Salmon tartar yog ib tug refined appetizer ntawm Fabkis lub tsev noj mov-style cuisine, nrov nrog gourmets thiab tseeb connoisseurs ntawm cov zaub mov noj qab nyob zoo. Yuav kom saj tsis tau ib tus neeg ua noj ua haus, nws tsis tas yuav mus rau lub tsev noj mov, nws yog ib qho ua tau los ua zaub mov tom tsev.
Yuav ua li cas ua noj salmon tartare?
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev sib tw ntses yog zoo li cov nqaij nyoos thiab siv sib xyaw ntses thiab lwm yam khoom xyaw nrog ib rab riam kom txog thaum me me ntsuas.
- Nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov khoom yooj yim - cov khoom qab zib me me los sis me me ntsev.
- Raws li kev tuaj yeem mus ntses feem ntau siv liab dos, pob tw, chives, capers, tshiab los yog pickled cucumbers, avocados.
- Muaj ntau hom khoom noj txom ncauj, uas tau muab ntau hom ntses ntau ntxiv, ntxiv rau cov khoom siv nrog cov cw, lwm yam nqaij nruab deg, zaub los yog txiv hmab txiv ntoo.
- Raws li ib qho hnav khaub ncaws rau ib qho khoom noj txom ncauj npaj sauce raws li kua ntses, txiv qaub lossis txiv qaub kua txiv, balsamic vinegar, nrog ntxiv roj, txhua hom tshuaj lom thiab seasonings.
Yuav ua li cas lawv noj salmon tartare?
Nws tsis txaus kom txiav cov khoom xyaw zoo zoo nkauj thiab finely thiab ua noj qhov tseeb thiab cua ntses rau salmon tartar. Ib lub tais yog tsis xav tsis muaj ib qho kev nthuav qhia thiab kev nthuav qhia zoo thiab kev coj ncaj ncees.
- Nws yuav siv lub tais dav thiab zoo nkauj thiab ib lub nplhaib, uas yuav tsum tau tso rau hauv cov ntses. Koj tuaj yeem siv daim ntawv uas yuav muab cov khoom noj txom ncauj, thiab tig mus rau lub phaj.
- Txig ua kom zoo dua rau ntawm ib lub caws poom kua txob tshiab, hlais li me me, tshiab txiv lws suav, qos yaj ywm ntawm qaub txiv apples los yog siav avocados. Koj tuaj yeem pab rau toast los yog crackers.
- On top of tartar ua ntej noj, feem ntau ntxiv nrog quail yolk, sprinkle nrog freshly hauv av kua txob los yog tsuas decorate nrog zaub thiab sliced cov khoom xyaw los ntawm txhaws accompaniment.
- Raws li ib tug décor, tej zaub ntsuab, chives, slices ntawm txiv qaub los yog txiv qaub, noob hnav noob yuav nplua lub tais.
- Hauv qhov sib txawv ntawm cov khoom noj txom ncauj los ntawm cov nqaij nyug ntshiv, thaum tsim ib hom kab mob ntses nrog roj ntses, koj yuav tsum ntxiv rau qhov hnav ris tsho ib qho kev txiav txim ntawm cov roj tsawg lossis tag nrho ua tsis muaj qhov no.
Tartar los ntawm smoked salmon
Tartar los ntawm ntses liab yog ib daim ntawv qhia tias yuav tua tau ob qho tib si los ntawm fresh fillet, thiab los ntawm me ntsis salted los yog raws li nyob rau hauv rooj plaub no smoked. Lub ntuj richness ntawm tus saj ntawm ntses ntawm no yuav tsum tsis txhob cuam tshuam los ntawm ntau nqi ntawm spices thiab seasonings. Yog hais tias Desired, qhov muaj pes tsawg leeg muaj peev xwm ntxiv ib qho muag Philadelphia cheese, thiab thaum ua hauj lwm complement lub zaub mov nrog caviar.
Cov khoom xyaw:
- smoked salmon - 200 g;
- dos - 1-2 daim;
- pickled gherkins - 3 Pcs. los yog 1 tbsp. diav;
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. diav;
- kua txob, toast thiab tshiab dib.
Npaj
- Ntses txiav rau hauv cubes.
