Txhua tus neeg uas muaj ntau thiab feem ntau cooks siv lub qhov cub paub nws nyuaj npaum li cas yog ntxuav nws tawm ntawm cov laus, ci rog. Yog li, rau cov kiv cua ntawm kev ua noj ua haus stews-ci tais diav, cov nqe lus nug tseem ceeb heev, ua li cas txhais tau tias nws yog qhov zoo tshaj kom ntxuav hauv qhov cub rau nws lub xeev qub. Hauv txoj ntsiab cai, tsis muaj dab tsi nyuab yog tias ib qho ntawm txoj kev los sis cov hau kev hauv qab no siv.
Qhov zoo dua los ntxuav lub qhov cub?
Yog li, qhov yooj yim thiab tsis muaj qhov kev txiav txim siab, tshaj qhov ntxuav qhov cub ntawm cov hnub qub rog - siv cov khoom tshwj xeeb ntawm industrial ntau lawm, uas nyob hauv ntau cov sawv cev hauv cov koom haum tshwj xeeb rau kev muag khoom hauv tsev tshuaj. Nws yog txaus kom ua tib zoo kawm cov kev qhia ntawv, cov tuam txhab ua lag luam nrog lawv cov kev txhais lus, nruj me ntsis saib tag nrho cov lus pom zoo, thiab koj yuav tsum tau ua kom tiav qhov kawg ntawm qhov kawg. Tab sis cov cuab yeej zoo li no tsuas lav tau qhov kev ua kom huv tsuas yog cov kab mob sib kis me yog tsis muaj hnub nyoog. Tsis tas li ntawd, kev siv cov tshuaj yeeb dej caw no yuav tsum raug tso tseg los ntawm cov neeg uas muaj kev tsis txaus ntseeg (kev ua xua ) ntawm tej yam khoom uas ua rau lawv muaj pes tsawg leeg. Lawm, qhov teeb meem tshwm sim, dab tsi yuav tsum tau ua nyob rau hauv qhov teeb meem tam sim no, dua li ntxuav lub qhov cub ntawm qub burnt rog? Hauv cov rooj plaub no, yuav siv cov tshuaj tua kab mob rau lub sijhawm. Rau lawv cov kev npaj, cov khoom xyaw yooj yim siv, uas ib txwm pom nyob rau hauv txhua lub tsev.
Yuav ua li cas sai thiab yooj yim yog nws ntxuav lub qhov cub?
Cia peb pib nrog ib txoj kev zoo thiab cov tshuaj tsw qab - tu qhov cub nrog txiv qaub. Txiv qaub slices nteg tawm ntawm ib daim ntawv ci thiab nchuav nrog dej. Lub lauj kaub tso rau hauv qhov cub, qhov cua kub yog muab kom txog thaum 150 ° - 200 °, thiab dej-txiv qaub sib tov yog boiled rau 30-40 feeb. (saib, nws yuav tsim nyog ntxiv dej). Cia lub qhov cub txias kom tsis txhob qhib qhov rooj, thiab muab so kom zoo nrog ib daim ntaub ntub dej los yog ib qho chaw ntxuav tais diav. Nrog muaj zog heev, ua rau ob peb dauv ntawm xab npum yuav ntxiv rau lub lauj kaub nrog txiv qaub. Tom qab xws li ib tug txheej txheem, qhov cub yuav tsis tsuas ci nrog nrog luag purity, tab sis kuj sau nrog ib tug ntxhiab tsw tshiab ntawm citrus freshness. Txiv qaub tuaj yeem hloov tau hloov nrog citric acid .
Tsis muaj tsawg dua, tab sis, alas, tsis yog li qab ntxiag, txoj kev ntxuav qhov cub nrog ammonia, qhov tsis hnov tsw ntawm uas yog paub ntau. Nyob rau hauv lub qhov cub sov so (txog 70 °), ib lub thauv nrog ammonia kua (ammonia) muab tso rau hauv grate, thiab ib lub phaj nrog dej kub npau npau nyob hauv qab grate. Qhov cub yog kaw nruj nreem thiab sab laug rau 6-8 teev (thaum tsaus ntuj). Tom qab ntawd lub qhov cub yog ventilated thiab wiped. Tshem tawm qhov tsis hnov tsw tsw ntawm ammonia, koj tuaj yeem ua dej npuav me me rau 20-30 feeb, uas muaj ob peb ntsiav tshuaj ntawm cov dej ntxiv. Tom qab qhov txheej txheem, lub qhov cub tso cai kom txias.
Lwm txoj kev yooj yim thiab yooj yim tshem tawm cov roj hlawv roj yog siv cov ci cov dej qab zib (ib txhia niam tsev hloov nws cov hmoov ci rau mov paj). Ntseeg qhov chaw xau yog cov dej qab ntsev thiab nrog kev pab los ntawm ib qho me me ua rau moisturize nws kom txog thaum uas tsim kom muaj gruel. No cov khoom siv ua dej ua rau lub cev muaj txiaj ntsim rau qhov tseeb tias cov roj sau rau hauv cov qoob loo thiab muab tshem tawm tau yooj yim nrog cov ntaub ntub dej. Ib yam li ntawd, nws yog ib qhov ua tau los ntxuav cov cheeb tsam uas siv cov hmoov av uas yog sib xyaw nrog dej kom sib luag ntawm cov qaub nplaum thiab tom qab siv cov paug mus rau qhov chaw lawv khaws cia rau 30 feeb. Tshem tawm cov hmoov nrog rau lub lagging av (roj) nrog ntub dej so.