Cov zaub ua kom qis txaus (feem ntau sai tshaj li cov nqaij) hauv particular, yog tias lawv tsuas maj mam kib. Yog li, cov zaub kib zaub tuaj yeem pom tau tias cov khoom noj muaj haus tsis zoo, vim tias muaj kev ceev ceev, qhov feem pua ntawm cov tsis yog kev pabcuam uas tsim muaj tsawg. Koj tuaj yeem siv zaub roj thiab / lossis nqaij tsiaj (nqaij npuas, nqaij qaib, Goose), cov roj butter uas muaj hnub nyoog.
Fried zaub sib xyaw nrog cov nqaij thiab txhuv (zoo li muaj pearl barley, qos yaj ywm, taum, polenta ).
Daim ntawv qhia rau zaub kib nrog nqaij qaib thiab soy sauce hauv Suav
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij (fillet los ntawm lub mis thiab / lossis thighs) - li ntawm 300-400 g;
- zucchini - 0,5-1 pcs. me me;
- eggplant - 1 daim;
- dos liab - 1 pc .;
- qab zib kua txob qab zib - 2 pcs.;
- liab kub kua txob liab;
- cov zaub tshiab tshiab (zaub txhwb qaib, coriander, zaub basil, thiab lwm yam);
- qej - 2 daim;
- noob txiv noob qoob;
- sesame roj;
- soy sauce;
- ntuj vinegar lossis txiv qaub (koj tuaj yeem);
- qhov paj ntawm ntuj paj;
- roj qaib los yog nqaij npuas drowned.
Npaj
Txiav lub lws mus rau hauv 2-4 qhov chaw, thiab hlais kom luv luv, nyias nplooj (kwv yees loj 0.4 x 50.4 x 3) thiab tso rau hauv ib lub tais ntawm cov dej txias rau 20 feeb, mam li ntub dej, yaug nrog dej huv thiab ntxeev dua nws.
Cia li zoo li eggplant thiab zucchini, thiab kua txob - ib luv luv straw, nqaij - luv luv nyias ib daim hlab, thiab dos - lub hlis rings.
Ua noj rau hauv ib lub khob los yog ib lub laub sib sib zog sib sib zog nqus nrog ib tus kov (zoo dua - cam khwb cia hlau, hlau los yog txhuas, tab sis tsis muaj coatings, peb yuav sib zog ua tus scapula).
Rau ntawm muaj hluav taws kub, peb sov li cov tsiaj muaj roj hauv lub ciab tov nrog suab thaj roj. Peb muab pov rau hauv cov dej kub npau npau tam sim ntawd cov nqaij thiab cov zaub sib tsho. Fry on high heat nrog nquag tuav ntawm frying lauj kaub thiab stirring rau 5-8 feeb nrog ib tug shovel, tsis tsiv tawm ntawm lub phaj. Raws li cov nqaij yog sliced finely thiab nyias txaus, nws yuav muaj lub sij hawm yuav fried.
Npaj cov ntses. Sib tov hauv cov txiaj ntsim ntawm koj cov qoob loo , kua ntses , kua txiv qaub thiab / los yog kua txiv hmab txiv ntoo, lub caij nrog tws qej thiab kub kua txob liab. Pab zaub kib nrog cov hmoov nplej, ntses tuaj cais. Sprinkle nrog sesame noob thiab tws zaub.
Ib yam nkaus (tom qab tib daim ntawv qhia), nws tau ua noj nqaij npuas kib zaub nrog Suav, koj tuaj yeem tau noj ib nrab ntawm nqaij qaib nqaij thiab nqaij npuas nqaij npuas los yog nqaij npuas (txiav cov nqaij npuas nqaij ntawm cov txheej roj thiab nqaij).
Champignons kib nrog eggplant thiab courgette
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 1-2 daim;
- zucchini cov tub ntxhais hluas - 1-2 pcs .;
- champignons - txog 300 g;
- dos - 1-2 pcs .;
- butter ntuj creamy melted - txog 50-80 g;
- Lee mis nyuj khov - li 100 ml;
- qhuav seasoning lossis curry muab tshuaj txhuam;
- qej - 2-3 cloves;
- tshiab zaub yog txawv.
Npaj
Peb txiav nws nrog ib tug luv luv Strawberry aubergine thiab soak nws nyob rau hauv dej txias rau 20 feeb, ntws dej, flush nws nyob rau hauv ib tug colander thiab yaug nws.
On ib lub muaj zog hluav taws kub, sov nyob rau hauv ib tug loj tob frying lauj kaub ghee. Fry tag nrho ua ke rau 5-8 feeb, manipulating lub duav thiab tas li tuav lub frying lauj kaub. Txo lub cua sov thiab lub qhov ntswg los npog lub hau rau lwm lub sijhawm 12-15 feeb, qee zaum qwj. Rau 2-3 feeb kom txog thaum uas npaj txhij, peb ntxiv cream thiab curry. Maj mam txias thiab muab kib champignons nrog zaub, sprinkled nrog tws qej thiab tshuaj ntsuab. Raws li ib sab phaj, koj tuaj yeem pab mov lossis noodles, zoo li qos yaj ywm, pearl barley.