Lub ntsiab lus tseem ceeb rau kev ua noj ua haus shish kebab yog thiab tseem nqaij, tab sis offal nyob rau hauv sab hnub tuaj, dhau lawm, tsis yog feem ntau siav nyob rau hauv grill. Tshwj xeeb tshaj yog nrov yog lub siab, uas alternately tso rau ib skewer nrog slices ntawm rog. Qhov kawg ntawm kev ua noj, cov rog yog yuav luag tag nrho, tsuas yog me me squashes nyob twj ywm, thiab daim ntawm daim siab tswj mus rau kis nrog roj, tshuav ruddy thiab muaj kua.
Shish kebab los ntawm nqaij nyug siab nrog roj fattened
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug siab - 1.2 kg;
- fattening rog - 280 g;
- paprika hmoov - 10 g;
- av cumin - 5 g;
- kub chilli - mus saj;
- mis rau soaking.
Npaj
Txij thaum cov nqaij nyug siab yuav ua rau iab tom qab ua noj ua haus, tom qab nws tau raug ntxuav ntawm cov yeeb yaj duab, ducts thiab cov leeg, txiav qhov khoom siv los ntawm kev ntsuas loj thiab soak hauv mis rau ob peb teev. Peb soaked lub siab thiab muab tso rau hauv ib lub tais nrog spices. Mus rau qhov zoo tshaj lo lo rau saum npoo, lub siab yuav tsum tau poured ib tug me me ntawm roj.
Cov kab mob hu ua tangerine yog txiav mus rau hauv ib lub strips thiab alternately peb muab tso rau ntawm ib qho roj hmab skewer nrog rau daim siab. Peb nteg tawm shish kebab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab kib rau 5-7 feeb rau txhua sab.
Skewers ntawm nqaij npuas daim siab nrog lard
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas dej - 650 g;
- nqaij npuas roj - 90 g;
- Qhuav oregano , hauv av cumin - 1 teaspoon;
- kua txiv qaub tshaj txiv qaub;
- roj - 25 ml.
Npaj
Peeled nqaij npuas daim tawv txiav mus rau hauv tuab pieces thiab sib tov lawv nrog kua txiv kua txiv thiab butter. Tom qab 15 feeb, nchuav lub siab nrog av spices thiab sib tov meej. Ua phaum rau cov hlua thiab roj rau ntawm skewer, thiab noj cov xim shish kebabs ntawm cov hniav nyiaj hniav kub kom txog thaum blanching, cia 7-8 feeb rau txhua sab.
Shish kebab los ntawm nqaij qaib siab nrog nqaij sawb - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib siab - 580 g;
- nqaij npuas roj - 140 g;
- txiv qaub kua txiv - 15 ml;
- paprika, hauv av cumin - 5 g;
- av chili - mus saj;
- ib cov kua txob loj qab zib;
- liab doog dos - 1 pc .;
- zaub roj - 45 ml;
- coriander zaub - 30 g.
Npaj
Cov nplooj ntawm nqaij qaib yog cov kua qaub nrog cov txiv qaub kua txiv thiab tawm mus rau 10 feeb. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, cov nqaij qaib tau qhuav thiab nphoo nrog av txuj lom. Txiav txob blanched nyob rau hauv boiling dej thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Slices ntawm xws li tuab tuab txiav thiab liab doog dos. Alternately string cov nqaij qaib nrog cov zaub thiab cov npluav ntawm roj mus rau skewer, ncuav roj, ces kis rau ntawm brazier thiab ua noj rau 4-6 feeb rau txhua sab. Sprinkle nrog coriander zaub ua ntej noj.