Txoj cai ntses minced nqaij - muaj kev cog lus kom tau tag nrho ntau yam ntawm cov tais diav qab. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws cov kev npaj: nrog cov khoom ntxiv xws li rog thiab cereals, thiab niaj hnub nimno - nrog nqaij nruab deg thiab cov txiv ntseej. Cov kev xaiv hauv qab no yuav pab koj nkag siab txog cov ntsiab lus, thiab tig tus neeg haus dej hauv cov neeg haus dej hauv cov khoom ua ntej.
Yuav ua cas thiaj ntses tau ntses?
Cov qhob noom cookie me me tsuas yog siv rau cov txheej txheem: ntses, khob qhwv zaub mov, dos, qos thiab qe. Heev feem ntau nws yog ntxiv grated qos yaj ywm, carrots, cabbage thiab zucchini: lawv ua cov khoom ntau sumptuous thiab nourishing. Cream, mayonnaise thiab twisted rog ntxiv rau lub juiciness, thiab o nyob rau hauv lub stuffing manga - softness thiab rhiab.
- Qab ntses mince yog tau los ntawm txhua hom ntses, yog tias nws yog tshiab thiab zoo. Yog tias ua tau, nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau ib lub cev loj. Nws muaj tsawg dua cov pob txha, yog li koj tuaj yeem tsis muab nws, tab sis txiav nws mus rau hauv lub slices uas yuav ua rau lub cutlets ntau juicier.
- Yog hais tias minced meat los ntawm ntses muab kua, koj yuav tsum tau ntxiv rau qhov ceeb thawj ntawm biscuits, semolina los yog hmoov.
- Cov ntses me me thiab cov ntses bony muaj peev xwm kis tau los ntawm cov nqaij pob zeb peb zaug. Cov pob txha yog crushed thiab imperceptible nyob rau hauv minced nqaij. Hauv ib rab, qhov txheej txheem no yuav siv li ib feeb.
- Fry lub pre-tsim minced nqaij nyob rau hauv ib tug zoo-rhuab roj. Yog li, cov khoom yuav yog crisp, muaj kua thiab yuav tsis poob sib nrug.
Yuav ua li cas kom ntses mince muaj kua?
Cov dej ntses uas muaj kua ntses tau muaj ntau txoj hauv kev: ntxiv dej qab zib, cheese, lard los yog nqaij qaib. Nyob rau hauv luv luv, lub ntau rog, lub finer lub tiav lawm khoom yog. Txawm li cas los xij, nws yog ntau dua los ua ke rau hauv forcemeat rog thiab roj tsawg. Tsis tas li ntawd, peb tab tom tham txog ib qho ntses zaub mov, uas yog cov txiaj ntsig, thiab tsis yog hais txog ib lub tais rau noj plab.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm halibut - 450 g;
- fillets ntawm hiav txwv bass - 450 g;
- qe - 2 daim;
- dos - 1 daim;
- ib tug sib tov ntawm peppers - ib pinch;
- soy sauce - 40 ml;
- daim ntawm qhob cij dawb - 2 pcs.
Npaj
- Chop lub ntses fillets ua ke nrog lub khob cij nyob rau hauv lub nqaij grinder.
- Ntxiv qe, soy sauce thiab finely tws dos.
- Lub caij thiab knead zoo.
Ntses minced qhuav thiab crumbles - ua li cas?
Cov kev paub ntawm yuav ua li cas mus ceev ntses minced nqaij yuav pab tau nyob rau hauv kev npaj ntawm cutlets los ntawm "capricious" ntau yam ntawm ntses. Ib qho khoom siv zoo yog ib qho kev sib xyaw ntawm cov qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib. Kev sib dhos ua ke hauv cov nqaij ua tau minced, lawv ua nws nplaum. Tib cov nyhuv tuaj yeem ua tiav nrog ib pob nyiaj manga. Nrog nws cutlets yuav ywj, muaj kua thiab kev sib tw nyob rau hauv saj.
Cov khoom xyaw:
- cod fillet - 800 g;
- qe - 2 daim;
- manga - 40 g;
- mis nyuj - 60 ml;
- slices ntawm ib loaf - 3 daim;
- dos - 1 daim;
- spices mus saj.
