Cov neeg uas xav tau cov khoom qab tuaj yeem, peb yuav qhia rau yuav ua li cas ua noj yaj nrog zaub hauv ib qho cauldron. Nyob rau hauv no tais, koj muaj peev xwm ntxiv tag nrho sib txawv yam, thiab li tau txais txawv txawv tastes txhua txhua lub sij hawm.
Daim ntawv qhia rau yaj nrog zaub nyob rau hauv ib lub cauldron ntawm tus ceg txheem ntseeg
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas nqaij - 675 g;
- dos - 130 g;
- cloves ntawm qej - 2 pcs .;
- carrots - 65 g;
- qos yaj ywm - 475 g;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- coriander, qhuav adzhika.
Npaj
Tsau tus yaj hauv dej huv rau ib teev, ces yaug nws zoo, tev nws tawm ntawm zaj duab xis thiab cov leeg thiab xa ncaj nraim mus rau cauldron. Tom qab ntawd pov cov qij taum, qij thiab spices. Tso cov tais diav ntawm qhov cub, npog thiab tos ib teev.
Nyob rau hauv lub meantime, npaj zaub. Carrots, dos, peppers thiab qos yaj ywm yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv medium qhov ntev qhov cubes. Txiv lws suav chop ib nrab ib ncig, thiab chop lub zaub finely.
Qhib lub hau ntawm lub cauldron, sim tus menyuam yaj rau softness thiab noj cov dos thiab qej. Tom ntej, xa qos yaj ywm thiab carrots rau cov zaub mov, ncuav nyob rau hauv dej, ntxiv me ntsis ntawm kub kua txob, npog dua thiab ua noj lub zaub yuav luag kom txog thaum uas npaj txhij.
Tam sim no ntxiv tws dos thiab kua txob qab zib. Ntxiv dua thiab, npog cov tais diav thiab tos 10 feeb, Cov zaub yuav tso tawm nrog kua txiv hmab txiv ntoo, thiab tag nrho cov zaub mov yuav poob rau hauv nws. Nyob rau hauv zaum kawg, xa txiv lws suav rau hauv zaub mov, tos rau lub rhaub, tshem tawm ntawm tshav kub thiab faib khoom los ntawm phaj.
Lamb stewed nrog qos yaj ywm thiab lwm yam zaub hauv boiler
Cov khoom xyaw:
- mutton pulp - 765 g;
- qos yaj ywm - 625 g
- dos - 130 g;
- zucchini cov tub ntxhais hluas - 2 pcs.;
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- pod ntawm iab kua txob;
- carrots - 35 g;
- taum pauv txiv lws suav - 8 pcs;
- cloves ntawm qej - 2 pcs .;
- parsley - 5 ntsuab twigs;
- spices rau nqaij.
Npaj
Yaug yaj, txiav rau hauv slices thiab xa nws mus rau kazanok. Ntxiv qos yaj ywm cov qij, qej thiab txuj lom. Ncuav dej thiab tawm qhov nqaij rau ib teev. Tom qab ntawd muab dej yaug, ntxiv dej tshiab, tshem cov zaub thiab noj yaj rau ib teev thiab ib nrab ntawm cov dej npau tsawg heev.
Thaum npaj tag nrho cov zaub, txiav lawv mus rau hauv me me cubes. Xa cov qos yaj ywm rau cov qos yaj ywm ua ntej, noj kom txog thaum ib nrab siav, tom qab ntawd ntxiv tag nrho cov zaub thiab simmer rau lub quarter ntawm ib teev. Ua haujlwm rau zaub mov kub, muab lub caij ua si nrog cov zaub ntsuab.
Lamb stewed nrog zaub hauv boiler
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas nqaij - 675 g;
- lub rooj wine (liab) - 165 g;
- Adzhika Abkhazian (hlawv) - 25 g;
- qos yaj ywm - 275 g;
- Eggplant cov tub ntxhais hluas, me me - 1 daim;
- qej - 5 cov hniav;
- kua txob qab zib - 3 pcs.;
- dos - 45 g;
- pod ntawm kub kua txob;
- sumac, ntsev, kua txob;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 65 g;
- zaub ntsuab.
Npaj
Yaug lub yaj thiab txiav nws loj. Ua marinade los ntawm cawu cub, qij, spices thiab adzhika thiab xa nqaij rau nws rau ib nrab ntawm ib hnub. Tom ntej, marinated nqaij Fry kom txog thaum uas ua tiav.
Txiav lub qos yaj ywm, kua txob qab zib nyob rau hauv ib tug loj lub voos xwmfab, dos thiab eggplants - nyob rau hauv voj voog, chop qhov kua txob. Sliced eggplant Fry thiab khoom nrog ib tug sib tov ntawm peppers, qej thiab zaub.
Nyob rau hauv qab ntawm qos, xa qos yaj ywm, dos, nqaij, thiab on to top - eggplant. Ncuav cov nqaij tov nrog dej lws suav muab tshuaj txhuam nrog ajika. Tomite lub tais rau li ib teev. Ua hauj lwm nrog ntau cov zaub ntsuab.