Tam sim no nyob rau hauv txee ntawm lub khw ntau yam nqaij delicacies yog muag. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua rau nqaij noj nqaij hauv tsev, uas tsis muaj qhov phem, thiab tseem pab tau ntau dua li qhov yuav!
Daim ntawv qhia rau qhuav zus nyob hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas tenderloin - 800 g;
- ntsev loj - 0.5 tsp.
- vodka - 1 tbsp. diav;
- laurel nplooj - 3 daim;
- av kua txob;
- qej - 3 cloves.
Npaj
Yog li, peb pib npaj cov nqaij nrog rau kev npaj ntawm ib tug saline daws. Ua li no, ncuav ntsev rau hauv lub tais, pov rau hauv av kua txob thiab zuaj qhov qhuav laurel nplooj ntoos nrog koj ob txhais tes. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv txias vodka thiab sib tov txhua yam meej. Cov nqaij npuas tenderloin ntxuav, peb dip ib phuam thiab nplua cov nqaij ntawm tag nrho cov sab nrog ib qho tshuaj tov ntawm spices. Peb kis tau cov nqaij npuas npaj rau hauv saucepan, npog nws nrog lub phaj thiab xa mus rau lub tub yees rau 14 teev. Txhawm rau pub cov nqaij los pleev kom sib npaug, tig nws txhua 3 teev twg. Tom qab lub sij hawm dhau los, qhov kev txiav yog ntxuav hauv qab cov kais, tshem tag nrho cov spices thiab crushed laurel nplooj ntoos. Ib zaug ntxiv, peb muab nws cov ntaub so ntswg thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Qej yog ntxuav, shredded nyob rau hauv me me cubes thiab sprinkled nrog nqaij los ntawm tag nrho cov sab. Tam sim no peb siv lub qhov ncauj thiab muab cov nqaij npuas kaw nruj nreem rau nws, tying nws nruj nreem nrog cov xov. Tom qab ntawd, peb kis tau rau ntawm grate los yog khwb nws kom muaj cua nkag tau dawb. Qhuav cov nqaij hauv daim ntawv no rau 12 teev, thiab tom qab ntawd muab tshem tawm rau 3 hnub hauv lub tub yees. Nco ntsoov hais tias ntev nws yuav qhuav, ntau qhov ntsev thiab denser qhov tshwm sim yuav yog. Nyob rau hauv ib hnub peb yuav tsum tshem nws los ntawm gauze, yog li ntawd nws tsis deteriorate.
Hnyuv ntxwm nqaij hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- lub rooj ntsev - 800 g;
- kua cider cij vinegar - 100 ml;
- qej - 3 cloves;
- qab zib paprika;
- qhuav qej;
- tshiab rosemary ;
- nqaij npuas.
Rau cov hmoov:
- sib tov ntawm hauv av kua txob - mus saj;
- noob ntawm coriander .
Npaj
Nqaij npuas nqaij yog muab tso rau hauv ib lub tais, copiously sprinkled nrog ntsev thiab ntxuav rau 3 hnub nyob rau hauv lub tub yees. Peb ntxuav cov nqaij thiab mus rau npaj lub pickle. Vinegar yog tov nrog ib spoonful ntawm ntsev, muab pov tseg me ntsis hauv av kua txob, nyem los ntawm cov qej xovxwm thiab muab tso rau rosemary thiab Sweet paprika. Peb hloov lub tenderloin mus rau hauv ib lub brine thiab ua tib zoo dab nws. Rau hmoov peb ua ke nyob rau hauv ib tug piallet ib tug sib tov ntawm peppers nrog noob ntawm coriander thiab kom grind. Tom qab ntawd, peb noj cov nqaij tawm ntawm brine, muab nws rau ib daim ntawv ntawm parchment thiab yob nyob rau hauv ib qho hmoov hmoov rau tag nrho cov sab. Peb qhwv nws hauv daim ntawv thiab muab nws hloov ib puag ncig. Tam sim no peb tshem tawm cov nqaij npuas hauv lub tub yees thiab tawm hauv 30 hnub. Ib lub hlis tom qab txiav lub tenderloin nrog ib tug ntse riam mus rau hauv nyias slices thiab pab nws mus rau lub rooj.
Daim ntawv qhia rau qhuav nqaij qaib nqaij tom tsev
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis - 3 pcs;
- Sweet av paprika - 1 tbsp. diav;
- av liab thiab dub kua txob;
- ntsev - 3 tbsp. dais;
- qej - 4 cloves.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub tais, ua ke lub ntsev nrog ib tug sib tov ntawm hauv av peppers thiab poob lub qab zib paprika. Chicken mis yaug hauv dej txias, poob lub phuam thiab ua tib zoo xuas nrig nrog cov tshuaj tsw qab. Tom qab ntawd peb muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais, khov ntawv cov ntawv ci thiab xa tuaj rau ib hnub rau lub tub yees. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, qhov nqaij qaib yuav tso tawm lub kua txiv, uas peb tsis ntws. Tom qab ib ntus, yaug lub mis hauv dej txias, yaug cov txuj lom thiab qhuav cov nqaij nrog ntawv phuam. Qej yog ntxuav, tws thiab txawm lig los nrog cov mis nyuj ntawm cov nqaij nyug. Peb qhwv cov nqaij nyob rau hauv lub qhov dej huv huv thiab xa mus rau lub tub yees rau lwm tus 24 xuab moos. Nyob rau hauv ib hnub twg tus jerky npaj txhij - txiav nws mus rau hauv nyias slices thiab ua hauj lwm raws li ib tug khoom noj txom ncauj rau ntawm lub rooj.