Caramel phoov yog feem ntau siv rau lub cev ntawm cov ncuav los yog ntxiv rau dej cawv, liqueurs thiab lwm yam dej cawv thiab tsis haus dej haus cawv. Nws txoj kev npaj tsis siv sijhawm ntau. Qhov loj tshaj plaws kom ceev txoj cai ntawm cov suab thaj thiab kua.
Sweet saj ntawm caramel phoov yuav ua tau ntau kuas los ntawm kev ntxiv txiv qaub kua txiv thaum npaj nws , los yog flavoring cov khoom nrog ntxiv ntawm vanilla qab zib los yog tsuas vanillin.
Tom ntej, peb yuav muab ob txoj kev xaiv rau kev npaj caramel phoov tom tsev. Adhering kom yooj yim cov tswv yim koj yuav tau txais tus tsim nyog saj, aroma thiab kev ntxhib los mos ntawm cov khoom.
Yuav ua li cas ua caramel syrup nyob rau tom tsev - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- granulated qab zib - 150 g;
- dej lim - 150 ml;
- txiv qaub kua txiv - 15-20 ml.
Npaj
- Ua rau caramel syrup, ncuav qab zib rau hauv saucepan nrog ib tug tuab qab thiab ncuav nyob rau hauv txiv qaub kua txiv.
- Sov so kom txog thaum cov kua qab zib muaj txhij tag thiab noj cov kab caramel uas ua rau tsis pub ntev tshaj li ib feeb.
- Tshem tawm lub khob ntawm lub tua hluav taws thiab nchuav cov dej rhaub, nplawm lub zog loj thaum ua qhov no.
- Muab lub thauv rau lub phaj ntim rau lub ncuav ci, txhuam kom tsawg, thiab noj cov khoom sib xyaw nrog cov nplaum sib xyaw kom txog caij homogeneous zoo nkauj ntawm caramel phoov yog tau.
Yuav ua li cas ua noj caramel syrup - daim ntawv qhia nrog vanilla
Cov khoom xyaw:
- granulated qab zib - 150 g;
- dej lim - 150 thiab 25 ml;
- vanilla qab zib - 10 g.
Npaj
- Hauv qhov no, thawj theem ntawm caramel phoov npaj txawv ntawm yav dhau los hauv daim ntawv qhia tias txhob siv txiv qaub kua txiv peb yuav ntxiv 25 ml dej rau qab zib. Tsis tas li ntawd xwb, peb kuj ua kom muaj suab thaj, tov nrog dej, hauv ib lub laujkaub tuab lossis qab saucepan kom txog thaum tag nrho cov khoom qab zib yog sib tov thiab sib xyaw xim ntawm caramel xim.
- Tam sim no peb ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis ntawm qhov seem uas yog rhuab boiled lim dej thiab ncuav lub vanilla qab zib. Lub tom kawg yuav tau hloov, yog tias tsim nyog, nrog ib tug pinch ntawm vanillin. Tsis txhob hnov qab cov khoom xyaw txhua lub sijhawm thaum ua noj.
- Peb tuav cov khoom ntawm hluav taws kom txog rau thaum nws tau txais ib homogeneous kev ntxhib los mos thiab qhov kev xav tau ntawm caramel xim.
- Yuav kom muab cov kab caramel syrup tuaj yeem ua kua ntau ntxiv los ntawm kev ntxiv dej me ntsis los yog kua txiv hmab txiv ntoo thiab ua kom dej kom txog thaum homogeneous taub hau ntawm caramel kua tau.