Ntses nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov khoom noj khoom haus complementary, cov me nyuam me pib muab lig, nyob rau hauv txog 7-9 lub hlis. Feem ntau, cov khoom ntses ua rau muaj kev tsis haum tshuaj hauv cov me nyuam mos, yog li ntawd lawv yuav tsum tau qhia tawm maj mam thiab ceev faj rau cov me nyuam noj cov zaub mov, pib ntawm ib nrab ntawm ib qho teaspoonful. Feem ntau lawv npaj mashed qos yaj ywm, lub teeb soufflé los yog ncav nqaijballs.
Muab cov ntses zoo dua thaum sawv ntxov, ua tib zoo saib cov tshuaj tiv thaiv ntawm tus me nyuam. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tsis tuaj yeem hais qhia lwm yam khoom tshiab, nws yuav nyuaj dua los txiav txim seb qhov twg ua rau muaj kev fab tshuaj.
Yog hais tias kev tsis haum, qhov ntau ntawm cov ntses muaj peev xwm maj mam nce, tiam sis tib lub sij hawm cov ntses muaj rau tus me nyuam tsis ntau tshaj 2-3 zaus hauv ib lub lis piam. Nqaij souffle rau cov hnub tsis tau muab.
Daim ntawv qhia rau ib tus ntses souffle rau cov me nyuam muaj xim dawb, muaj roj tsawg: pike perch, pike, cod, perch. Ntses tau ntxuav cov kab mob kom zoo tshaj plaws ntawm cov tawv nqaij thiab tshwj xeeb tshaj yog los ntawm tag nrho cov, txawm tias cov pob txha me tshaj.
Tus me nyuam ntses soufflé
Cov khoom xyaw:
- ntses fillet - 150 g;
- butter;
- nplej hmoov nplej;
- mis nyuj - 40 ml;
- qe - 1 daim;
- ntsev.
Npaj
Peb ntxuav cov ntses los ntawm cov pob txha thiab cov tawv nqaij. Ib nrab ntawm cov ntses yog boiled, thiab ua ke nrog raw ib feem, peb grind lub nqaij grinder ob zaug los ntawm ib tug nplua grate. From mis nyuj thiab hmoov, npaj cov sauce nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug tuab jelly, ntxiv ntses, yolk thiab melted butter, sib tov meej. Whisk lub qe dawb thiab sib tov lawv nrog sib tov. Ib zaug ntxiv, maj mam do. Tshaj tawm qhov loj nyob rau hauv ib qho pwm, roj. Nyob rau ob peb ntawm cov coj mus rau kev npaj. Peb hliv melted butter.
Ntses yog ib qho tseem ceeb ntawm cov protein ntau, uas txawv me ntsis ntawm cov proteins uas muaj nqaij los ntawm cov ntshav sov. Qhov tseem ceeb ntawm cov ntses, tshwj xeeb tshaj yog rau cov me nyuam loj hlob lub cev yog cov ntsiab lus ntawm cov roj ntsha xws li phosphorus thiab calcium.
Hiav txwv ntses, zoo li lwm cov tsiaj txhu, yog cov nyob hauv microelements, tshwj xeeb tshaj yog iodine, dua li cov nqaij lossis dej ntses. Tab sis nws yog qhov zoo dua los qhia cov ntses dej hauv cov khoom noj rau me nyuam tom qab ib xyoos.