Ci los ntawm qaib cov txwv yog nyob rau hauv ntau lub cuisines ntawm lub ntiaj teb. Xws li cov koob tsheej yog vim muaj kev noj haus zoo ntawm nqaij qaib nqaij, nws cov kua qaub, uas pheej tsuav thaum kib hauv ib lub lauj kaub thiab thaum tua hluav taws thaum tua hluav taws. Kev ua noj ua haus ceev, ua kom haum nrog cov zaub, ua kom nws muaj khoom noj khoom haus rau cov khoom noj zoo nkauj thiab sov so hauv tsev.
Yuav ua li cas ua noj ci qaib ntxhw?
Kua ci hauv tsev los ntawm qaib ntxhw ntau hom zaub mov txawv. Thaum noj mov hauv ib lub lauj kaub, cov nqaij yog kib, zaub ntxiv thiab nias rau 10 feeb. Koj tuaj yeem ci rau qaib ntxhw hauv lub lauj kaub. Rau qhov no, pieces ntawm nqaij thiab nrog cov khoom xyaw nrog cov ncuav uas nchuav nrog kua mis thiab ci rau 3 teev. Lub fillet yog kib thiab tinned nrog qos yaj ywm rau 45 feeb, yog hais tias muaj tsuas yog ib tug brazier los ntawm cov lauj kaub tais diav.
- Txhua daim ntawv qhia rau ci los ntawm ib tug qaib cov txwv yuav ua tawm ntau yam qab, yog tias koj npaj ib lub tais ntawm cov nqaij tshiab. Khov, yuav tsum yog tag nrho cov defrosted, txwv tsis pub lub roast yuav tig tawm los ua nyuaj.
- Ua ntej yuav ua noj ua haus, cov qaib cov txwv qaib cov txwv yog qhov zoo tshaj plaws marinated. Qhov no yog tsim rau kua ntses los yog qhuav tshuaj ntsuab.
- Tom qab marinating nqaij hauv tshuaj ntsuab, koj yuav tsum ntxuav nws, txwv tsis pub lub spices yuav hlawv thaum frying.
Roast ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Kua ci ntawm cov qaib ntxhw thiab cov qos yaj ywm yog ib qho ua tau zoo thiab yooj yim hauv tsev, uas feem ntau cov niam tsev nyiam ua ib lub yias. Qhov no yog txoj kev yooj yim tshaj plaws thiab ceev tshaj plaws kom tau xim av thiab tsis rhaub lub qos yaj ywm, khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm qaib cov txwv, thiab tsis txhob muaj ntau cov zaub mov tsis huv, raws li cov zaub mov siav hauv ib lub lauj kaub.
Cov khoom xyaw:
- thawv qaib cov txwv - 350 g;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- dos - 1 daim;
- ib tug clove ntawm qej - 2 pieces;
- carrots - 1/2 pcs;
- parsley - 20 g;
- dej 125 ml;
- roj - 80 ml.
Npaj
- Txiav tawm cov nqaij ntawm cov pob txha thiab kib rau 3 feeb.
- Ntxiv dos thiab carrots. Tom qab 2 feeb - qos yaj ywm.
- Sai li sai tau lub qos yaj ywm tig xim av, ntxiv dej thiab soak rau 10 feeb.
- Ci ci hauv tsev ntawm qaib cov txwv nrog qos yaj ywm sprinkle nrog tshuaj ntsuab thiab ua hauj lwm rau lub rooj.
Ci ntawm qaib cov txwv nrog zaub
Qhov tseeb ci ntawm cov qaib ntxhw fillet muaj roasted thiab muaj kua nqaij nrog tsawg kawg ntawm cov kua hauv ib lub lauj kaub. Rau qhov no, nqaij yog ntxiv nrog cov kua zaub, cov kua txiv hmab txiv ntoo uas yuav tiv thaiv cov khoom ntawm qhuav kom qhuav thiab sau nrog fries nrog flavors thiab flavors. Carrots, dos, kua txob thiab txiv lws suav yeej ib txwm muaj, nrog rau qaib cov txwv thiab yog cov tshuaj rau cov zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw fillet - 650 g;
- txiv lws suav - 3 daim;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- ib tug clove ntawm qej - 4 pieces;
- dos - 2 pieces;
- carrots - 1 daim;
- roj - 100 ml;
- Bay nplooj - 1 Pc.
Npaj
- Qhwv cov fillets rau 5 feeb.
- Ntxiv kua txob, laurel, dos thiab carrots, tom qab 3 feeb - txiv lws suav thiab qej.
- Stew lub roast ntawm qaib cov txwv fillet 10 feeb.
Ci nrog qaib cov txwv thiab nceb
Roast ntawm qaib cov txwv - ib daim ntawv qhia tias yuav pab muab cov khoom tsim kev ntxhib los mos thiab aroma. Txawm hais tias skeptics yuav pom zoo tias nyob rau hauv tandem nrog nceb, cov nqaij ua ntau fragrant thiab poob ib yam saj. Champignons los yog oyster nceb feem ntau ntxiv: lawv coincide nrog cov nqaij thaum lub caij ua noj ua haus thiab muab tso ua ke nrog cov kua nplaum nplaum uas cov tais ntawm stewed.
Cov khoom xyaw:
- qaib cov txwv qaib cov txwv - 500 g;
- oyster nceb - 150 g;
- dos - 1 daim;
- qaub cream - 40 g;
- soy sauce - 20 ml;
- roj - 60 ml;
- dub hauv av kua txob - 5 g.
