Mos, aromatic pastry nrog ib tug ruddy crust tag nrho cov neeg hlub los ntawm heev thaum yau. Thiab paub txog, qee cov secrets ntawm kev ua noj kom qab lub pastries ua khob noom, koj tuaj yeem ua kom zoo xws li cov khoom siv koj tus kheej thiab thov koj cov txheeb ze.
Daim ntawv qhia rau pastry yob
Cov khoom xyaw:
- mis - 2 yam khoom;
- qe - 3 daim;
- butter - 100 g;
- qab zib - 1 yam khoom;
- qhuav poov -30 g;
- nplej hmoov nplej;
- ntsev - ib rab;
- zaub roj.
Npaj
Los npaj ib lub khob noom cookie rau qab zib, ncuav me ntsis mis nyuj rau hauv lub tais thiab sov nws mus rau lub xeev sov so hauv lub microwave. Tom qab ntawd ncuav tawm cov poov xab, sib tov thiab dissolve lawv, stirring txhua yam nrog ib diav. Tom ntej, ncuav on ib spoonful ntawm cov piam thaj thiab sifted hmoov. Peb tawm ntawm daim txhuam cev hauv qhov chaw sov li 15 feeb. Txog lub sij hawm no, peb ci qhov cub thiab cia nws sov kom sov txog 180 ° C. Nyob rau hauv ib lub dej da dej, qhuav lub roj, tshem tawm nws thiab cia nws mus txias. Qe los qaub qw nrog cov suab thaj kom txog thaum tus. Kaw cov roj ntsha ncuav rau hauv qhov tob tob, ntxiv cov mis ntxiv, ua tib zoo nteg qe nrawm, muab pov npauj ntawm ntsev, hliv roj thiab sib tov kom huv si. Tom ntej no, ncuav nyob rau hauv me me ntawm hmoov thiab knead elastic mov paj yam tsis ntog. Npog nws nrog phuam thiab cia nws mus li 20 feeb sawv ntsug hauv qhov chaw sov. Tom qab lub lapse ntawm lub sij hawm, peb knead lub mov paj thiab tawm rau lwm 15 feeb. Tom qab ntawd muab faib ua ob zaug sib npaug thiab rho tawm ntawm qhov chaw ua hauj lwm nrog ib tug pin pin. Tam sim no tusyees smear lub poov mov paj nrog zaub roj thiab npaj mus rau kev npaj ntawm buns .
Yoo ncuav qab zib ua khob noom
Cov khoom xyaw:
- qhuav poov xab - 11 g;
- ntsev - ib rab;
- xuab zeb qab zib - 2 tbsp. dais;
- qe - 1 daim;
- mis nyuj sov - 250 ml;
- zaub roj - 6 tbsp. dais;
- hmoov - 500 g.
Npaj
Ua ntej yuav ua noj ua haus, peb xub ua kom lub qhov cub ci tawm thiab tawm mus sov txog li 180 ° C. Tam sim no siv ib lub tais sib sib zog nqus, ua rau nws qe qaib qe, muab pov npauj ntawm lub ntsev, ua piam thaj me me thiab hliv rau hauv cov kua mis nyuj. Zoo, sib tov txhua yam nrog ib tug whisk thiab ntxiv qhov tsim nyog tus nqi ntawm cov roj zaub. Tom qab ntawd maj ncuav lub hom hlais hmoov nplej, ua ke nrog qhuav poov xab, thiab knead ib homogeneous mos cij, tsis muaj ntom, lagging qab tes. Tom ntej no, peb tsim ib lub pob los ntawm nws, muab tso rau hauv ib lub tais, npog nws nrog lub hau thiab qhwv nws nrog lub phuam loj hauv chav ua noj. Peb tua lub cub tawg, muab peb lub khob cij muaj thiab cim rau nws li 25 feeb. Los ntawm lub sij hawm no, peb muab tawm lub tais, tawm tawm lub mov paj uas tau sawv rov los thiab mus rau kev npaj ntawm buns.
Butter-free mov paj rau buns
Cov khoom xyaw:
- ci hmoov - 1 teaspoon;
- nplej hmoov nplej - 3 yam khoom;
- granulated qab zib - 100 g;
- ntsev - ib rab;
- butter - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Npaj
Ua kom tau ib khob ncuav pob khob cij rau lub khob cij, thawj zaug yaj tus nplua butter rau ntawm lub me me thiab cia kom txias. Tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab sib tov meej. Peb sift lub hmoov, ua ke nws nrog ntsev thiab ci hmoov. Tam sim no maj qhia cov hmoov nplej rau hauv qab zib qab zib thiab sib tov kom huv si. Tom qab ntawd, ncuav nyob rau hauv sov kefir thiab knead ib mos, elastic mov paj, pouring pi xav tau ntau tshaj hmoov. Tom ntej, peb tsim ib lub pob los ntawm nws, nteg nws ntawm ib qho chaw ua haujlwm, hmoov nrog hmoov, thiab nrog ib tug daus peb yob lub mov paj nrog ib tug nyias txheej. Tawm hauv lub khob noom cookie rau 15 feeb, them nrog ib phuam, thiab tom qab ntawd ces pib mus rau qhov npaj pob buns.