- Finely chop lub shallot dos thiab pickled gherkins los yog capers.
- Ua ke cov khoom xyaw, ntxiv txiv qaub kua txiv thiab kua txob, sib tov.
- Pab tartare ntawm smoked salmon nrog dib slices thiab toast.
Tartar los ntawm me ntsis salted salmon
Ua ib tug ntses kib ntses qab yuav ua tau thiab ntawm salted ntses liab. Ib qho ntawv ntxiv refreshing yuav qab qab zib kua txob qab zib, uas yuav tsum tau hlais me me li sai tau. Cov ntses yuav tsum muaj rau kev tso dej tsis tas, tab sis tsuas yog 3 tbsp. diav. Cov seem yuav siv tau los ntxiv lwm cov khoom noj txom ncauj thiab cov tais diav.
Cov khoom xyaw:
- me ntsis salted salmon - 200 g;
- liab dos - 0,5 pcs;
- chive-dos thiab dill - 0.5 pawg;
- Bulgarian kua txob - 0,5 pcs;
- dawb wine vinegar - 1 teaspoon;
- rapeseed roj - 0.5 khob;
- Sweet mustard - 50 g;
- piam thaj - 2/3 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Qhwv cov ntses, kua txob qab zib, liab thiab chives.
- Ntxiv ib nrab dill kom muaj pes tsawg leeg.
- Sib tov cov roj nrog mustard, vinegar, qab zib, dill, ntsev thiab kua txob, ntxiv 3 tablespoons ntses mus rau ntses.
- Hloov lub kibar ntawm me ntsis salted ntses liab thiab pab, zoo tso nrog ib lub nplhaib on zaub mov thiab dai kom zoo nkauj.
Salmon tartar nrog shrimps
Tartar ntawm cov ntses tau txais ib qho tshwj xeeb tshaj yog thiab thawj saj, yog tias koj ntxiv me ntsis boiled los yog kib cws. Fresh dib yuav hloov nrog sliced avocado pulp. Rau ib qho chaw festive, cov zaub mov complemented nrog liab caviar, tab sis koj yuav decorate cov khoom noj txom ncauj nrog tag nrho cov cij kib thiab zaub.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 200 g;
- cws - 200 g;
- dib - 1 daim;
- chives - 2 tbsp. dais;
- txiv qaub - 1 daim;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- liab caviar;
- ntsev, kua txob, dill.
Npaj
- Ntses ntses fillets, dib, dos zaub thiab dill.
- Boil los yog grill thiab grind cws.
- Nyem cov kua txiv los ntawm lub txiv qaub, sib tov nrog roj, ntxiv ntsev thiab kua txob.
- Lay on ib tug zaub txheej ntawm qej, ntses, zaub thiab cws, pouring sauce.
- Kho salmon thiab cws tartar nrog caviar.
Salmon tartar nrog avocado - daim ntawv qhia
Txuas ntxiv rau yuav ua li cas npaj cov tartar ntawm salmon nrog avocado. Cov txiv hmab txiv ntoo pulp harmoniously complements cov tender ntses fillet thiab ho hloov lub saj cov yam ntxwv ntawm cov npaj txhij-ua noj txom ncauj. Dib nyob rau hauv qhov composition tau tsis ntxiv los ntawm nce ntawm feem ntawm avocado pulp. Es tsis txhob liab dos, yuav siv los yog chives.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 200 g;
- avocados - 1 daim;
- dib - 1 daim;
- liab dos - ¼ pcs.;
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. diav;
- olive roj - 30 ml;
- cream balsamic - 1 teaspoon;
- ntsev, tshuaj ntsuab.
Npaj
- Finely chop lub ntses fillets, dos, dib thiab avocado pulp.
- Ntxiv lub txiv qaub kua txiv, roj, ntsev kom saj, sib tov.
- Tso qhov ntses liab kab ntsab nrog avocado nrog kev pab ntawm ib lub nplhaib rau ntawm ib lub phaj, decorate nrog balsamic thiab zaub.
