Khob noom cookie nyob hauv tib neeg lub siab pib pib txij li hnub ntawm Ancient Loos. Cov hmoov nplej dawb tau kib hauv cov roj kub lossis roj, thiab cov khoom tiav tas lawm muaj co nrog cov ntab los yog cov noob uas muaj cov noob poppy. Raws li peb tuaj yeem pom dhau lub xyoo dhau los, txoj kev npaj los tsis tau hloov txhua yam kev hloov.
Nyob hauv ntau lub teb chaws, muaj cov txheej txheem zoo xws li: Berliners nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, Austria, Galania hauv Ltalis, Cov chaw hauv Tebchaws Meskas, cursos hauv Spain thiab ntxiv rau. Qhov txawv yog tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm donuts thiab ib me ntsis nyob rau hauv lub roasting txoj kev.
Lub khob cij hmoov nplej yog npaj los ntawm cov khoom siv los ntawm cov hmoov nplej, nrog rau lwm cov khoom: qos yaj ywm, sis txhuam, chestnuts, taub, cheese, carrots, txhuv, nqaij, buckwheat los yog mov nplej.
Doughnuts tuaj nrog thiab tsis tas. Rau ib tug stuffing txhua yam ntawm cov khoom siv, ntawm no peb fantasize uas yuav ua tau nws. Qhov saum npoo ntawm cov khoom tiav yog feem ntau sprinkled nrog hmoov qab zib, txiv maj phaub chips los yog neeg rau. Koj tuaj yeem tsim cov hmoov doughnuts nrog chocolate lossis ntau hom glaze.
Cov khoom noj txom ncauj tau pab nrog cov qaub nplaum nrog tshuaj ntsuab los yog npaj cov kua nplaum txawv.
Sweet Qos Daj
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 500 g;
- mis nyuj - 300 ml;
- hmoov nplej - 1 kg;
- zaub roj - 120 g;
- qhuav qhib ua poov xab - 15 g;
- nqaij qaib raw qe - 2 pcs;
- qab zib - 100 g;
- ntsev - ib tug teaspoon;
- dej kub - 2-3 dia;
- hmoov qab zib - 150 g.
Npaj
Qos yaj ywm raug ntxuav, ntxuav thiab boiled nyob rau hauv me ntsis salted dej. Ib feem ntawm lub qos broth yog drained, thiab kwv yees li 100-150 g yog sab laug. Lub broth yog txias rau chav tsev kub thiab peb dissolve lub poov nyob rau hauv nws.
Qos yaj ywm yog kneaded mus rau lub xeev ntawm mashed qos yaj ywm, poured rau hauv nws warmed mis nyuj, butter, ntxiv ntau li ntsev, suab thaj, thiab kuj infuse qe thiab yaj poov. Tag nrho cov tov thiab maj tov ob zaug sieved los ntawm ib tug sieve hmoov. Thaum lub mov paj ua mos thiab elastic, peb muab nws nyob rau hauv ib qhov chaw sov so rau ib teev. Tom qab ib teev peb knead lub khob noom cookie thiab tso rau nws rau lwm lub sijhawm ib nrab.
Lub rooj yog sprinkled nrog hmoov, peb yob tawm lub mov paj. Txiav tawm ib khob ntawm lub voj voog. Koj tuaj yeem tsim lauj kaub tais diav nrog lub taub me me nyob nruab nrab ntawm lub qhov. Doughnuts tau txais nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib ncig.
Nyob rau hauv lub tob frying lauj kaub, sov li ib tug loj npaum li cas ntawm roj (thiaj li hais tias mov paj nyob rau hauv roj floats) thiab Fry nyob rau hauv nws txhua donut on ob sab. Kis rau ntawm ib sab hauv los yog ntawm daim ntawv so tes kom cia cov roj ntau dhau mus. Sab saum toj donuts sprinkled nrog hmoov qab zib los yog greased nrog ib tug Sweet syrup ntawm hmoov thiab dej kub.
Donuts, yog li ntawd, ib daim ntawv qhia tau ua nrog ntxiv ntawm ib txhaws, piv txwv li los ntawm prunes. Nws yog thawj steamed thiab txiav mus rau hauv me me pieces.
Thiab tam sim no cia peb npaj cov unsweetened donuts. Lawv zoo meej raws li khoom txom ncauj. Ib lub pob ntawm qos yaj ywm mov paj ntawm cov rooj noj qab tshwj xeeb. Thiab lawv saib zoo nkauj, thiab nws yog yooj yim coj lawv tsis smearing lawv txhais tes nyob rau hauv roj.
Qos donut nrog cheese
Cov khoom xyaw:
- mashed qos yaj ywm - 500 g;
- hmoov nplej - 750 g;
- qe - 3 daim;
- grated cheese - 150 g;
- zaub roj - 400 g;
- kefir - 200 g;
- dej qab zib - ib nrab ib teaspoon;
- ntsev, piam thaj, spices mus saj.
Npaj
Dej qab zib yog txia hauv cov kua mis qhaus , peb tsav hauv cov qe, peb ntxiv cov qos yaj ywm , cheese, ntsev, qab zib thiab cov txuj lom. Tsaus. Maj mam ncuav lub sifted hmoov thiab knead tuab mov paj. Dov lub khob noom cookie mus rau hauv ib txheej 1 cm tuab. Cia li muab lub khob dawm nrog ib khob thiab kib rau hauv cov roj zaub sov rau ntawm ob sab. Mus rau ntawm lub rooj peb pab nrog qaub cream thiab zaub.
Salted barley donuts yuav tig tawm ntau tshaj yog tias koj muab tso rau hauv khoom noj khoom haus los ntawm nqaij, mob siab, nceb los yog ntses mince.
Peb kho peb tus kheej thiab kho txhua tus phooj ywg!