Dumplings yog cov khoom me me, feem ntau ntawm cov duab puab, feem ntau muaj cov hmoov nplej thiab qe, npaj ua ntej tam sim no ua ntej hauv kev zom mov hauv cov kua los yog rau ib tus neeg ua noj (xws li, pob tw yuav tsum tau muab ua zaub mov thib ob lossis khoom noj qab zib). Dumplings nyob rau hauv ib daim ntawv los yog lwm tus yog nrov nrog ntau haiv neeg. Ntawm chav kawm, lawv tau npaj nyob rau hauv ntau txoj kev, tab sis lub tswv yim xwb tseem.
Qhia rau koj seb yuav ua li cas thiab ua li cas ua tau mov paj ua rau sawv ntsug.
Ntawm chav kawm, qhov simplest version ntawm kev xeem rau dumplings yog classic, uas yog hmoov nplej + qe thiab dej. Txawm li cas los xij, gluten, nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm cov hmoov nplej, tsis yog ib qho tseem ceeb, thiab feem ntau, cov khoom siv los ntawm hom qoob mog nplej hmoov, kom nws mob me, tsis pab txhawb lub silterness ntawm daim duab vim muaj cov ntsiab lus ntawm "ceev" carbohydrates. Raws li cov xwm txheej no, nws yog qhov zoo tshaj plaws los xaiv cov khoom hnav cov qoob loo los yog cov hmoov nplej cog rau cov hmoov nplej los yog hmoov nplej nrog hmoov nplej ntawm lwm yam cereals (oat, buckwheat, barley, pob kws, thiab lwm yam). Qee lub sij hawm lub mov paj rau dumplings muaj xws li qos yaj ywm nyob rau hauv ib daim ntawv los yog lwm tus.
Mov paj rau dumplings nyob rau hauv kua zaub - daim ntawv qhia classic
Cov khoom xyaw:
- hom qoob mog hmoov (los yog tov nrog buckwheat, oats, barley) - 1 iav;
- qe ntawm nqaij qaib - 1 daim;
- ntsev - 1 pinch;
- ib co dej.
Npaj
Tshem lub hmoov, ntxiv lub qe, ntsev thiab me ntsis dej thiaj li hais tias mov paj yog tsis dhau lawm. Txwv kom huv si, peb tsis pub los ntawm lub khob noom cookie tsis yog tuab "hnyuv ntxwm", peb faib nws nrog riam rau kwv yees li qub, uas peb muab pob khoom me me (nyiam dua tsis tshaj 2 cm inch). Peb muab cov pob tawb hauv ib qho ua noj ua haus kua zaub (piv txwv li, ntawm ib qho nqaij broth nrog zaub) ze rau qhov kawg ntawm kev ua noj. Nws yuav siv sij hawm li 8-10 feeb rau cov pob tw mus ua kom zoo. Koj tuaj yeem ua zaub ua noj rau hauv saucepan dej thiab pab lawv nrog ib tug ntses, piv txwv li, qaub cream, qab zib los yog lws suav, los sis tsuas yog nrog ib daim butter (tsis nco qab txog qej, txuj lom thiab tshuaj ntsuab).
Yuav kom muaj qhov satiety ntawm no tais, koj tuaj yeem siv mis nyuj siv dej thiab / los yog ntxiv cov qaub cream hauv lub khob noom cookie (tsis pub ntau tshaj 100 ml rau tus nqi kwv yees, saib saum toj no).
Dumpling los ntawm custard batter - daim ntawv qhia
- hom qoob mog hmoov - 1 khob;
- butter, ntuj - 2 tbsp. dais;
- Nqaij qaib qe - 2 pcs .;
- mis - txog 150 ml;
- ntsev - pinch.
Npaj
Peb yaug lub saucepan los ntawm sab hauv nrog dej txias thiab ncuav nyob rau hauv cov mis, coj nws mus rau lub rhaub thiab ntxiv ntsev thiab roj, dissolve nws thiab maj ntxiv sifted hmoov. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab txias rau qhov uas koj tuaj yeem tso tes mus rau lub lauj kaub thiab tsis ntxuav nws. Ua kom sib xyaw nrog rab rawg, peb pib qe rau hauv lub khob noom cookie. Peb ua los ntawm lub khob noom cookie ib qho "hnyuv ntxwm", peb faib nws nrog rau riam rau hauv daim, los ntawm uas peb khoob dumplings, noj lawv nyob rau hauv kua zaub los yog nyias cais rau 8-10 feeb.
Yuav kom nce lub txiaj ntsim ntawm dumplings, spices, zaub purees thiab tshiab tshuaj ntsuab yuav muab ntxiv rau lub mov paj.
Khob noom rau ntsim kom noj qab haus huv ua tau los ntawm cornmeal nrog taub dag thiab zaub
Cov khoom xyaw:
- dej los yog mis nyuj - 1 iav;
- pob kws hmoov - 0,5 tsom iav;
- Nplej hmoov - li 0.5 khob;
- qe ntawm nqaij qaib - 1 daim;
- taub dag - 100 g;
- spices hauv av (liab kub kua txob, kua txiv hmab, thiab lwm yam);
- zaub (zaub txhwb qaib, txha, lwm yam).
Npaj
Hauv saucepan, nqa dej los yog mis nyuj rau ib qho dej. Ncuav lub pob kws hmoov nplej thiab ua kom sib, maj mam kom txog thaum maj mam thickened (nws tshwm sim sai sai). Peb muab lub lauj kaub rau hauv qab hauv ib lub taub ntim nrog dej txias - peb txias nws.
Pumpkin pulp thiab zaub nrog ib tug blender los yog ua ke peb nqa mus rau lub xeev ntawm mashed qos yaj ywm. Sib tov lub zaub puree nrog pob kws porridge, ntxiv spices. Ntsig, ntxiv cov qe thiab sib tov kom zoo (diav rawg), qhov ceev ntawm lub khob noom cookie yog tswj nrog cov hmoov nplej. Peb ntog dumplings los ntawm ib tug tseem sov mov paj (tsis txhob cia nws txias tag nrho), koob tshuaj feem nrog ib diav. Peb ua noj ua haus cov pob kws rau 8 feeb rau hauv cov kua los sis nyias nyias.