Cia tus shish kebab los ntawm ib tug qaib ntxhw tsis nrov heev, tab sis qhov no tsis txhais tau hais tias nws yog cua tsis zoo dua ib qho qis kebab ntawm cov nqaij nyuj los yog nqaij npuas. Raws li nyob rau hauv lwm daim ntawv ntawm no zaub mov, ib qho chaw tshwj xeeb nyob rau hauv kev npaj txheej txheem yog ib marinade rau shish kebab los ntawm qaib cov txwv. Yog li hnub no peb xav qhia rau koj txog yuav ua li cas marinate ib tug qaib ntxhw thiaj li hais tias nws tawm tawm kev sib tw thiab muaj kua.
Yuav ua li cas ua noj shish kebab los ntawm qaib cov txwv? Zaub mov txawv
Shish kebab los ntawm qaib ntxhw fillet hauv kefir
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm qaib ntxhw fillet;
- 4 hau ntawm dos;
- 2 khob yogurt;
- 2-3 Bulgarian kua txob;
- 2 dia kua txiv lws suav;
- Bay nplooj, kua txob qab zib, av kua txob rau hauv av;
- ntsev kom saj.
Npaj:
Peb txiav cov qaib cov txwv ib nrab ntawm cov qaib cov txwv. Peb muab cov nqaij nyob rau hauv ib saucepan, txiav lub dos rau hauv nws, thiab mow nqaij nrog cov dos me ntsis. Qhov no yog tsim nyog nyob rau hauv kev txiav txim rau cov dos kom cia lub kua txiv. Tom qab ntawd ncuav rau hauv saucepan kefir, spices (kua txob fragrant thiab dub hauv av, Bay nplooj ntoos), kua txiv lws suav thiab ntsev. Marinate cov nqaij nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau 6 teev. Txoj hlua khoob hauv ib lub skewer, hloov nws nrog slices ntawm Bulgarian kua txob.
Qaib ntxhw shish kebab hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- 1.5 kg ntawm fillet qaib ntxhw;
- 3 hau ntawm dos;
- 3 tablespoons ntawm sunflower roj;
- 5 dia ntses Worcestershire ntses;
- 1 txiv qaub;
- Quav basil, kua txob dub, marjoram;
- ntsev kom saj.
Npaj:
Peb txiav cov qaib cov txwv nyob rau hauv me me pieces. Dos txiav rau hauv ib ncig thiab sib tov nws nrog nqaij. Ces lub caij nrog ib tug marjoram qhuav, dub kua txob, qhuav basil thiab ntsev mus saj. Sib tov thiab ntxiv sunflower roj, txiv qaub kua txiv thiab Worcestershire ntses. Peb marinate cov nqaij rau 4 xuab moos. Ces txoj hlua ntawm cov ntoo skewers thiab Fry nyob rau hauv ib lub 220 degree degree rhuab rau 30 feeb.
Qaib ntxhw shish kebab hauv aerogrill
Cov khoom xyaw:
- 1.5 kg ntawm fillet qaib ntxhw;
- 4 hau ntawm dos;
- 1 txiv qaub;
- 4 tablespoons txiv roj roj;
- kua txob liab thiab dub hauv av;
- ntsev kom saj.
Npaj:
Peb txiav cov nqaij ntses qaib cov txwv rau hauv ntawv. Sau lub fillet nrog txiv qaub kua txiv thiab txiv roj roj. Muaj, ntxiv dos, ntsev thiab ib tug sib tov ntawm liab thiab dub peppers. Marinate cov nqaij rau 1-2 teev. Tom qab ntawd merge lub marinade los ntawm nqaij, ntxiv ib me ntsis dej thiab ncuav nws nyob rau hauv qab ntawm aerogrill (nrog rau dos). Nqaij cov nqaij ntawm skewers thiab noj nws rau aerogrill rau 6 feeb ntawm qhov kub ntawm 260 degrees. Qhov cua yuav tsum muaj zog tib lub sijhawm. Tom qab qis dua qhov kub txog 235 degrees thiab muab qhov chaw dim pa hauv nruab nrab. Thiab fry lwm 15 feeb. Pab nrog pickled dos.
Daim ntawv qhia rau piquant shish kebab los ntawm qaib cov txwv
Cov khoom xyaw:
- 1 kilogram ntawm qaib ntxhw fillet;
- ib feem me me ntawm Ginger;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- ntsuab dos;
- melissa (ntau ceg);
- 2 liab kua txob liab qab zib;
- 4 tablespoons ntawm sunflower lossis txiv roj roj;
- 125 ml ntawm soy sauce;
- 1 txiv qaub;
- 50 ml ntawm kua txiv kab ntxwv;
- 0.5 teaspoon adzhika;
- dub hauv av kua txob, ntsev kom saj.
Npaj:
Peb txiav cov qaib cov txwv mus rau hauv tej daim me me, nphoo nws nrog ntsev thiab kua txob thiab tso tseg. Cia peb pib npaj lub marinade. Liab kua txob txiav rau hauv me me cubes, chop lub dos finely. Tsis tas li ntawd finely nws yog ib qhov tsim nyog los txiav ginger thiab qej, thiab mus grind ceg ntawm ib tug tshiab melissa. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov thiab ntxiv zaub roj, kua txiv kua qaub, 50 ml kua txiv kab ntxwv, ib nrab khob soy sauce thiab ib nrab ntawm teaspoon ntawm Adzhika (nyiam dua ntsim). Tom qab ntawd ntxiv marinade mus rau tws nqaij thiab pickle lub shish kebab nyob rau hauv lub fridge rau txog 1-2 teev.
Koj tuaj yeem kib zaub shish kebab raws li daim ntawv qhia no rau ntawm kub coals thiab hauv qhov cub. Rau qhov thib ob txoj kev ntawm frying, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau muab lub turkey rau ntawm ntoo skewers, quav nws on ib daim ntawv ci greased thiab Fry ntawm ib tug kub ntawm 240 degrees rau 40 feeb. Ib ntus koj yuav tsum tau dej ntws shish kebab nrog marinade.