Npaj
- Cov khoom ntawm fillet Fry nyob rau hauv cov roj rau 3 feeb.
- Ntxiv nceb thiab dos.
- Tom qab 5 feeb, ncuav nyob rau hauv qaub cream thiab sauce, thiab tom qab 10 feeb, pab lub roast los ntawm qaib cov txwv mus rau lub rooj.
Roast qaib cov txwv nrog taub dag
Xav ua kom muaj ntau txoj hauv dej los ntawm ib lub qaib ntxhw nrog cov nceb thiab qos yaj ywm nrog zaub zoo, ntxiv tau taub dag. Rau qhov no, muaj ntau yam yuav tsum tau ua: cov zaub muaj vitamins, muaj cov xim rau me me, yooj yim hauv kev ua haujlwm, thiab nws cov qab ntxim nyiam thiab kev zoo nkauj ua rau cov kua qos yaj ywm thiab qaib cov txwv, thiab hloov pauv.
Cov khoom xyaw:
- qaib cov txwv qaib - 2 pcs;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- dos - 1 daim;
- taub dag - 250 g;
- champignons - 200 g;
- roj - 80 ml;
- ib tug sprig ntawm thyme - 1 pc .;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- broth - 400 ml.
Npaj
- Txiav cov nqaij ntawm cov pob txha ntawm tus ncej puab thiab kib rau 5 feeb.
- Muab lub taub dag, qos yaj ywm, nceb thiab dos thiab kib rau 7 feeb.
- Ntxiv broth, spices thiab simmer rau 20 feeb.
- Ua ntej pab, lub roast los ntawm qaib cov txwv yog khov kho rau 10 feeb.
Ci ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv qhov cub
Ci ntawm qaib cov txwv - ib daim ntawv qhia tias tso cai rau koj siv cov tshuab ua ke - ci hauv qhov cub hauv lub pawm . Qhov no yog ib qho ntawm txoj hauv kev tau txais ib lub tais ua zaub ua ke, yog li zaub ntxiv rau nqaij, thiab ntau zaus - qos yaj ywm, uas yog ua kom zoo thaum lub txiv hmab txiv ntoo thiab ci tawm tuaj. Yuav kom tsis txhob poob juiciness, cov nqaij yog ci nyob rau hauv ib tug tag nrho piece nyob rau hauv ntawv ci, txiav thiab browned qhib.
Cov khoom xyaw:
- qaib ntxhw mis - 900 g;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- txiv lws suav - 2 daim;
- ib tug clove ntawm qej - 5 pcs.;
- av wig - 20 g;
- roj - 50 g.
Npaj
- Qos yaj ywm slices nrog tev, roj nrog butter thiab paprika. Tsis tas li ntawd lub caij nyoog qaib cov txwv.
- Ci rau 30 feeb ntawm 180 degrees hauv ntawv ci.
- Tshem, txiav cov nqaij partwise, ntxiv lws suav slices.
- Ci roast qaib cov txwv nrog qos yaj ywm hauv qhov cub rau lwm 10 feeb.
Roast ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv pots
Yog tias koj xav thov tsev neeg nrog rau tus neeg pub, koj yuav tsum tau npaj ib lub ncuav ntawm qaib ntxhw hauv lub lauj kaub. Nws tsis tuaj yeem nrhiav ib daim tuaj hloov rau daim ntawv no. Nyob rau hauv lawv, qaib cov txwv thiab qos yaj ywm tsis hlawv, lawv nyob twj ywm muaj kua thiab tig mus rau hauv lub tais diav. Txawm li cas los, ua ntej yuav muab nws tsim nyog ua hauj lwm thiab rouge rau cov zaub mov kib thiab zaub hauv ib lub lauj kaub.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw fillet - 600 g;
- qos yaj ywm - 700 g;
- dos - 2 pieces;
- carrots - 2 daim;
- roj - 100 ml;
- dej - 300 ml;
- Bay nplooj - 6 pcs .;
- mustard noob - 10 g.
Npaj
- Cov khoom ntawm cov fillets thiab zaub kib rau 5 feeb.
- Tshaj tawm cov huam, ntxiv seasoning thiab dej, thiab ci hauv 180 degrees 50 feeb.
Ci los ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv ntau hom
Fat tsev yuav tau ua kev tsaug rau qhov ci los ntawm ib tug qaib cov txwv nrog ib tug qos yaj ywm hauv ib chav multivoice . Vim tias lawv tsuas yog kib cov khoom xyaw hauv "Ci" thiab, tom qab ntxiv cov qos yaj ywm thiab dej, tos txog ntawm cov khoom noj khoom haus 50 feeb teeb liab ntawm kev kawm tiav ntawm "Quenching".
Cov khoom xyaw :
- hliv thiab qaib cov txwv qaib - 900 g;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- carrots - 2 daim;
- dos - 2 pieces;
- roj - 60 ml;
- ib tug clove ntawm qej - 6 pcs .;
- dej - 300 ml.
Npaj
- Tshem tawm cov nqaij ntawm cov pob txha thiab kib nrog dos thiab carrots hauv "Ci" rau 15 feeb.
- Ntxiv qos yaj ywm, qej thiab dej thiab noj hauv "Ntxawm" rau 50 feeb.