Lub saj ntawm npaj txhij-MADE dumplings nrog qos yaj ywm ncaj qha nyob ntawm qhov sib tov sib xyaw ua ke thiab muaj txiaj ntsim zoo ntawm ob lub ntsiab ntawm cov khoom xyaw - qos yaj ywm thiab khob noom cookie. Nrog sau txhua yam yog yooj yim, nws yog txaus rau boil lub qos yaj ywm, tig nws mus rau hauv puree thiab ntxiv nws nrog roast los yog lwm yam additives, relying on koj tus kheej saj.
Tus txheej txheem ntawm kev tsim kom muaj kev ntsuam xyuas tsim nyog tshwj xeeb. Qhov kev xaiv ntawm daim ntawv qhia thiab lub variant ntawm nws cov kev npaj nyob ntawm lub splendor ntawm lub vareniki. Rau cov neeg uas xav ntau cov khoom noj sib xyaw nrog ib txheej nyias nyias ntawm unleavened ua khob noom cookie, qhov muaj feem thib yuav yog ib daim ntawv qhia rau dej los yog ib daim qauv ntawm ib tus neeg saib xyuas me nyuam. Rau cov lus qhia txog cov lush, siv cov khoom ua khob noom cookie los yog npaj rau kefir nrog ntxiv cov dej qab zib los yog hmoov hmoov.
Yuav ua li cas yuav ua rau lub hnab ntim tsiaj rau cov nqaij ua qoob loo nrog qos yaj ywm?
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej - 0,5 kg;
- dej kub - 0,35 l;
- qe - 1 daim;
- zaub roj - 50 ml;
- ntsev - 5 g.
Npaj
Ib nrab ntawm ib pab (li ib thiab ib nrab khob) ntawm hom hmoov nplej yog sieved nyob rau hauv ib lub tais tob, ntxiv ntsev, ncuav nyob rau hauv zaub roj, boiling dej thiab mix. Tso tawm rau tsib feeb kom txias qhov loj me me. Tom qab ntawd peb tsav nyob rau hauv lub qe, ntxiv nws mus rau yav dhau los npaj tov, sib tov nws thiab ntxiv thib ob ib nrab ntawm cov hmoov nplej, uas muaj sifted nws ua ntej. Peb knead ib mos thiab txaus mov paj, nrog ib tug sib xws zoo li on dumplings thiab tawm nyob rau hauv ib lub tais, them nrog ib tug moistened phuam rau ib teev.
Tom qab lub sij hawm tau tso cai, lub mov paj yog npaj rau tsim ntawm vareniki nrog qos yaj ywm. Peb yob nws nrog ib tug pining tus pin rau hauv ib lub nyias txheej, txiav tawm ca khoom qab zib, sau lawv nrog stuffing thiab rhuav cov khoom.
Xws li lub khob noom cookie tau siv los npaj cov khoom siv nrog lwm cov khoom los yog siv nws ua lub hauv paus rau cov pob zeb .
Lean mov paj rau dumplings nrog qos yaj ywm rau hauv dej
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 0.32 kg;
- dej - 180 ml;
- zaub roj - 30 ml;
- ntsev - 5 g.
Npaj
Nyob rau hauv lub thawv ntim peb sift lub hom qoob mog hmoov thiab sib tov nws nrog ntsev thiab zaub roj. Tom qab ntawd peb ncuav nyob rau hauv dej thiab pib ib tug mos mos tab sis tsis nplaum ua khob noom cookie. Tso nws hauv qab zaj duab xis los npog nws nrog lub tais rau txog ib teev.
Nyob rau thaum xaus ntawm lub sij hawm, lub ripe siav yuav siv tau rau nws cov hom phiaj npaj thiab ua noj delicious dumplings nrog qos yaj ywm. Ua li no, dov nws mus rau hauv ib tug nyias txheej, txiav tawm ib khob ntawm khoom qab zib, uas yuav lub hauv paus ntawm lub zaub mov. Nws tshua tsuas yog sau rau lawv nrog txhaws thiab muab lub kaum.
Daim ntawv qhia rau dumplings nrog qos yaj ywm on yogurt
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej - 700-1000 g;
- kefir 2.5% - 500 ml;
- dej qab zib zaub mov, slaked nrog vinegar - 15 g;
- ntsev - pinch.
Npaj
Tshem lub hom qoob mog hmoov, ua ke nrog qaub vinegar ci dej qab, pov ntsev, ntxiv kefir thiab knead lub khob noom cookie. Nws yuav tsum tig tawm kom txaus txaus, tab sis nws yog qhov zoo los rub tawm ntawm tes thiab phab ntsa ntawm cov tais diav. Peb muab nws li nees nkaum los yog peb caug feeb sawv ntsug, thiab tom qab ntawd peb muab cov hnyuv ntxwm tawm los ntawm nws thiab txiav rau hauv cov blocks. Peb kis tawm nrog ntiv tes hauv ib lub ncuav mog qab zib, uas yuav yog lub hauv paus ntawm vareniki.
Poov mov paj rau dumplings nrog qos yaj ywm?
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej;
- kefir 2.5% - 130 ml;
- dej 240 ml;
- zaub roj - 30-35 ml;
- qhuav poov - 15 g;
- granulated qab zib - 25 g;
- ntsev - 5 g.
Npaj
Nyob rau hauv ib tug warmed mus rau tsib feeb dej, dissolve lub poov, ncuav nyob rau hauv lub qab zib, ntxiv ntsev, ncuav kefir thiab zaub roj. Tag nrho cov tov thiab ntxiv me ntsis sifted hmoov, peb ua tau raws li lub sib xws ntawm sparse qaub cream. Peb tso lub khob nrog rau qhov kev kuaj hauv qhov chaw sov so rau peb caug feeb.
Thaum cov poov yog qhib kom zoo thiab lub ncuav qab zib opara yog muab nrog ib lub hau, ncuav nyob rau hauv lub sifted hmoov thiab pib ib homogeneous mos thiab yas mov paj. Peb tsim ncuav los ntawm nws nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev, sau lawv nrog txhaws thiab peb ua dumplings.