Tej zaum koj tau nquag siav qos yaj ywm thiab tej zaum koj xav tias lub npe ntawm qhov tsab xov xwm no yuav tsis zoo, tab sis peb npaj siab yuav ua rau koj xav tsis tawm ntawm ob peb lub txiaj ntsim tshiab rau sab paub cov zaub mov no, tab sis kuj khom lub tsheb tawm ntawm ob lub subtleties ntawm yuav ua li cas noj cov qos yaj ywm zoo.
Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm?
Ua ntej sojntsuam cov zaub mov tshwj xeeb, peb xav nres ob peb kauj ruam ntawm txoj kev uas yuav npaj cov qos yaj ywm zoo.
Pib, xaiv ib tug qos ntau yam haum rau ua noj ua haus. Xws li ntau hom feem ntau muaj xim liab los yog liab tev. Qhov zoo tshaj plaws ntau yam rau ua noj tsis muaj ntau heev starch, thiab yog li ntawd lub tiav lawm mashed qos yaj ywm yuav tsis resemble wallpaper muab tshuaj txhuam, tab sis yuav tig tawm mus ua heev tshaj lij.
Tom qab xaiv cov qos yaj ywm, tev nws, hlais rau hauv daim ntawm qhov sib npaug thiab muab tso rau hauv lub qhov cub, nrog dej. Tom qab boiling, generously ntxiv dej, tshem tawm cov npaus thiab noj lub tubers kom txog thaum uas muag muag. Nws yog qhov zoo tshaj rau so-so ntawm no tsis txhob tuav, txwv tsis pub lub qos yaj ywm mashed tau txais cloddy. Nrog tiav qos yaj ywm, ncuav tawm tshaj dej thiab chili nrog mis nyuj thiab kom ntau butter.
Yog hais tias koj tsis paub yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm, cia li nplawm nws ntawm qhov siab tshaj ntawm tus tov khoom tam sim ntawd tom qab kneading.
Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm?
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- kua - 1 daim;
- butter - 45 g;
- rog rog - 30 ml;
- mis nyuj - 50 ml.
Npaj
Yaug lub slices ntawm tubers thiab sau nrog dej tshiab. Muab cov tais diav los rau hauv qhov cub thiab ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Cov kauj ruam kawg yuav zoo li tsis zoo rau koj, tab sis cov qos yaj ywm muaj txuam nrog lub teeb pom kev zoo ntawm apples, nws yog qhov pom zoo kom koj sim ua daim ntawv qhia no. Thaum lub tubers ua mos, tso dej ntau dhau thiab ntxiv butter nrog mis nyuj thiab qab zib. Pry cov khoom xyaw ua ke, thiab thiaj li yuav ncav tau zoo meej uniformity, so cov qos yaj ywm tom qab los ntawm ib tug sieve.
Yog tias koj xav txog yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm hauv ib lub voj voog, tom qab ntawd rov ua daim ntawv qhia no nrog lub chav ua mov. Qhov chaw qos yaj ywm thiab txiv apples nyob rau hauv lub cuab yeej, ncuav dej rau lub cim, ntsev thiab tawm hauv qhov "quenching" rau ib nrab ib teev.
Yuav ua li cas ua noj delicious mashed qos yaj ywm nrog qej?
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- qej taub hau;
- mis nyuj - 65 ml;
- butter - 45 g;
- cream - 30 ml.
Npaj
Qhwv qej taub hau nrog ntawv ci thiab tawm hauv qhov cub ntawm 220 degrees rau 20 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, muab ib lub lauj kaub ntawm pieces ntawm peeled qos yaj ywm on qhov hluav taws kub. Thaum lub qos yaj ywm soften, ntws cov seem ntawm cov dej, ntxiv mis nyuj, qab zib, butter thiab cov ntsiab lus ntawm cov hniav ci cov qej. Pry tag nrho ua ke kom txog thaum homogeneity.
Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm nrog mis nyuj thiab cheese?
Peb tau kawm ib txoj hauv kev ua noj ua haus yooj yim: koj tuaj yeem txeeb tsis tau dab tsi nrog butter thiab cheese, thiab txawm txob qos yaj ywm. Peb muaj cov pov thawj ntawm cov kev cai lij choj no hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- qej - 1 hniav;
- butter - 65 g;
- mis nyuj - 115 ml;
- grated cheese - 45 g.
Npaj
Sau lub qos peeled tubers kom boil nyob rau hauv zoo-salted dej kom txog thaum muag muag. Nyob rau hauv lub meantime, zoo RUB lub clove clove, tig nws mus rau hauv ib tug muab tshuaj txhuam. Ntws kom tshaj dej los ntawm ib lub lauj kaub ntawm qos yaj ywm, ntxiv ib daim ntawm butter, cov mis nyuj thiab qej muab tshuaj txhuam. Maj mam ntxuav tag nrho. Ntxiv nyob rau hauv lub puree finely grated cheese, nyiam dua smoked los yog nrog ib tug ntse, pronounced saj, thiab mix. Saj tam sim ntawd tom qab ua noj ua haus.