Vim tias feem coob ntawm peb tsis muaj hmoo txaus kom nyob ze rau lub hiav txwv, tsuas muaj nqaij nruab deg tau thiab tseem yog cov uas muag hauv khw muag khoom noj khov. Ib txhia ntawm lawv yog khov freshly tshiab, thaum lwm tus ua ntej-siav. Txoj kev tom kawg yog kev xav txog kev caw. Xav paub ntau ntxiv txog yuav ua li cas ua tau noj cov tais uas khov khov nab kuab yuav tau piav qhia hauv qab no.
Yuav ua li cas ua noj khov, khib nyiab, cawv ntses tsis tau?
Tag nrho cov cuab yeej ntawm kev npaj, raws li txoj cai, nyob rau hauv ib daim ntawv thov nyob rau hauv cov lus qhia ntawm lub pob, nws tsis zais rau nws tus kheej tej teeb meem: lawv coj khov prawns, txawb lawv mus rau hauv dej npau dej, tos ib pliag thiab noj tau. Yog li, lo lus nug ntawm seb nws yog qhov tsim nyog rau boil cooked-frozen prawns, disappears los ntawm nws tus kheej: lub caij nyoog ua noj yog tsis xav tau. Xwb, koj tuaj yeem npaj mus ntxiv ua twb tau rhaub cij los ua haujlwm ua khoom txom ncauj los yog tseem ceeb hauv chav kawm. Hauv qhov no, ua raws li peb cov zaub mov yooj yim.
Yuav ua li cas fry, boiled frozen prawns?
Peb yuav twv yuav raug hu hais txog cov qauv Esxias cov lus qhia rau cov cw kib, tab sis peb yuav pib nrog lwm cov kev hloov ntawm cov zaub mov, uas yog Attendance nrov nyob rau hauv chav ua noj ntawm Tuam Tshoj thiab Nyiv - deep-fried cws. Hauv cov dej npau npau, crustaceans yog kib, coated nrog batter, ib qho kev xeem ntawm nplej hmoov los yog qhwv nrog iav noodles. Txij li thaum kawg hauv peb lub khw muag khoom yooj yim heev - txog daim ntawv qhia no thiab tham.
Cov khoom xyaw:
- cws khov (tev, ntse) - 740 g;
- qe - 1 daim;
- hmoov nplej - 115 g;
- mis nyuj - 165 ml;
- zaub roj - 135 ml;
- packing ntawm mov noodles.
Npaj
Ua ntej, shave lub prawns nrog dej kub thiab tos kom txog thaum lawv ua defrosted. Yog tias tsis poob lub sij hawm, muab tuav ntawm lub pob zeb, qe nrog cov qe thiab cov mis. Ntsev lub sib tov thiab poob lub cw ntses tails rau hauv nws. Teem lub roj kom sov. Noodles ncuav boiling dej, thiab tom qab softening, ntws kua thiab txias nws.
Poob txhua tus Tsov tus tw ntawm lub cw los rau hauv lub luaj li cas, muab ntau heev rau ntws. Qhwv ib feem ntawm cov noodles ncig lub Tail thiab xa lub shrimps rau Fry kom txog thaum lub noodles tig Golden.
Yuav ua li cas ua noj cooked-khov prawns nrog qej?
Lwm txoj hauv kev ua noj cawv nyob rau hauv Esxias style yog nqaij npuas kib nrog Suav mov (yuav hloov nrog dawb qhuav) thiab qej. Tsuas tsis tau xav txog.
Cov khoom xyaw:
- cws - 630 g;
- qej - 6 cov hniav;
- mov txiv hmab txiv ntoo - 25 ml.
Npaj
Preheat nyob rau hauv ib lub wok los yog ib lub lauj kaub loj txav tsawg kawg ib lub quarter ntawm ib khob ntawm cov roj zaub. Shrimp blanch sai sai. Nyob rau hauv lub preheated roj, tso lub sliced qej ntawm lub petals, thiab thaum twg cov xim hloov mus rau Golden xim av, tshem nws nrog ib tug dab ntawm daim ntaub nyob rau napkins. Muab cov kua nplaum tso rau hauv cov qej roj, lub caij lawv thiab ncuav ncuav rau hauv qhov cub (ceeb toom, cov roj tuaj yeem ua tau). Tom qab ib feeb, ci cov khaub thuas thiab muab tso rau ntawm lub pob so ntswg, thiab mam li sim.
Yuav ua li cas ua noj boiled frozen prawns?
Yog hais tias koj nyiam European cuisine, ces nres cov cw nyob rau hauv cov ntses dawb, siav nrog ntxiv ntawm neeg rau.
Cov khoom xyaw:
- loj shrimps - 540 g;
- qe dawb - 4 pcs;
- starch 95 g;
- Walnut (kernels) - 1 yam khoom;
- mis nyuj - 170 ml;
- Lee - 115 ml;
- butter - 25 g;
- hmoov nplej - 20 g.
Npaj
Pib nrog cov dej npau npau ntawm cov dej npau npau npau, txog li ib feeb yuav txaus. Chilled tails dipped nyob rau hauv whipped dawb, thiab ces yob nyob rau hauv starch, tov nrog ib tug pinch ntawm ntsev. Fry lub shrimps kom txog thaum lub batter ua xim av.
Tom qab lub tsho tawm ntawm butter, fwj lub hmoov rau nws thiab dilute sib tov nrog cream thiab mis nyuj haus. Cia cov ntses thicken, ntsev nws thiab sib tov nrog shrimps thiab tws neeg rau. Ua haujlwm tam sim ntawd.