Oyster nceb yog cov nqaij fadehy thiab tuab ntawm cov nceb, uas feem ntau hloov tau cov nqaij rau cov neeg noj nqaij. Txawm hais tias koj tsis lo rau cov khoom noj khoom haus uas tsis muaj tsiaj txhu, oyster mushrooms ua tau haujlwm zoo hauv koj lub rooj. Cov no yog cov muaj thiab cov pheej yig uas pheej yig, uas muaj lub teeb ci thiab cov ntxim nyiam ntxim nyiam, tsim kev ua noj ua haus txhua yam yooj yim. Hais txog yuav ua li cas npaj cov nceb oyster nceb, peb yuav piav qhia nyob rau hauv ntau dua kom meej hauv qab no.
Oyster nceb - daim ntawv qhia
Feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo kib nws tsis pom zoo rau leej twg los xij, seb nws yog ib rooj plaub ntawm oyster nceb nyob hauv ib lub roj nplaum, ua rau hauv cov dej npau npau npau tsis ntev tshaj li ib feeb. Ruddy nceb, nyob rau hauv ib lub pob kws roj nplej ntawm hmoov nplej, yuav yog cov khoom qub los yog khoom txom ncauj rau npias.
Cov khoom xyaw:
- oyster nceb - 170 g;
- hmoov nplej - 55 g;
- mov nplej - 65 g;
- dej khov dej - 115 ml.
Npaj
Ua ntej koj npaj cov av nkos oysters, ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kab uas ntub dej, tab sis tsis txhob yaug lawv hauv dej ntws, tsis pub dej ntau dhau lawm. Muab ob hom hmoov nplej ua ke thiab ncuav rau hauv cov dej qab zib. Knead ib lub cev tuab thiab niaj hnub, lub caij nws thiab txo cov nceb. Cia cov khoom siv ntau dhau mus, thiab tom qab ntawd ces lub kaspivtaw cov xim daj hauv cov nplua nuj ntawm cov roj ua npau npau.
Yuav ua li cas delicious mus oyster nceb nyob rau hauv qaub cream?
Ua ke nrog ntawm nceb thiab qaub cream sauce yog ib qho meej classic, uas yeej ib txwm muab ib tug zoo tagnrho. Peb yuav qhia nrog koj lwm variation ntawm creamy mushroom ragout nrog kev koom tes ntawm veshenok.
Cov khoom xyaw:
- olive roj - 25 ml;
- oyster nceb - 175 g;
- dos - 65 g;
- Lee - 65 ml;
- qaub cream - 90 g;
- twigs ntawm thyme - 2 pcs.
Npaj
Nyob rau hauv lub moj khaum ntawm no yooj yim daim ntawv qhia yooj yim, thawj zaug ua yog los npaj dos Sandwich. Teem lub dos ib nrab ib ncig nyob rau hauv lub preheated roj, thiab ces ntxiv rau lawv nplooj los ntawm ceg ntawm thyme. Kiv cua ntawm qej ntawm no theem tau ntxiv cov zaub mov nrog qej muab tshuaj txhuam. Thaum lub hnab tau ib lub luj xaub, muab cov pob zeb qhuav qhob rau lawv thiab caij lawv. Sai li sai tshaj noo noo evaporates, ncuav nyob rau hauv lub cream, ntxiv qaub cream thiab tawm hauv sauce rau thicken.
Yuav ua li cas ua noj oyster nceb nyob rau hauv Kauslim - daim ntawv qhia
Marinating yog ib qho uas nyiam tshaj plaws ntawm kev cog qoob loo rau yav tom ntej siv, tab sis kom tau tawm ntawm lub voj voog hauv marinade li niaj zaus, peb yuav ua kom cov nceb hauv Kaus Lim, sib txuas ua ke nrog cov nplua nuj nrov tshaj plaws.
Cov khoom xyaw:
- oyster nceb - 480 g;
- kua ntses - 35 ml;
- vinegar - 45 ml;
- sesame roj - 5 ml;
- qej cov hniav - 2 daim;
- grated ginger - 1 teaspoon;
- buds ntawm carnation - 2 pcs.
Npaj
Tom qab tshem lub oyster mousse los ntawm tej yam kab mob nrog ib tug so so, muab lawv nyob rau hauv ib lub khob ntim nrog ib tug marinade muaj raws ntawm ib tug sib tov ntawm cov khoom xyaw seem. Cia tawm lub nceb mus rau marinate nyob rau hauv lub txias rau tag nrho cov hmo ntuj, thiab tom qab hnub noj lawv kom txog thaum lub kua boils.
Kua zaub nrog cov nceb oyster nceb - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- broth - 780 ml;
- oyster nceb - 430 g;
- dos - 230 g;
- carrots - 115 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- laurel nplooj - 2 daim;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 15 g;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab parsley;
- Qhuav marjoram, thyme - 1 teaspoon txhua;
- paprika, qhiav - 1/2 tsp.
Npaj
Npaj riserku los ntawm zaub, ntxiv rau nws nplooj laurel, spices thiab pieces ntawm veshenok. Thaum nceb tau tso cai rau qhuav, muab lub lws suav muab tshuaj txhuam thiab tawm kom txog thaum lub kua evaporates tag. Ncuav broth thiab tawm lub kua zaub tshaj medium kub rau 15 feeb. Sau cov zaub mov nrog cov kua zaub ntsuab thiab muab tso rau hauv lub hau rau ob peb feeb ntxiv tom qab npaj tiav, kom cov tastes tuaj ua ke.