Pate, siav nyob rau tom tsev, nws hloov tawm ntau ntau kev sib tw, tastier thiab ntau pab tau. Nws yog zoo meej rau cov khoom noj khoom haus rau noj tshais los yog cov khoom noj txom ncauj thaum ntxov.
Nqaij pâté nyob rau hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 1 kg;
- ntsev - 1 teaspoon;
- thyme - ib rab;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- spices.
Npaj
Cia peb xav paub seb yuav ua li cas thiaj muaj lub ncuav piam rau hauv ntau hom. Yog li, cov nqaij yog ntxuav, txiav rau hauv loj pieces thiab muab tso rau hauv ib lub tais multivarka. Xaiv hom "Frying" thiab teem caij rau 30 feeb. Tom qab ntawd ntxiv spices, thyme, muab pov laurel nplooj ntoos thiab mix. Tom qab ntawd, kaw lub hau ntawm lub cuab yeej, xaiv qhov "Quenching" hom thiab teem caij rau 3 xuab moos.
Tom qab ntawd maj mam noj tawm lub npaj txhij nqaij, txias nws thiab sawv rau 24 xuab moos, thiaj li hais tias nws yog infused. Tom qab ntawd peb noj tawm hauv lub tub yees, muab zuag ua ntej nrog ib tug tov khoom, thiab tom qab ntawd nrog rab riam. Peb hloov cov nqaij npauj nyom npaj txhij rau hauv ntau hom rau hauv lub hwj huv, kaw nws nrog lub hau thiab muab cia rau hauv lub tub yees.
Pate los ntawm daim siab nyob rau hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib siab - 500 g;
- noob - 2 pieces;
- carrots - 2 daim;
- qej - 2 cloves;
- Butter - 100 g.
Npaj
Lub siab yog huv si yaug thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Zaub ntxuav tau. Dos finely shred, thiab carrots rubbed on ib grater. Tam sim no hloov cov khoom xyaw npaj rau hauv lub tais ntawm lub multivarquet, ntxiv qej, ntsev thiab kua txob mus saj. Peb sib tov txhua yam, kaw lub hau ntawm lub cuab yeej, teem caij "Quenching" hom thiab npaj rau 1 xuab moos. Tom qab teeb liab, peb hloov qhov loj mus rau lwm lub thauv, txias nws me ntsis, muab butter butter thiab whisk txhua yam kom txog thaum tus. Lub tsev pate muab tso rau hauv daim ntawv yooj yim rau koj thiab txias.
Nqaij qaib pate nyob rau hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis - 300 g;
- noob - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- butter - 100 g;
- spices.
Npaj
Nqaij qaib thiab ntxuav carrots raug muab tso rau hauv ib lub pob tawb thiab peb npaj 40 feeb rau hauv ib lub hauv npuaj dej. Lub sijhawm no
Tam sim no peb nqa tawm cov zawv zawg thiab muab cov carrots, cov nqaij qaib mis rau hauv nws, sau rau hauv cov hlwv thiab txhua yam ua ke. Thaum qhov loj yog Uniform, ntxiv zaub, kib dos thiab dua grind lub sib tov. Npaj txig pate yog muab rau saum rooj ua khoom txom ncauj.