Cov cawv txiv hmab yog qhov qub tshaj plaws uas nrov heev. Recipes rau ua nyob rau hauv tsev yog yooj yim heev thiab tsis xav tau tshwj xeeb kev paub nyob rau hauv lub tshav pob ntawm winemaking. Qhov ntau ntawm cov khoom xyaw rau kev ua wine yog zoo, tab sis rau ib txhia yog vim li cas lub mulberry berries, uas poob poob nyob rau hauv lawv ko taw nyob rau hauv lub caij ntuj sov, tsis txhob nrhiav ib tug kom siv nyob rau hauv no. Ib tug tshwj xeeb txheej ntawm pab tshuaj, ntxiag saj thiab aroma ntawm no Berry, rau kev npaj ntawm xws li divine haus li caw, hmoov tsis, yog tsis nrov. Peb xav hloov no lub tswv yim tsim thiab muab cov recipes rau ib tug delicious, txawv txawv, nyuag tart saj ntawm mulberry cawu cub.
Los npaj qhov no haus, koj yuav tsum tau paub tab, feem ntau noo mulberry txiv hmab txiv ntoo, uas yog ntshaw kom sau nyob rau hauv qhuav huab cua. Caw los ntawm mulberry, raws li nyob rau hauv lwm yam mob, yog tau los ntawm fermenting berries thiab lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis muaj ob peb txawv nta. Lub mulberry Berry yog heev Sweet thiab muaj yuav luag tsis muaj acidity, yog li nws yog ib qhov tsim nyog los ntxiv citric acid, los yog ib tug acidic Berry, piv txwv li Cherry. Kev siv cov caw los ntawm dub mulberry leads mus rau xim ntawm lub qhov ncauj nyob rau hauv number case xim. Qhov no nuance yog yooj yim kho los ntawm kev npaj ntawm dawb mulberry wine. Lub saj yuav zoo li qab thiab qab ntxiag, thiab xim yog xim daj ntseg, dhau li ntawd, ob qho tib si wines siav Attendance.
Yuav ua li cas kom wine los ntawm mulberry, peb yuav qhia nyob rau hauv ntau dua cov ntsiab lus nyob rau hauv peb cov recipes hauv qab no.
Caw los ntawm dub los yog dawb mulberry
Cov khoom xyaw:
- dub los yog dawb mulberry - 2 kg;
- granulated qab zib - 1,5 kg;
- citric acid - 10 g.
- lim dej - 5 liv.
Npaj
Los ntawm dej thiab qab zib, noj cov syrup thiab txias mus rau tsib caug degrees. Tom qab ntawd ua ke lub ripe berries ntawm mulberries nyob rau hauv ib tug haum lub tais thiab ncuav lub npaj syrup. Ntawm lub caj dab ntawm cov tais diav peb muab tso rau ntawm cov hnab yas kho mob, ua ob peb zaug rau hauv cov ntiv tes, los yog txhim kho lub cev. Peb muab lub cawu cub nyob rau hauv ib qhov chaw sov thiab tawm nws mus rau qhov kawg ntawm fermentation. Cov txheej txheem no kav li peb lub lis piam, nyob ntawm seb qhov ntsuas kub nyob hauv chav. Tom qab ntawd ntws cov kua uas muaj lub raj, nyem qhov yuav tsum thiab saj nws. Yog hais tias khoom qab zib los yog cawv tsis txaus, ntxiv cov suab thaj ntau ntxiv thiab rov tsim dua ntxiv rau kev ua kom ntxhe. Nrog rau kev txaus siab ntawm tus cwj pwm, sov tus cawv txiv hmab rau xya caum degrees ntawm lub me me hluav taws thiab hliv nws nyob rau hauv lub hwj rau cia. Cua kub yog tsim nyog kom tshem tawm cov roj ntau ntawm cov khoom tiav.
Caw los ntawm mulberry kua txiv
Cov khoom xyaw:
- dub los yog dawb mulberry - txog 3-3.5 kg;
- granulated qab zib - 0,75 kg;
- cinnamon - 25 g.
- dawb wine - 0,5 l;
- lim dej - 3 liv.
Npaj
Lub berries, tsis yaug, yog khaws cia tom qab sau rau ib hnub, thiab ces squeezed lub kua txiv. Rau ob liv ntawm lub resulting kua txiv, ntxiv tsib liv ntawm sov, purified dej nrog suab thaj nyob rau hauv nws nyob rau ntawm ib tus nqi ntawm 150 grams ib
Caw los ntawm mulberries yog tsis tshua muaj siav tsis muaj suab thaj, raws li ib tug qhuav los yog semi-qhuav caw los ntawm cov berries ob peb cov neeg muaj saj. Tiav tsim los ntawm cov txiv mulberry muaj qab zib zoo ib yam li Cahors, thiab nws yog qhov txiaj ntsim uas yog tshaj plaws thiab txaus nyiam.