Cov nqaij qaib ntxhw yog ib hom kev noj nqaij zoo tshaj plaws rau kev noj zaub mov zoo. Cov nqaij qaib cov txwv qaib cov txwv yog qhov zoo tshaj plaws ntawm lub cev, ib qho khoom noj uas muaj roj tsawg heev.
Qhia rau koj seb yuav ua li cas npaj cov tais diav ntawm qaib cov txwv.
Qhov kev noj qab haus huv tshaj plaws rau kev noj cov khoom noj qaib cov txwv yog:
- noj hauv pas los yog steamed;
- mus ci;
- mus tua.
Txij li thaum lub fillet, txiav los ntawm qaib cov txwv lub mis yog fibrous thiab me ntsis qhuav rau nws, ib tug sauce uas yuav tsum tau ua kom cov nqaij muaj kua thiab kev sib tw, piv txwv li, qaub cream. Cov kev xaiv ntawm no yog ua tau: koj tuaj yeem npaj cov qaib ntxhw cais, thiab pab nrog qaub cream sauce, los yog noj nrog cov ntses.
Tseem ceeb nuance: qaub cream nrog ntev lub sij hawm thaum tshav kub kub kho tau curdle, thiab loses ntau yam khoom tseem ceeb, yog li yog tias peb noj nrog sauce, peb qhia nws heev kawg ntawm ua noj ua haus.
Ua noj boiled qaib cov txwv fillet nyob rau hauv qaub cream
Cov khoom xyaw:
- qaib ntxhw fillet - txog 600 g;
- dos - 1 pc .;
- spices (Bay nplooj ntoos, cloves, peppercorns).
Rau cov ntses:
- qaub cream - 150 ml;
- grated nutmeg;
- zaub ( zaub txhwb qaib , txha, lwm yam).
Npaj
Fillets ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv daim ntawv ntawm loj pieces yog poured mus rau hauv ib lub lauj kaub nrog dej thiab muab on hluav taws, tom qab boiling, noj rau 5 feeb. Thawj lub vov dej ua kom dej huv, cov nqaij ntxuav thiab rov qab los nrog dej nyob hauv lub laujkaub huv. Tom qab ob lub rhaub dej, ua noj nrog ntxiv ntawm cov dos thiab cov txuj lom rau cov cua sov kom tsawg li ntawm 1 teev lossis ntev dua (nyob ntawm lub hnub nyoog thiab kev sib deev ntawm cov noog). Maj mam txias cov nqaij nyob rau hauv lub broth, tshem tawm thiab txiav mus rau hauv slices.
Peb npaj sauce: lub caij cov qaub cream nrog grated nutmeg, yog hais tias Desired, ntxiv crushed qej (1 clove qoob) thiab me ntsis hauv av fragrant dub kua txob.
Dej cov nqaij nrog qaub cream sauce thiab ua tawm zaub ntsuab.
Ua noj cov zaub mov hauv qaib ntxhw hauv cov kua qaub cream
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw fillet - 600 g;
- qaub cream - 150 ml;
- dawb dessert caw (martini los yog "Pob paj ntawm Moldova", piv txwv) - 30 ml;
- spices hauv pem teb (dub kua txob kua txob, coriander, nutmeg, thiab lwm yam);
- zaub ntsuab.
Npaj
Yuav ua rau cov nqaij qaib ntxhw muaj peev xwm, nws ci nyob rau hauv qhov cub hauv daim ntawv loj loj qhwv ntawv los yog hauv ib lub khob nrog lub hau (qhov suiting pojniam yuav ua). Ci rau li 1.5 teev los yog ntev me ntsis. Tshem cov ntawv ci los sis tshem lub hau. Peb hliv cov nqaij ntses los ntawm qaub cream, tov nrog caw thiab seasoned nrog spices. Tig tua hluav taws, rov qab qaib cov txwv hauv qab hauv qhov cub rau hauv daim ntawv qhib thiab hauv 20 feeb coj los rau tag nrho kev npaj, thaum lub qhov cub txias. Peb txiav nws nyob rau hauv loj feem, decorate nrog zaub. Ua ib sab phaj, koj tuaj yeem pab mov nplej, polenta, qos yaj ywm, thiab taum.
Qaib ntxhw fillet stew nrog qaub cream sauce nyob rau hauv Mexican style
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw fillet - 600 g;
- dos - 1 pc .;
- liab kua txob kua txob - 2 pcs;
- pumpkin muscat - 300 g;
- tequila los yog mescal - 60 ml;
- zaub roj (zoo dua txiv ntseej los yog rapeseed roj) los yog nqaij npuas rog, nqaij qaib.
Rau cov ntses:
- qaub cream rog - 150 ml;
- avocados - 1 daim;
- qej - 3 cloves;
- kua txob kua txob;
- coriander av;
- txawv cov zaub ntsuab (coriander, parsley, thiab lwm yam).
Npaj
Ua ntej, npaj cov ntses. Sib tov qaub cream nrog finely tws avocado pulp, lub caij nrog kua kua txob, av coriander thiab tws qej. Koj tuaj yeem thawb cov ntses nrog rab riam.
Peb txiav cov qaib cov txwv qaib cov txwv hla cov fibers nrog rau nruab nrab cov ntawv. Dos thiab Sweet peppers - luv luv straws.
Ua noj nyob rau hauv ib lub tob tuab-walled frying lauj kaub. Slawly Fry dos hauv roj los yog on rhuab roj. Ntxiv nqaij, do, fry kom txog thaum hloov xim nqaij. Tam sim no - tua hluav taws tsawg kawg thiab hliv hauv tequila. Tso tawm kom txog 20 feeb, npog lub hau (haus dej cawv evaporates, lub aroma yuav nyob). Peb muab tso rau lub taub dag thiab kua txob qab zib rau hauv ib lub lauj kaub, muab xyaw thiab tso rau lwm 15 feeb. Sau tag nrho cov qaub cream sauce thiab coj mus rau npaj txhij rau 5 feeb nyob rau hauv lub hau. Peb pab nrog qos yaj ywm, mov, taum.