Beef tus nplaig yog ib qho kev zoo rau ntau yam kev coj noj coj ua, yog cov khoom hauv qab ntawm qeb 1, muaj ntau cov khoom muaj txiaj ntsig, zoo li tus nplaig porcine . Tus qauv - ib cov nqaij ntshiv, muaj ib lub tsho loj haum. Feem ntau cov nqaij nyug tartar nyhav txog 800 g rau 2.5 kg. Lub cev nqaij daim tawv yog kev sib tw, six thiab noj qab haus huv. Ib tus nplaig uas tau npaj tau zoo yog qab ntxiag rau saj thiab, vim hais tias cov khoom no muaj suab tsis muaj cov ntaub so ntswg, nws zoo li ntxaum. Los ntawm hom lus koj yuav tau noj ntau yam sib txawv, cov tais diav qab heev uas yuav zoo nkauj kho lub rooj festive. Feem ntau, ua ntej ua noj ua haus, tus nplaig yog soaked nyob rau hauv dej txias, ces boiled nrog Ntxiv ntawm dos, carrots, keeb kwm, ntsev thiab qhuav spices. Ntxiv cov txuj lom ntau muab ob qho tib si nqaij thiab kua txiv hmab txiv ntoo ua ib qho dej qab zib thiab ua kom qab ntxiag zoo.
Ntev npaum li cas nws noj cov nqaij nyug nqaij nyug?
Feem ntau tus nplaig yog siav rau ob peb xuab moos. Veal nplaig yog hau rau 2 xuab moos. Yog hais tias cov lus los ntawm ib tug neeg laus tsiaj - noj rau lub sij hawm 3, thiab qee zaum ntev dua. Yog tias koj tsis paub txiav txim siab hnub nyoog li cas thiab tsis paub pes tsawg teev los ua noj nqaij nyug, sim seb nws puas txaus siab los ntawm kev thawb nrog rab rawg. Yog piercing yog yooj yim, ces nws yog npaj. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob ploj, txwv tsis pub lub saj ntawm nqaij sai sai zuj zus. Thaum tus nplaig ua mos, nws pauv mus rau ib lub taub ntim ntawm dej txias, txias thiab tev. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ua raws li cov lus qhia ntawm daim ntawv qhia meej. Piv txwv li, tus nplaig yuav txiav rau hauv nyias cov khib nyiab thiab siv los ua khoom txom ncauj los yog tshuaj ntsuab. Ntawm lub nplaig boiled koj tuaj yeem tsim ntau yam khoom qab zib, hloov cov hnyuv ntxwm los yog nqaij nrog cov kua nplaum nplaig.
Ob peb lub tswv yim
Thaum yuav ib hom lus, nco ntsoov tias nws yog tso tawm ntawm cov nqaij thiab cov nqaij ntshiv ntawm cov pob txha, cov kab mob, cov pob txha, cov qog, cov kua ntswg, cov ntshav thiab rog. Yog hais tias qhov khoom yuav tsis tag nrho raws li cov kev cai no, ces koj yuav tsum tshem tag nrho cov tsis tseem ceeb, thiab tom qab ntawd ua tib zoo hliv nrog riam thiab yaug tus nplaig nrog dej txias (zoo dua ntws). Tam sim no nws tuaj yeem ntub. Nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no los ntawm yav tsaus ntuj, thiab noj hnub tom qab.
Feem ntau cov lus muag nyob rau hauv khov kho tshiab khov thiab khov nab kuab - lawv yog, tau kawg, yooj yim dua kev thauj thiab khaws cia. Lawm, xws li ib yam khoom yuav tsum cheaper dua tshiab.
Yuav ua li cas ua noj nyoos khov nyiab khov?
Ua ntej, defrost cov khoom - qhov txheej txheem no ua ke nrog soaking: tsuas yog yav tsaus ntuj, tso tus nplaig khov rau hauv ib lub taub ntim dej txias. Tom qab sawv ntxov koj tuaj yeem ntxuav nws, yaug nws thiab pib rhaub nws. Nws yuav tsum tau sau tseg tias lub lauj kaub yuav tsum muaj me me txaus, vim tias cov khoom no ua rau kom loj me me thaum ua noj.
Yog li, ua ntej ntawm kev siv cov nqaij nyug ntawm cov nqaij nyug muaj tiav, tam sim no peb tab tom npaj.
Cov khoom xyaw:
- tus nplaig nyuj soaked, ncaug thiab ntxuav (tsis hais txawm yog thawj qhov khoom tshiab los yog khov) - 1 daim;
- dos - 1 pc .;
- parsley paus - 1-2 pieces;
- kua txob-peas ntawm ntau yam sib txawv - 5-8 pcs.;
- gvozdichka - 3 inflorescences;
- Bay nplooj - 5 pcs .;
- ntsev.
Koj ntxiv tau lwm cov txuj lom thiab cov tshuaj ntsuab qab zib (parsley, dill thiab lwm tus) rau koj lub siab nyiam.
Npaj
Beef nplaig tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm cov dej kub npau npau, peb ntxiv cov hauv paus hniav, carrots thiab dos (txhua yam yog ua tiav thaum uas ua nqaij nyug). Spices thiab ntsev peb ntxiv feeb rau 15-20 ua ntej pib, Bay nplooj ntoos - feeb rau 10.
Ib qho ntawm cov zaub mov txawv tshaj plaws yog ib lub pob ntseg ntawm tus nplaig, tab sis txij li thaum no ua tsis tau txhua hnub, muaj coob tus neeg muaj lus nug ntau npaum li cas ua noj rau tus nplaig rau jellied. Nyob rau hauv qhov tseeb, tsis muaj dab tsi nyuaj - rau lub nplaig pouring ntau li ntau rau lwm yam lauj kaub tais diav. Koj tuaj yeem npaj ib qho nqaij nyug ntawm cov nqaij nyug .