Yog hais tias koj tsis paub dab tsi yuav ua tau los ntawm grapes rau lub caij ntuj no, siv cov zaub mov txawv hauv qab no. Thaum siv sij hawm me ntsis, koj yuav rov ua kom koj cov khoom muaj nqis nrog ntau ntawm cov khoom cua, cov tshuaj tsw qab thiab cov txiaj ntsig.
Marinated txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no tsis muaj sterilization
Cov khoom xyaw:
Muab xam ib lub txhab cia nyiaj:
- grapes ripe - 0,7 kg;
- lim dej - 520 ml;
- cov lus vinegar - 55 ml;
- hnub qub ntawm badjan - 4 pcs;
- medium-qhov loj qhov me laurel nplooj - 2 pcs.;
- granulated qab zib - 145 g.
Npaj
Rau marinating, grapes ntawm oblong daim ntawv nrog ntom fleshy cev yuav nplua. Mos round berries zoo dua rau cov ntawv thov rau tom ntej no, xws li thaum lawv nqa lawv cov khoom tsis zoo rau lawv cov cwj pwm thiab tsuas yog keej. Tab sis tib lub sij hawm peb nco ntsoov tias lub ceev ntawm txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau characterize ntau yam, thiab tsis yog lub immaturity ntawm grapes.
Tshem cov txiv hmab los ntawm cov qhaub cij, yaug kom huv, ncuav rau ib lub sij hawm nrog dej sov thiab cia nws ntws. Nyob rau hauv qab ntawm ib tug sterile qhuav thawv peb muab ib khub ntawm starlets Badjana, laurel nplooj thiab ces sau lub nkoj qab thus nrog npaj grapes, ntxiv ob ntau tshaj nyob rau hauv tus txheej txheem.
Tam sim no kub cov dej qab zib ua ntej dissolving tag nrho cov muaju thiab boil ntxiv rau tom qab boiling 5 feeb. Nyob rau hauv ib lub thoob tag nrho ntawm txiv hmab txiv ntoo, ncuav vinegar, thiab ces boiling marinade nrog qab zib. Raws li koj tau pom, peb tsis siv ntsev hauv daim ntawv qhia no. Tam sim ntawd cork lub thawv nrog lub hau ua ntej hau ua ntej, tig lub workpiece upside down, ua tib zoo qhwv nws rau tus kheej sterilization thiab cia kom txias qeeb.
Npaj cov compote los ntawm Isabella txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
Muab xam rau 4 liters cov kaus poom:
- grape ntau yam "Isabella" - 1 kg;
- lim dej - 2,6 - 2,9 l;
- piam thaj - 190 grams ib lam dej.
Npaj
Isabella txiv hmab yog qhov zoo tshaj plaws siv rau ua compotes rau lub caij ntuj no. Lub txiaj ntsim zoo kawg nkaus thiab ib tug nplua nuj saj ntawm berries yuav pab kom tau txais ib qho zoo tagnrho ntawm no hom.
Los mus ua cov txiv hmab, kuv cov txiv hmab hauv dej ntws, tom qab uas peb tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm lawv, ib zaug dua yaug lawv nrog dej sov thiab cia lawv ntws. Peb muab lawv tam sim no rau hauv qab ntawm sterile, qhuav ntim thiab poured mus rau sab saum toj ntawm lub boiling dej rhuab kom boiling. Tom qab kaum tsib nas this, cov dej no tau ntim rau hauv lub laujkaub, ntsuas nws lub suab, thiab ncuav txog ib khob suab thaj ib lam fwj. Boil lub syrup rau dissolve tag nrho cov qab zib muaju thiab rau tsib feeb, tom qab uas peb ncuav dua mus rau hauv lub poom ntawm grapes thiab sai foob lawv kaw nrog hau. Tsis tas, peb qhwv lub khob kom zoo, xa lawv rov qab los. Nws yog qhov yuav tsum tawm hauv cov ntaub ntawv hauv daim ntawv no kom txog rau thaum cov cua txias tiav.
Lub pov haum ntawm grapes rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- grapes - 1,2 kg;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- piam thaj - 550 g.
Npaj
Jam muaj peev xwm ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Ua li no, tshem tawm cov berries los ntawm cov qub txiv hmab txiv ntoo thiab muab lawv nyob rau hauv ib saucepan. Peb nchuav me ntsis dej thiab muab tso rau hauv qhov cub. Peb rhuav lub txiv hmab txiv ntoo mus rau xya feeb, tom qab uas nws yog ib qho yooj yim mus rau rub los ntawm strainer, separating lub tawv thiab nyob rau hauv muaj ib lub pob zeb.
Tom ntej no, muab cov qos yaj ywm ua qos yaj ywm nrog cov suab thaj thiab kua txiv qaub kua txiv thiab ua noj ua haus. Tom qab lub delicacy boils, boil nws rau ib nrab ib teev, thiab ces ntim rau qhuav thiab sterile ntim, Cork thiab tawm kom txias maj mam nyob rau hauv lub "tsho tiv no."
Kua txiv los ntawm grapes rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Grapes - ntau npaum li cas;
- qab zib - mus saj.
Npaj
Kom ua kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm dawb grapes, nws yog txaus kom dhau lub berries los ntawm juicer. Vines ntawm liab ntau yam yuav tsum pre-rhuab me ntsis nyob rau ntawm ib tug kub ntawm 70-80 degrees thiab tsuas yog tom qab uas siv lub ntaus ntawv mus nyem tawm cov kua txiv hmab txiv. Lub resulting khoom yog poured rau hauv ib saucepan, muab tso rau ib phaj thiab ntxiv rau saj ntawm granulated qab zib. Tom qab cov dej npau npau, rhaub dej kom txaus rau peb feeb, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv cov hlab ntsha huv, khi nrog cov hau siav thiab, zoo li lwm yam kev npaj, peb muab tso rau hauv lub tsho "tsho" rau kev tswj yus tus kheej.