Npaj
- Tsau lub slices ntawm loaf nyob rau hauv cov mis rau ob peb feeb.
- Ntswj cov ntses nyob rau hauv ib tug nqaij grinder.
- RUB dos on raug nplua grater.
- Txuas txhua yam khoom ua ke.
- Ntxiv qe, txiv nkhaus taw thiab sib tov zoo.
- Muab cov ntses minced nyob rau hauv lub tub yees kom ntev li 30 feeb.
Yuav ua li cas kom ntses minced nqaij mincer?
Thaum qhaj ntawm ib tug nqaij grinder, koj muaj peev xwm chop cov ntses nrog ib tug riam, tab sis nws yog zoo dua los ua minced ntses nyob rau hauv ib tug blender. Tsis tas li ntawd, cov tshuaj tua hluav taws yuav pab tswj cov kev sib tw ntawm cov nqaij nyoos los ntawm cov zom zaws los yog cov pob loj loj, zoo tshaj plaws sib zog ua kom cov pob txha ncav cuag thiab ua kom zoo zoo nrog cov tshuaj ntse, tsis txhob cia "kua muag kua muag".
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm telapia - 850 g;
- qe - 2 daim;
- dos - 1 daim;
- breadcrumbs - 60 g;
- tshiab zaub - 40 g.
Npaj
- Txiav lub fillets thiab dos rau hauv slices thiab chop nyob rau hauv ib tug blender.
- Tom qab kev sib tsoo thawj zaug, nplawm hauv lub qe thiab mus kom txog rau thaum muaj kev sib xyaw xim.
- Hloov mus rau ib lub thawv cais, ntxiv cov zaub tshiab, biscuits thiab zoo knead.
Ntses minced nqaij
Ntses minced nqaij qaib yuav muab tus tshiab saj ncus thiab pab kom tsis txhob raug mob thaum ua noj. Tsis zoo li cov nqaij, ib qho nqaij qaib tsis ntes cov ntses saj thiab tsis tshua pom tsis muaj nqaij nyoos, uas tau txais qhov tsim nyog stickiness, elasticity, tenderness, juiciness, tsis lo rau tes thaum lub sij hawm molding thiab tsis decompose thaum lub sij hawm frying.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 350 g;
- crackers - 30 g;
- fillet ntawm pangasius - 250 g;
- Lee - 100 ml;
- dos - 50 g;
- carrots - 80 g;
- qe - 1 pc.
Npaj
- Dhau cov ntses, qaib, dos thiab carrots los ntawm ib tug nqaij grinder.
- Ntxiv cov qe, qab zib thiab nqaij me.
- Zoo knead thiab ua noj.
Yuav ua li cas kom ntses los ntawm pollock?
Nws tsis yog tsim nyog uas kev npaj ntawm cov ntses mince muaj xws li cov ntses kim. Cov khoom siv los ntawm kev siv nyiaj thooj nyiaj kuj tseem tsis tau muaj tsawg dua. Ntxiv mus, nws yog yooj yim dua ua hauj lwm nrog xws li ib tug ntses: nws muaj kua muaj kua, nplaum nqaij thiab ob peb cov pob txha. Xws li cov nqaij minced tsis xav tau cov khoom txuas ntxiv, tshwj tsis yog rau cov zaub mov qhwv crumb thiab qe.
Npaj
- fillets ntawm pollock - 550 g;
- qe - 1 daim;
- mis nyuj - 150 ml;
- tshiab dill - 30 g;
- crumb ntawm loaf - 50 g;
- ntsev - 5 g;
- dub hauv av kua txob - pinch.
Npaj
- Tsau mis nyob rau hauv mis nyuj rau 3 feeb.
- Scroll nrog rau cov ntses nyob hauv rab koob.
- Hloov cov mince rau hauv ib lub thawv cais. Ntxiv lub qe, zaub ntsuab, dub kua txob hauv av thiab knead zoo.