Tartar ntawm ntses liab thiab tuna
Tartar los ntawm ntses yog ib daim ntawv qhia nyob rau hauv uas ntau ntau yam ntawm ntses fillets yuav ua ke nyob rau tib lub sij hawm. Tom ntej no, yog cov khoom noj txom ncauj, qhov chaw ntses ntses yog nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo. Avocado nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog siv raws li ib tug lub ncoo rau ntses pib, tab sis koj muaj peev xwm txiav lub pulp thiab ntxiv mus rau tag nrho cov pawg.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 140 g;
- fillet ntawm tuna - 100 g;
- avocados - 1 daim;
- mustot dos - 1 daim;
- sesame roj thiab soy sauce - 10 ml txhua txhua;
- txiv qaub kua txiv - 30 ml;
- txiv roj roj - 40 ml;
- Balsamic vinegar - 5 ml;
- ntsev, kua txob, cilantro, sesame.
Npaj
- Lim lub avocado pulp nrog ib tug nkhaus, ntxiv ntsev, kua txob, txiv qaub kua txiv, muab tso rau hauv lub nplhaib thawj txheej.
- Ntses fillet ntawm ntses liab thiab tuna.
- Ntxiv cov dos, ob hom butter, kua ntses, kua txiv hmab txiv ntoo, ntsev, kua txob thiab coriander
- Tshaj tawm ntawm qhov taw qhia los ntawm kab ntses nyob rau avocado, tshem tawm lub nplhaib, nphoo nrog cov suab thaj txom ncauj.
Salmon tartar nrog capers
Tartar los ntawm liab ntses yog feem ntau siav nrog cov hlw kom qis, uas muab txiav ib yam li ntses los yog tshuav nkaus yog hais tias cov nrws me heev. Unchanged accompaniment ntawm ntses txiav yuav shallot, thiab feathers ntawm riam yuav pab ntau tshaj li ib lub caij ntawm décor. Ib ob peb feathers yuav txiav thiab ntxiv rau lub composition, thiab so tau decorate lub txom ncauj los ntawm saum toj no.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 500 g;
- marinated capers - 2 tbsp. dais;
- mustot dos - 3 pieces;
- txiv ntseej roj thiab soy sauce - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- kua txob, chives.
Npaj
- Shinkuyut ntses, dos thiab capers, lub caij nrog butter, soy sauce thiab txiv qaub kua txiv, kua txob loj mus saj.
- Tshaj tawm hauv lub tais ntawm ib phaj, dai nrog chives.
Salmon tartar nrog kua thiab celery
Ntses tartar - ib daim ntawv qhia tias tau txais ib qho unprecedented freshness thiab piquancy thaum ntxiv stalk celery thiab qaub Kua ntsuab ntau yam. Txawm tias ntau dua palette yuav yog tias koj hloov cov txiv roj roj nrog walnut roj, thiab tsis dub los yog av hauv av peppers coj liab dawb.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 200 g;
- Kua nqaij thiab celery soj caum - 20 g;
- olive roj - 20 ml;
- txiv qaub kua txiv - 10 ml;
- parsley - 20 g;
- ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab.
Npaj
- Qhwv cov ntses, kua thiab tev daim celery.
- Ntxiv tws parsley, txiv qaub kua txiv, butter thiab kua txob, sib tov, kis on ib tug zaub mov thiab decorate nrog zaub, kua slices.
Salmon tartar nrog dib
Delicious tartare ntawm salmon yog tau nrog tshiab dib. Yog hais tias ib tug zaub nrog tawv tawv, nws yog ib qhov preferable los ntxuav nws ua ntej txiav cov zaub. Koj tuaj yeem siv ob lub qhov ntsig thiab cov ntses dej qab ntsev kom tshiab, yuav tsum hloov nrog zaub nyoos los yog chopped chives, thiab siv rye los yog Borodino cij raws li lub hauv ncoo.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 200 g;
- dib - 200 g;
- mustot dos - 1 daim;
- txiv ntseej roj thiab soy sauce - 20 ml txhua txhua;
- Txiv qaub kua txiv - 1 teaspoon;
- ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab.
Npaj
- Qhwv lub salmon, dib, dos.
- Ntxiv roj txiv roj, kua ntses thiab kua txiv qaub kua txob rau saj. Nrog kev siv cov ntses tshiab noj khoom noj khoom haus.
- Do lub tartar, kis on ib tug zaub mov, decorate nrog zaub thiab slices ntawm dib.