Mexican appetizer guacamole (guacamole, Spanish) yog ib tug tuab ntses raws li cov nplais avocado plhaub nrog ntxiv rau ntawm lwm cov khoom xyaw. Tam sim no, Mexican guacamole sauce tau txais ntau qhov chaw, tsis yog nyob rau hauv Latin thiab Central America, tiam sis thoob plaws ntiaj teb. Keeb kwm, kev cai ntawm kev npaj cov ntses ntawm uacamole rov qab mus rau lub sij hawm ntawm Aztecs. Nws yog tau hais tias cov kev lig kev cai ntawm ua noj xws li sauces raws li lub pulp ntawm avocado tsim nyob rau hauv ua ntej Indian ua noj ua haus kev cai.
Hais txog cov khoom xyaw sauce
Muaj ntau txoj kev xaiv rau kev txiav txim siab guacamole, uas txawv ntawm qhov kev sib tsoo ntawm lub cheebtsam, zoo li nyob rau hauv cov kab txawv ntawm cov additives. Nws yuav tsum tau sau tseg tias cov khoom xyaw tseem ceeb hauv guacamole, raws li daim ntawv qhia classic, cov txiv qaub kua txiv thiab / los yog txiv qaub thiab ntsev. Optionally, txiv lws suav, qej, peppers txawv xim thiab degrees ntawm ripeness (xws li kua txob, kua txob qab zib), txiv roj roj, qaub cream, ntau hom dos, coriander thiab lwm cov zaub ntsuab, ntau yam hauv av txuj lom, lwm yam seasonings .
Yuav ua li cas ua noj guacamole?
Yuav ua li cas ua guacamole sauce (qhia rau peb nyob rau hauv kom meej). Cov kua txob ntau yam yog xaiv raws li nyiam (muaj ntau hom kua qaub kua txob, txawv hauv kev saj thiab kev ua haujlwm).
Cov khoom xyaw:
- 1-2 peppers pod;
- 2 kua txiv hmab txiv ntoo nce toj avocado;
- 1 txiv qaub + ib nrab txiv qaub;
- 4-5 cloves ntawm qej;
- ib pawg ntawm cilantro.
Npaj:
Peb txiav cov kua txob rau hauv halves, ua tib zoo tshem tawm cov noob thiab septa thiab muab tso rau hauv lub tais ntawm rab. Muab lub pulp ntawm avocado thiab qej. Peb nchuav kua txiv, squeezed tawm ntawm citrus. Cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm citrus siv yog cov tshuaj tua kab mob zoo heev, lawv tiv thaiv qhov oxidation ntawm avocado pulp thiab cov khoom ntawm ib cov xim uas tsis yog xim muag. Ntxiv thiab ntxiv tws cilantro. Peb ua haujlwm nyob rau hauv ib rab, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo yog npaj txhij. Koj tuaj yeem noj nws ntau dua thiab muab cia rau hauv ib lub iav raug kaw lossis lub thawv ceramic hauv lub tub yees. Yuav kom cov ntses no muaj peev xwm ntxiv tau txiv lws suav thiab kua txob qab zib (ua ntej ua cov zom zaws), me ntsis txiv roj roj, qaub cream, ntau hom tshuaj lom, cov txuj lom qhuav thiab qee cov txiv hmab txiv ntoo. Ntawm chav kawm, nws yog zoo dua los xaiv tej cheebtsam uas yog ntuj tsim txoj hauv kev loj hlob hauv Central America.
Nyob rau hauv Mexico, guacamole yog npaj me ntsis txawv - tag nrho cov cheebtsam yog hauv av nyob rau hauv ib tug mortar los ntawm txhais tes, yog li hais tias nyob rau hauv lub sauce yog me me pieces ntawm cov khoom xyaw. Ob qho kev xaiv - phau ntawv thiab siv ib rab hlau - yog qhov siv tau, koj tuaj yeem pib qhov kev xaiv ntawm koj nyiam cov zaub mov. Tus thawj version, los ntawm txoj kev, yog ntse heev, tab sis cov neeg Asmeskas nyiam ntau dua salacamole, thiab cov kua qaub yog ntxiv me ntsis. Qij hauv qhov sauce kuj yog ib qho nyiaj txais, lub sij hawm no lus Spanish. Zoo, peb cov nkauj nyiam nyiam ntxiv
Dab tsi yog pab guacamole?
Kev lig kev cai, guacamole yog noj nrog tortillas thiab pob kws thiab qos yaj ywm chips. Feem ntau, guacamole ntses yog nrog cov neeg Mev feem ntau thiab cov American feem ntau cov tais diav. Nws yog ib qho zoo uas ua hauj lwm raws li ib tug gravy mus rau nqaij, ntses thiab zaub tais, mus rau polenta, hominy, stewed boiled thiab boiled taum. Txawm li cas los xij, muaj kev yoojyim heev, uas yog ib qho chaw zoo rau ib lub koom haum Bachelor nrog Mev npias - cia li muab cov nplej qhob nplej rau hauv toaster, txiav rau hauv qhov ntsuas thiab tsau cov ntses. Nws yuav yooj yim thiab qub!