Ntses minced nqaij los ntawm pike rau cutlets - daim ntawv qhia
Ntau tus tsis nyiam ntses minced nqaij rau cutlets ntawm dej ntses vim yog cov ntxhiab ntawm av, qhuav nqaij thiab bony. Tshwj xeeb tshaj yog, nws txhawj xeeb lub pike. Txawm hais tias yuav ua rau cov kev tsis txaus siab no, lawv tseem ua haujlwm nrog nws, vim nws muaj peev xwm tshem tau cov pob txha me nrog kev pab ntawm rab hlau, thiab kua txiv hmab txiv ntoo, rhiab thiab aroma - ntxiv cov zaub ntsuab, lard thiab soaked crumb.
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm pike - 650 g;
- lard - 70 g;
- qe - 1 daim;
- mis nyuj - 125 ml;
- dawb loaf - 100 g;
- dos - 1 daim;
- tshiab zaub - 40 g;
- seasonings mus saj.
Npaj
- Tsau lub loaf nyob rau hauv cov mis nyuj.
- Nqa cov pike fillets nrog rau dos thiab nqaij npuas kib nyob rau hauv rab riam rau ib feeb.
- Ntxiv lub qe, zaub ntsuab, txuj lom thiab soaked qhob cij.
- Do rau 5 feeb thiab pib mus rau lub molding.
Ntses Nqaij Ntses Minced
Minced nqaij los ntawm ntses liab yog ib qho tseem ceeb thiab delicious. Cov neeg sawv cev ntawm ntses muaj ntau cov vitamins thiab protein, thiab muaj roj, yog li mincemeat puv muaj kua, muag txawm nrog cov txheej txheem ntawm cov khoom. Hauv no version, khob cij dawb yog hloov nrog rye, uas ua rau cov khoom siv tau thiab tsis muaj calorie.
Cov khoom xyaw:
- Salmon - 550 g;
- rye qhob cij - 150 g;
- Qhuav thyme - 20 g;
- mis nyuj - 150 ml;
- dos - 2 pieces;
- qe - 2 daim;
- dawb hauv av kua txob - 1/2 tsp.
Npaj
- Dhau los ntawm cov nqaij grinder salmon, dos thiab mis nyuj soaked nyob rau hauv rye qhob cij.
- Ntxiv minced qe, spices thiab sib tov zoo.
Tsuav cov nqaij rau cov txivneej - daim ntawv qhia
Ntses minced meat rau pelmeni yog txawv ntawm cutlet. Ntawm no, hauv txoj cai, kev siv cov rog thiab cov ntses uas muaj rog, uas yuav ua rau cov nqaij nyug thiab muaj peev xwm tau txais cov nplua nuj thiab nqaij ntses nqaij ntses raws li ib qho ntxiv. Nws yog zoo dua mus txiav cov ntses rau hauv me me pieces. Nyob rau hauv rooj plaub no, lub minced nqaij yuav tsis tsum digested thiab yuav coincide nrog ua noj ua ke nrog mov paj.
Cov khoom xyaw:
- salmon fillet - 350 g;
- cream cheese - 150 g;
- dos - 80 g;
- kua txob Sweet - 120 g;
- roj - 40 ml;
- spices mus saj.
Npaj
- Txiav cov salmon fillets rau hauv me me ntsuas thiab sib tov nrog cream cheese.
- Fry cov kua txob thiab cov noob dos hauv cov roj.
- Txias thiab ntxiv rau cov ntses.
- Lub caij thiab sib tov.
Npaum li cas yog tsuav nqaij ntses?
Feem ntau cov lus nug, tshwm sim ntawm nws cov nyiaj seem - yog nws ua tau kom khov ntses minced nqaij? Cov khoom yuav khov, rau qhov no, nws yuav tsum muab tso rau hauv lub thawv ntim thiab xa mus rau lub tub yees. Nws yog muab tsis pub tshaj 30 hnub. Muab cov khoom noj tshiab coj los tso rau saum txee ntawm lub tub yees kom ntev li 6 teev.
- Ntses minced los ntawm txhais tes tsis pub siv cov khoom xyaw piam sij. Nws yog qhov zoo dua rau khov minced nqaij tsis lawv thiab ntxiv lawv twb mus rau cov khoom defrosted.
- Minced meat, uas yog nyob rau hauv lub tub yees rau tsawg kawg yog ib lub sij hawm luv luv, tsis tuaj yeem khov, vim cov kab mob tuaj yeem nkag rau nws.