Qhov feem ntau nrov byproduct, undoubtedly, yog daim siab, nws yog feem ntau siv. Nws yog lub hauv paus ntawm cov hlau, uas yog tsis tsim nyog rau ntshav tsawg thiab tsawg hemoglobin. Los ntawm daim siab, feeb meej siav los yog poom lossis chops. Qhov yooj yim txoj kev ua noj, ntawm chav kawm, yog lub siab ntawm tus noog , tab sis cov nqaij npuas thiab nqaij nyug yog ntau pab tau. Tsuas yog tiv thaiv nrog cov khoom no tsis yog ib qho yooj yim, yog li qhia koj yuav ua li cas ua noj chops los ntawm nqaij nyug siab.
Npaj lub siab rau chops
Thawj theem yog qhov nyuaj tshaj plaws. Lub siab yog scalded nrog boiling dej thiab sai sai, tab sis maj mam tshem tawm cov txheej duab. Tom qab qhov no, daim siab yog hla hla lub thawv los ntawm cov npluag, txog ntiv tes tuab. Peb muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav cov mis nyuj thiab tuav txog li ib nrab ib teev, tom qab ntawd muab yaug hauv cov dej ntws. Peb muab tso rau ntawm ib lub rooj tsavxwm thiab, npog nrog cov khoom noj khoom haus, yog raug tuav. Tsis txhob ua dhau nws, tsis txhob tig lub siab rau hauv mince. Yuav kom tau cov pob txha tawg, koj tuaj yeem siv rab diav (tuav nrog rab phom) lossis ib rab riam (tsis yog txiav ntug), hammer - ib qho xwm txheej heev. Los ntawm cov khoom npaj rau hauv no txoj kev, koj muaj peev xwm Fry chops los ntawm daim siab, nqaij nyuj los yog nqaij menyuam nyug.
Nqaij nplooj siab nqaij nrog cov dos
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj - 1 iav;
- dos - 2 pcs.;
- nplooj siab ntawm nyuj - 450-600 g;
- ntsev - ob peb pinch;
- hom qoob mog hmoov - 2 tbsp. dais;
- refined zaub roj - 50 ml;
- av dub kua txob - mus saj.
Npaj
Npaj slices ntawm daim siab, soaked nyob rau hauv cov mis nyuj, ntsev, lub caij nrog kua txob, maj mam dipped nyob rau hauv hmoov, sim ua kom lub hmoov npog peb daim evenly. Tshav cov roj thiab kib peb chops rau 3 feeb rau txhua sab, ua kom paub meej tias lub hmoov tsis hlawv. Thaum chops yog roasted, peb yuav ntxuav thiab txiav qhov nyias ib nrab-ib ncig nrog ib txoj kab. Sai li sai tau qhov chops yog muab tshem tawm los ntawm frying lauj kaub, peb pib kib dos. Tsis txhob nqa nws mus rau ib qho kev nyuab los yog tos kom txog thaum nws hloov xim av - lub teeb kub kub - qhov tseem ceeb tshaj plaws. Peb muab lub siab rau ntawm dos, npog thiab tawm hauv ib lub lauj kaub txias, cia cov khoom xyaw tsau.
Nqaij nplooj siab nqaij npuas hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nplooj siab nqaij nyug los yog nqaij - 300-400 g;
- mis nyuj uas muaj roj tsawg - 1 iav;
- melted roj (zoo dua nqaij qaib) - 1 tbsp. diav;
- ntsev - ib rab;
- freshly av Sweet kua txob - mus saj.
Npaj
Peb soak lub taum daim siab, kuv, tuav tawm, ntsev thiab rub nws maj mam nrog kua txob kua txob. Npog lub canopy nrog ntawv ci. Tom qab ntawd txhua daim yog dipped nyob rau hauv melted rog thiab kis on ntawv ci. Ci peb chops yuav - txog 40 feeb. Tsis txhob hnov qab muab cov zaub ntsuab thiab zaub.