Cov qos yaj ywm nrog cov nqaij thiab cov nceb hauv cov huam yog cov delicacy, nrog rau cov nqaij ntawm qhov hluav taws kub , uas tsis tau poob nws qhov tseeb ntawm lub sij hawm thiab stirs peb cov paj uas hnov qab nrog ib co ntawv zoo kawg zoo nkauj. Thiab tsis muaj cov nplais tais diav uas niaj hnub ua tau tuaj yeem ua rau tib lub saj uas peb tau txais thaum npaj ib lub phaj hauv cov nplhaib earthenware.
Peb muab ib qho zoo tshaj plaws rau zaub nqaij nrog cov nceb thiab qos yaj ywm, uas koj tuaj yeem paub tau hauv koj chav ua noj, nrog rau ob peb qho me me los yog ib lub lauj kaub loj thiab tau txais txiaj ntsim tiag tiag los ntawm kev haus luam yeeb no.
Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm nrog nqaij thiab nceb nyob rau hauv pots?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas los yog nqaij nyug - 920 g;
- dos - 240 g;
- carrots - 240 g;
- txiv lws suav tshiab - 240 g;
- qos tubers - 1.2 kg;
- champignons - 750 g;
- cloves ntawm qej - 6 pcs.;
- nyuaj cheese - 240 g;
- qaub cream - 6 tbsp. dais;
- broth los yog dej - 600 ml;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- ntsim tshuaj ntsuab - mus saj;
- tshiab cov zaub ntsuab xaiv los ntawm;
- zaub roj tsw.
Npaj
Ua ntej tshaj plaws, peb ntxuav, qhuav, txiav mus rau hauv me me slices nqaij, RUB lawv nrog ntsev, kua txob, ntsim tshuaj ntsuab, xim av on ib rhuab frying lauj kaub nrog refined roj thiab nteg tawm on pots.
Tom ntej no, peb ntxuav thiab muab cov nqaij ua av ua kom zoo, cia cov carrots kis tau los ntawm grater, dhau ntawm cov roj zaub kom txog thaum muag muag thiab kis dua cov nqaij. Nyob rau hauv txhua lub lauj kaub, peb kuj tso ib qho qwj thiab cov qos yaj ywm ua ntej, ua rau lub txiv lawg hlob. Tom qab ntawd yaug kom nce nceb, txiav lawv cia, kuj browned nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab faib tshaj lub qos yaj ywm.
Txiv lws suav yog scalded nrog boiling dej, peeled tawm, txiav rau hauv slices los yog loj cubes thiab kis tawm nrog kawg txheej. Txhua yam ntawm cov khoom xyaw zaub uas sau cov huam, peb ua rau lub ncuav saj nrog ntsev, sib tov
Nyob rau hauv txhua lub lauj kaub, ncuav ib puas milliliters ntawm broth los yog dej, ncuav tshaj plaub caug grams grated cheese los ntawm ib tug grater thiab superimpose ib tug tag nrho tablespoon ntawm fatty qaub cream.
Tom ntej, huam nrog nqaij, qos yaj ywm, nceb thiab cheese nyob rau hauv qaub cream yog them nrog hau thiab peb txiav txim siab nyob rau hauv qhov cub on ib lub tais ci uas tau teem rau nruab nrab theem. Peb tau tsa qhov kub thiab txias li ntawm 185 degrees thiab ci ntim rau ib teev.