Nyob rau hauv peb lub teb chaws thiab nyob rau ntau lub teb chaws, cov neeg feem ntau ua noj ua haus ravioli, vareniki, manti, poses, khinkali thiab lwm cov khoom ua khob noom cookie nrog filling. Cov zaub mov ua lag luam loj xws li cov khoom ua tiav ib nrab, lawv muag hauv cov khw muag khoom noj khov, npaj rau lub caij ua tiav. Tom ntej peb noj lawv, ua noj rau ob peb tug, cov phooj ywg, tsawg dua kib thiab noj mov nrog.
Dab tsi ntawm mov paj yog ua los ntawm dumplings?
Nws yog ib qho uas sawv ntsev thiab lwm cov khoom zoo sib xws los npaj cov kua qaub ncaug yooj yim ua los ntawm cov hmoov nplej thiab dej.
Nyob rau hauv txhua rooj plaub, dumpling mov paj yuav tsum yog ntxhab, tab sis yas thiab mos, zoo-puab thiab yooj yim pwm (mov paj, txawm li cas los, yuav tsum tsis txhob nplaum). Thaum khov dumplings thiab lwm yam khoom ntawm no hom yuav tsum tsis txhob keej, thiab thaum ua noj - kom boil los yog qhib.
Thaum peb ua kab liab hauv tsev, peb, tau siv zog ua kom tiav thiab ua lub ncuav zoo ntawm cov khoom tshiab kom zoo tshaj plaws, tsawg kawg yog siv hmoov zoo rau qhov no. Qee tus ua mov paj los ntawm hmoov nplej, dej thiab qe, qee zaus cov mis siv siv dej, qee zaus kefir los qaub cream ntxiv rau lub khob noom cookie.
Puas muaj lwm txoj hau kev rau kev sib cais?
Ib qho tseem ceeb nthuav lwm daim ntawv qhia rau dumplings kuj paub - ib tug tshiab custard batter. Qhov no mov paj yog ywj, maj mam, qab ntxiag ua hauj lwm, cov pob zeb nrog nws yog heev delicious.
Sim rau qhov kev hloov mus ua noj cov pob txha los ntawm lub khob cij, koj lub tsev thiab cov qhua yuav zoo siab rau ntawm qhov kev tshwm sim - tseem, cov tais diav hauv ib qho tshiab tshiab.
Daim ntawv qhia rau lub thoob qhob cij ntom tsev rau cov pob zeb hauv qab
Cov khoom xyaw:
- Hmoov nplej nplej tag nrho cov qoob loo los yog ntawv thaij - txog 3 khob;
- Nqaij qaib qe - 1-2 pcs;
- feem ntau ntsev - 1 pinch;
- zaub roj los yog ntuj melted creamy - 2-5 tbsp. dais;
- rhaub dej - li 250 ml.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub tais, maj mam tuav lub qe nrog ntsev diav rawg. Maj mam ntxiv cov hmoov nplej thiab butter. Peb ua tib zoo sib tov nrog lub diav rawg thiab, ntxiv mus ua kom sib zog, ncuav ib khob dej kub nrog ib tus khib nyiab nyias. Txhob npog lub khob noom cookie (koj tuaj yeem ua li no nrog lub tov nrog ib lub taub hau tshwjxeeb rau lub khob noom cookie). Yog hais tias tsim nyog, ntxiv me ntsis hmoov nplej. Peb coj lub khob noom cookie rau kev npaj txhij nrog cov tes ntxuav tes. Peb knead kom huv, tab sis tsis ntev. Koj tuaj yeem dov lub khob noom rau hauv nyias txheej, xuas tes tawm pwm los yog iav, khob tawm lub pellicle substrates thiab sculpt lawv.
Zaub los yog butter yuav hloov nrog cov mis nyuj qaub, rov qab rog nrog cov tsiaj: nqaij npuas, nqaij qaib los sis goose. Es tsis txhob siv dej, koj tuaj yeem siv cov mis nyuj ua kua los yog sib tov mis thiab dej. Nws yuav tsum tau muab sau cia tias cov mis nyuj thiab cov rog tau nce lub calorie ntsiab lus ntawm lub khob noom cookie. Ua kom lub khob noom cig, koj tuaj yeem ntxiv hmoov nplej pob kws, tab sis tsis ntau tshaj 5 tbsp. diav.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem caij nyoog lub khob noom cookie nrog ib qho me me hauv av txuj lom, piv txwv li, npaj txhij-curry sib tov, nws yuav muab kev nthuav xim thiab ntsim saj mus rau lub khob noom cookie. Tsis tas li ntawd mus nce lub usefulness ntawm zaub mov nyob rau hauv lub mov paj rau
Pelmeni, vareniki, manti, khinkali thiab lwm cov khoom uas zoo sib xws ntawm lub khob cij noom cookie ua tau zoo ib yam li qub, tej zaum 1-2 feeb ntev dua, muab coj los ntawm koj tus saj thiab cov tswv yim.
Brewed mov paj (ntawm chav kawm, nyob rau hauv lub version tsis muaj additives) yog haum tsis tsuas yog rau kev npaj ntawm dumplings, vareniki thiab lwm yam khoom zoo li, tab sis kuj rau chebureks thiab pies nrog ntau yam kev ntsaws.