Qhov tsis muaj dej khov lawm ceased ua ib qho chaw khuam siab rau kev npaj ntawm cream lub tsev ice cream nrog lub tswv yim ntawm daim ntawv qhia no. Ntawm lub plawv ntawm tag nrho ob cov khoom xyaw: fatty cream thiab condensed mis, uas tau ces yuav supplemented nrog ntau yam additives zoo li chocolate, kas fes, vanilla, ceev thiab ntau ntxiv. Yuav ua li cas kom ice cream los ntawm cream thiab condensed mis nyuj, nyeem cov recipes ntxiv.
Mis nyuj khov los ntawm cream thiab condensed mis nyuj nrog tshuaj yej - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- cream rau whipping (los ntawm 33%) - 480 ml;
- dub tshuaj yej - 2 teaspoons;
- evaporated mis nyuj - 390 ml;
- zib mu - 30 ml.
Npaj
Ncuav cov tshuaj nplaum rau hauv saucepan thiab tos kom txog thaum lawv pib npau, tab sis tsis txhob coj lawv mus rau ib qho dej. Nyob rau hauv kub cream, yob lub tshuaj yej tawm thiab tawm lawv mus rau sawv rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd, lim lub nplaum los ntawm ib tug sieve thiab txias. Hauv cov dej qab zib txias, ntxeem tau cov kua mis thiab ntxiv zib ntab, kom lub hauv paus rau peb cov tshuaj khov nab kuab kom txog li 3-5 feeb lossis kom txog thaum lub sijhawm sib tov sib xyaw kom zoo li khaw khov. Muab mis nyuj khov ntawm cream thiab condensed mis kom khov rau hauv lub freezer rau 5-6 teev.
Qhob kas fes khov hauv dej qab zib thiab cov kua mis
Cov khoom xyaw:
- evaporated mis - 395 ml;
- rog rog - 490 ml;
- ib lub vov vanilla;
- instant kas fes - 1 teaspoon;
- chocolate - 85 g.
Npaj
Txias lub qab zib, ncuav lub condensed mis rau lawv thiab ntxiv lub noob los ntawm vanilla plhaub. Nrog lub tov khoom, ua kom lub ntsej muag loj rau qhov muag muag thiab siv ob peb dia hauv ib lub thawv cais. Kas fes yog nyob rau hauv 15 ml dej thiab ntxiv rau cov pob txha ntawm cov dej sib tov. Ncuav lub hauv paus rau cov mis nyuj khov rau hauv ib qho pwm, ntxiv cov qhob noom xim qhob noom xim qhob noom xim kasfes thiab khov nab kuab, khov maj mam kom cov xim kasfes tseem nyob ntawm qhov chaw. Muab kho rau hauv lub tub yees kom txog 5 teev.
Mis nyuj khov los ntawm mis nyuj, kua mis thiab condensed mis nyuj
Cov khoom xyaw:
- chocolate paste - 3/4 yam khoom;
- Hazelnuts - 125 g;
- Lee - 490 ml;
- evaporated mis nyuj - 390 ml;
- mis nyuj - 40 ml;
- cocoa hmoov - 55 g.
Npaj
Mis nyuj mix nrog cream, maj mam tshav kub, dissolve cocoa hmoov nyob rau hauv lub sib tov thiab kom txias lub mis nyuj puag. Ncuav cov condensed mis nyuj rau hauv qab zib, ntxiv chocolate paste. Tos lub nplhaib kom txog thaum muag muag. Mis nyuj khov los ntawm whipped cream thiab condensed mis nyuj, ntxiv crushed hazelnut, maj mam sib tov thiab ncuav mus rau hauv ib qho pwm tsim rau tso rau hauv lub taub yees txias. Tom qab 4-5 teev, khov nab kuab tau.