Hiav txwv castle tau siv rau cov khoom noj rau ntau centuries. Nws muaj ntau ntawm cov tshuaj noj: phosphorus, iodine thiab lwm yam microelements, tsim nyog rau tib neeg lub cev. Tab sis txij thaum seaweed yog ib qho alga uas muaj txog li 80% ntawm cov dej, nws tau qhuav rau cia, thaum khaws cov khoom txhua yam zoo. Yog li, cia peb kawm nrog koj cov zaub mov txawv ntawm lub hiav txwv qhuav qhwv.
Yuav ua li cas ua noj hiav txwv kale?
Cov khoom xyaw:
- Quav hiav txwv lwm yam - 100 g.
Rau cov brine:
- boiled dej - 1 l;
- lub rooj ntsev - 3 teaspoons;
- qab zib - 7 teaspoons;
- Kua cider vinegar - 7 teaspoons.
Npaj
Li ntawd, rau ua noj ua haus ncuav lub qhuav hiav txwv lwm nrog boiling dej thiab tawm mus rau swell. Tom qab no, lub hiav txwv cabbage yuav tsum tau ntxuav nrog dej txias kom tshem tawm cov seem ntawm cov xuab zeb ntxiv. Tom ntej, muab cabbage nyob rau hauv ib lub thoob, ncuav boiled dej thiab boil rau 10 feeb. Tom qab ntawd peb muab pov rau hauv ib lub colander thiab cia cov kua ntau dhau lawm. Lub sij hawm no thaum npaj lub brine: ncuav nyob rau hauv ib lub lauj kaub dej, muab ntsev, suab thaj thiab kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar. Nrog lub brine tau, ncuav lub boiled hiav txwv lwm thiab muab tso rau hauv lub fridge rau marinating rau 2 xuab moos. Los ntawm nws koj tuaj yeem npaj ntau yam khoom noj los yog noj tsuas nyob rau hauv daim ntawv no. Khaws lwm lub nkoj zoo tshaj plaws hauv brine hauv lub tub yees los yog khov hauv lub tub yees txias.
Qhuav hiav txwv lwm nrog carrots
Cov khoom xyaw:
- hiav txwv kale - 100 g;
- dej - 1 l;
- qej - 2 cloves;
- carrots - 100 g;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob, qab zib - mus saj;
- kua ntses.
Npaj
Cia peb kawm saib lub txiaj ntsim zoo li cas yog kev noj cov zaub ntug hauv av. Peb ntshiab hiav txwv qhwv ntawm impurities. Tom qab ntawd soak nws hauv dej txias thiab tawm hauv lub moos ntawm 10-12. Tom qab soaking lub cabbage meej rinsed kom tshem tawm tag nrho cov kis: xuab zeb thiab mucus. Tom qab ntawd ncuav nws nrog txias dej thiab boil rau 20 feeb, tom qab uas cov dej yog drained tawm. Rov qab ua dua zaum 3 zaug. Cov kev kho mob zoo li no yuav ua kom nws cov saj, tab sis cov ntsiab lus ntawm cov kev pab cuam yuav xyaum tsis hloov.
Tam sim no noj cov carrots, txhuam thiab grate. Taws thiab sai sai rau hauv ib qho me me ntawm cov roj zaub hauv ib lub lauj kaub kub. Ntxiv muaj qhov squeezed qej thiab kua txob liab. Sib tov lub cabbage nrog so ntawm zaub, ntxiv soy sauce thiab muab ib pinch ntawm qab zib. Tias tag nrho, ib tug delicious salad ntawm hiav txwv kale yog npaj txhij.
Zaub xam lav los ntawm qhuav hiav txwv kale
Cov khoom xyaw:
- hiav txwv qhuav qhwv - 40 g;
- dos - 150 g;
- qe - 2 daim;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- zaub roj.
Npaj
Hiav txwv cabbage yog ntxuav nyob rau hauv khiav dej nyob rau hauv ib tug colander mus ntxuav tawm tag nrho cov xuab zeb hauv nws. Tom qab ntawd, ua tib zoo yaug cov pob khoom ntawm cov dej hauv qab ntawm dej los ntawm kev rhuav tshem nws cov meb lub me me, thiab hloov mus rau hauv lub laujkaub. Sau nrog dej txias thiab tawm mus rau swell rau 10 teev. Tom qab lub sij hawm dhau los lawm, ntws dej, tom qab ntawd ncuav rau hauv ib lub tshiab thiab muab cov zaub mov ua noj. Tom qab muab dej npau npau, cia lub khob me me rau hauv hluav taws rau lwm 10 feeb, Peb ua ke rau hauv dej thiab nteg cov kua txob ntawm lub rooj tsav tsheb,
Neeg nyiam huv ntawm cov nqaij nruab deg cov zaub mov kuj pom zoo kom sim cov kua zaub los ntawm cov dej cocktail los sis qwj nplais , nws yuav ua rau nws xav tau tiag tiag thiab qub.