Dorada los yog kub kub, zoo li txhua tus ntses, yog nplua nuj nyob rau hauv ib qho muaj nqis array ntawm tsim nyog macro thiab microelements, tab sis nyob rau hauv Ntxiv rau nws cov txiaj ntsim, nws yog tseem tsis tshua muaj qab. Muaj ntau txoj kev los npaj "cov ntses ntses", txawm li cas los, cov pob txha ci hauv qhov cub, grilled los yog siav steamed hloov mus ua tus tshaj plaws muaj kua thiab kev sib tw, yog li nyob rau hauv tsab xov xwm no peb yuav ua li cas yuav ua rau noj ntses dorado nyob rau hauv txoj kev no.
Grilled Dorado
Ib daim ntawv qhia zoo nkauj oriental dorado yog grilling hauv ib cov txiv qaub marinade nrog ntsuab ntses.
Cov khoom xyaw:
- Dorada - 1 pc .;
- txiv qaub - 1 daim;
- spices: coriander, ntsev, kua txob, Ginger - los ntawm pinch;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. diav.
Rau cov ntses:
- spinach - ½ nqaj;
- Lee (35%) - 150 ml;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Ua ntej npaj cov dorado, nws yuav tsum tau ntxuav ntawm cov teev, tshem tawm cov fins, insides thiab yaug. Npaj ntses yog txiav thoob plaws, nyob rau ntawm ib tug deb ntawm 2-3 cm, mus rau txha nraub qaum. Ua tsaug rau cov kev haub, cov ntses yuav zoo dua marinate, thiab tseem ceev nrooj thiab ua lub cev. Tam sim no, peb ncuav ntsev thiab kua txob rau hauv ib lub tshuaj khib, ntxiv coriander thiab ziab qhuav, zom txhua yam rau hauv cov hmoov thiab rub tag nrho cov ntses nrog tov ntawm cov txuj lom. Sprinkle cov nqaij sawb nrog ½ txiv qaub kua txiv thiab tawm mus rau marinate rau 1 xuab moos.
Peb npaj lub sauce: spinach nplooj scalded thiab muab ib tug cream nyob rau hauv lub blender, ntxiv ntsev thiab kua txob, 2-3 tbsp. diav lub kua txiv hmab txiv ntawm txiv qaub thiab whisk kom txog thaum uas tus. Cov ntses yog evaporated nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov nrog txiv ntseej roj kom txog thaum tuab.
Pickled fish yog qhuav nrog ib lub ncuav thiab kib rau hauv Grill rau 7 feeb ntawm txhua sab. Dorada kuj zoo npaj hauv aerogrill ntawm 230 degrees 20-25 feeb. Ib qho kub, grilled dolta yog raus nrog kua txiv qaub thiab ua haujlwm nrog ntsuab ntses thiab ib sab tais ntawm cov hmoov nplej.
Ci Stuffed Dorado
Ci thiab khoom nrog crispy dorado stuffing yog ib qho kev xaiv zoo heev rau ib lub teeb ntsuav tab sis lub teeb ci ntses, uas yuav muaj ntau tshaj nrog kev sib ntxiv hauv daim ntawv ntawm ib khob ntawm chilled dawb wine.
Cov khoom xyaw:
- Dorada - 300 g;
- breadcrumbs - 2 yam khoom;
- parsley - ¼ ntawm beam;
- qej - 3 cloves;
- rosemary - 2 ceg ntoo;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- txiv qaub - ½ pcs.;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Carcass kuv tus douche thiab ntxuav, txiav, raws li nyob rau hauv lub dhau los daim ntawv qhia, rau hauv incisions peb rub ntsev, kua txob thiab txiv roj roj. Nyob rau hauv ib tug blender, grind mus rau ib tug homogeneity ib tug tov ntawm spices, parsley nplooj thiab rosemary, qej thiab breadcrumbs. Lub plab ntses plab lub plab yog ntim nrog cov hmoov sib tov thiab yog raug nplua nrog cov tshuaj txhuam hniav. Tail ntawm dorada yog qhwv nrog ntawv ci los yog bakery ntawv thiaj li hais tias nws tsis hlawv. Peb ci ib dorado rau 30 feeb ntawm 180 degrees. Ua hauj lwm nrog ib tug sab zaub ntawm ci qos yaj ywm, sprinkled nrog txiv qaub kua txiv.
Raws li tib daim ntawv qhia, Dorado tuaj yeem npaj tau rau hauv ntau qhov chaw: muab cov ntses khoom noj rau hauv ib lub hauv ncoo uas koj nyiam zaub thiab tawm mus ua noj rau hauv "Kev Ci" rau 30 feeb.
Dorad rau ob peb
Cov khoom xyaw:
- Dorada - 300 g;
- parsley - ½ nqaj;
- dos - ½ pcs.;
- Ginger - 1 daim;
- soy sauce - 1½ tbsp. dais;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Dorado rau ob peb yog yooj yim npaj rau hauv ob chav boiler, los yog ntawm ib chav tsev hauv tsev rau hauv daim ntawv ntawm ib tug colander tshaj ib lub lauj kaub ntawm boiling dej.
Peb ntxuav cov ntses thiab txiav nws, raws li nyob rau hauv cov dhau los ntawm recipes, ntsev, kua txob thiab qhwv nws nyob rau hauv parchment. Lub hnab ntawv nrog ntses steamed rau 12-15 feeb. Lub caij no, peb cais cov nplooj ntawm parsley thiab thinly daim ib khub ntawm slices ntawm cov tub ntxhais hluas dos. Ginger txiav mus rau hauv nyias slices thiab Fry nyob rau hauv txiv roj roj. Lub npaj dorado yog them nrog cov nplua dos slices, zaub thiab roj nrog roj qhwv, uas yuav muag cov dos. Peb noj nrog soy sauce thiab ib sab zaub mov ntawm mov, los yog mij. Bon appetit!