Mis nyuj tov mis - ib yam khoom noj khoom haus zoo, tau los ntawm cov mis nyuj tseem vim yog sib cais ntawm cov feem me rog. Cov tuam txhab lag luam muab khoom noj rau cov khoom siv ua lag luam, raws li txoj cai, pasteurized qab zib nrog cov roj muaj 10% rau 35%, thiab cov kaus poom thiab txawm qhuav. Kuj muaj txog 3.5% ntawm cov kua mis, txog 4.3% ntawm cov carbohydrates, cov kab kev pab thiab ntau cov vitamins. Cov khoom no yog siv rau cov khoom noj butter thiab qaub cream, nrog rau kev npaj ntawm ntau yam khoom qab zib. Tsis tas li ntawd, lub cream yog muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia los ntawm ntau yam sauces, cream soups thiab txiv hmab txiv ntoo desserts. Rog rog zoo li raug ntaus rau hauv cov npuas tuab tuab.
Yuav ua li cas ua whipped cream?
Peb yuav lee roj hauv cov ntsiab lus ntawm cov roj 30% lossis siab dua. Ua ntej, peb muab cov khoom tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 8 teev thiab peb tso cov tais diav hauv lub tub yees, uas peb yuav pleev xim. Txhaws lub nplhaib, siv lub tshuab fais fab - ua ntej ntawm qhov qis ceev (tom qab ntawd maj mam nce tus ceev).
Koj muaj peev xwm sprinkle qab zib hmoov nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm whipping nyob rau ntawm tus nqi ntawm txog 50 g ntawm hmoov ib 0.5 liter ntawm cream. Lub sij hawm ntiv nplhaib yog txog 10-20 feeb, tsis muaj ntxiv: yog tias koj ntaus nws sai los yog ntev heev, koj tuaj yeem faib ua cov roj butter thiab buttermilk. Npaj txhij-ua whipped cream muaj ib tug kev sib tw sib xws, thiab, nws yuav hais tau, cia melts nyob rau hauv lub qhov ncauj.
Yuav ua li cas kom cream tau los ntawm cream?
Cov khoom noj yuav npaj tau los ntawm whipped thiab tsis whipped cream (nyob rau hauv rooj plaub no lawv yuav ua tau me ntsis dua greasy). Rau qhov kev npaj ntawm cream, koj muaj peev xwm ntxiv vanilla, cinnamon, cocoa, kas fes, ntau yam txiv hmab txiv ntoo purees , rho thiab txiv ntoo fillers (nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug muab tshuaj txhuam) rau cream. Rau ntxiv siv nyob rau hauv kev npaj ntawm ntau yam lauj kaub tais diav, koj muaj peev xwm txawm noj creamy ntses thiab creamy-zaub cream nrog ntxiv ntawm me me mince los yog zaub purees, feem.
Dab tsi ntxiv kuv tuaj yeem noj cov tshuaj tsw qab? Ntxiv nrog rau tag nrho cov saum toj no nrog cov nplaum, koj tuaj yeem noj cov nqaij thiab cov ntses (ntawm chav kawm, yog tias kev ntseeg tso cai), nrog rau ntau yam zaub thiab txiv hmab txiv ntoo.
Daim ntawv qhia rau luav los yog nqaij qaib nyob rau hauv cream
Cov khoom xyaw:
- nqaij ntawm nqaij qaib los yog luav (dua li, fillets, yam tsis muaj daim tawv nqaij thiab pob txha) - txog 500 g;
- cream rog - txog 200 ml;
- dos - 1-2 pcs .;
- qej - 2-4 cloves;
- qhuav hauv av qoob loo rau koj saj, piv txwv li, ib qho dej ntawm curry;
- zaub roj;
- ntsev;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Slightly Fry lub finely tws dos dos nyob rau hauv ib tug cauldron nyob rau hauv zaub roj. Ntxiv cov nqaij txiav mus rau hauv cov me me hauv cov zaub mov, thiab kib nws tag nrho ua ke kom txog rau thaum cov xim hloov. Txo lub tshav kub thiab lub stew los ntawm kaw lub hau, stirring Qee zaus thiab, yog tias tsim nyog, pouring dej.
Lub sijhawm ze rau qhov kawg ntawm tus txheej txheem (feeb rau 8 qhov kev npaj), peb nyhav ntxiv ntsev, ntxiv cov hauv paus zaub thiab cov tshuaj tsw qab. Qhib lub tua hluav taws thiab lub caij nws nrog tws qej.
Peb pab nrog mov, buckwheat los yog boiled qos yaj ywm thiab tshuaj ntsuab, txawm li ntawd los, koj tuaj yeem xaiv lwm sab zaub mov.