Cov neeg uas tsis nyiam poj niam, tsis yog txhua yam, thiab lawv tsis kam txais lawv tus kheej kom txaus siab rau nws vim tsuas yog kev ua xua rau cov khoom noj rau beekeeping. Nyob rau hauv dav dav, no kev kho mob thiab six khoom tau zoo siab tau txais kev pom zoo ntawm cov neeg ntau centuries dhau los. Txawm tias thaum lub caij nplooj zeeg ntawm Iyiv pyramids, cov kws tshawb fawb pom muaj cov hlab ntsha nrog cov kob ntawm cov xim daj, uas tsis plam nws cov txiaj zoo.
Txawm nyob rau hauv ancient sij hawm, tib neeg kawm txog kev kho cov khoom ntawm no elixir zoo. Yuav luag 1000 xyoo dhau los tus kws kho mob zoo thiab tus kws xav Avicenna hais tias: "Yog tias koj xav noj qab haus huv, noj koj niam." Qhov kho thiab saj zoo ntawm cov khoom no yuav hais lus endlessly, tab sis yuav ua li cas kom raug thiab qhov twg nws yog qhov zoo dua mus khaws koj niam tsis paub txhua tus.
Thaum muas, them sai sai rau cov ntawv pom, xim thiab tsis hnov tsw ntawm qhov khoom. Qhov no zib mu muaj ib tug ntxiag, nplua nuj tsw. Hauv cov xim nws muab faib ua 3 pawg: 1) lub teeb; 2) mob pes tsawg; 3) tsaus ntuj. Lub xeem hom yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev mob nkeeg. Zib ntim txog 300 hom tshuaj, tab sis qhov yooj yim muaj pes tsawg leeg yog fructose, yooj yim qab zib thiab qabzib, nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab amino acids. Sij hawm dhau mus, zib ntab crystallizes, uas qhia nws cov naturalness thiab kom loj hlob, nrog rau tsuas yog ntau yam ntawm chestnut thiab dawb acacia.
Yuav ua li cas kom khaws cia zib mu?
Zib ntim yuav tsum muab cia rau hauv lub khob dawb los yog txhuas lub tais tawm ntawm lub teeb. Rau lub sij hawm ntev cia, rhawv zeb muaj clogged nrog iav los yog yas yas. Ntawm loj tagnrho ntawm cov zib ntab, rau nws cov tais diav ntoo, tiav hauv nrog siv quav ciab (barrels). Feem ntau siv kegs ua los ntawm aspen, beech, dav hlau tsob ntoo lossis linden. Cov txheej txheem ntawm cov ntoo yuav tsum tsis pub tshaj 16%. Oak cov barrels ua rau lub darkening ntawm zib mu, thiab los ntawm lub ntim ntawm coniferous pob zeb nws absorbs lub tsw ntawm tar. Yog li ntawd lawv yog cov tsis tsim nyog rau cia. Zib ntim zoo heev thaum ntxaum tag nrho cov ntxhiab hnyav. Li ntawd, qhov zoo tshaj plaws qhov chaw cia yuav tsum yog:
- Zoo qhov cua thiab cov av noo tsis tshaj li 20%.
- Nws yuav tsum tsis txhob muaj cov khoom uas muaj ntxhiab tsw ntxhiab (kerosene, roj av, cov xim tha xim, cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov qhaub cij lossis cov ntses).
- Ntev npaum li cas los ntawm 5 ° S mus rau 10 ° S, yam tsis ntse sib txawv.
- Tsuas siv tau lub teeb.
Nyob rau hauv xws li tej yam kev mob, lub txee lub neej ntawm zib mu nce.
Tseem ceeb! Tsis txhob siv cov tais diav los ntawm tooj liab, txhuas, zinc thiab lawv cov txhauv. Cov hlau no hnov mob nrog koj niam, uas yog fraught nrog mob loj heev. Lub teeb kuj muaj teeb meem rau cov khoom no, raws li nws ua rau kev puas tsuaj ntawm nws cov kab mob bactericidal.
Dab tsi yog lub txee lub neej ntawm koj niam?
Ntau npaum li cas tus me nyuam tuaj yeem muab khaws cia yog nyob ntawm qhov kev mob ntawm nws cov ntsiab lus. Nyob rau hauv ancient Russia, zib ntawm 2-3 xyoo yog ntau heev txaus siab. Txawm hais tias qhov GOST rau cov khoom no, lub txee lub neej ntawm zib mu yog: nyob rau hauv Russia - 1 xyoo, nyob rau hauv Teb chaws Europe - 2-3 xyoos. Tab sis qhov no tsuas yog rau cov khoom muag uas koj yuav tom khw.
Lub xub ntiag ntawm ib tug txias cellar tswj qhov cia ntawm zib mu nyob rau tom tsev. Sij hawm dhau los, qhov paub tab no muaj hnub nyoog tuaj yeem kho thiab nyob rau hauv cov kev mob zoo tuaj yeem mob siab tshaj 10 xyoo. Yog hais tias tsis muaj cellar, nws tsis ua li cas, zib mu yuav khaws cia nyob rau hauv lub tub yees nyob rau hauv qis txee ntawm kub ntawm 5 ° C.
Nyob rau hauv dav dav, lo lus nug ntawm dab tsi kub mus khaws zib mu, koj muaj peev xwm muab ntau cov lus teb. Cov khoom no tsis ntshai txawm tias -20 ° C thiab thaum nws tsuas yog ib nrab los ntawm nws cov khoom zoo. Thaum muaj kev kub muaj peev xwm, cov roj ntsha hauv lub cev ua rau cov kab mob no yuav raug puas tsuaj, tab sis qhov no tsis lwj nws lub qab. Tab sis rau cia nws yog qhov zoo tshaj plaws kom muaj kev tswj hwm kub ntawm +5 mus rau +16 ° C.
Yuav ua li cas cia koj niam nyob rau hauv honeycombs?
Mus khaws zib ntab rau hauv honeycomb, cov nram qab no txoj kev siv: lub honeycombs raug txiav mus rau hauv daim thiab fused nyob rau hauv ib tug huv iav hub, tau sau nrog zib mu thiab them nrog ib tug ntom hau. Nws yuav raug muab khaws cia kom ntev. Thaum sealing honeycombs nrog bees, muaj tseem ntau ntawm enzymes uas pab rau preservation ntawm zib mu rau 10-20 xyoo. Iav jars yuav tsum tau muab cia rau hauv ib qhov chaw txias tsaus, zoo li dog dig zib mu.
Tswv yim: dhau lub sij hawm koj niam crystallizes. Hauv kev txiav txim rau nws los ua kua dua, nws yog txaus kom sov nws hauv dej da.
Raws li koj tau pom, qhov cia ntawm zib mu tsis yog ib qho nyuaj teeb meem. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los soj ntsuam qhov kub thiab txias thiab tsis tso nws hauv qhov kaj.