Ketchup nrog starch - daim ntawv qhia

Ntau yam ntawm peb yog siv rau kev siv cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov txiv lws suav no nrov. Txawm li cas los, hauv kev npaj txhij-ua ketchups, muaj los ntawm kev sib koom ua lag luam, muaj ntau cov tsis yog cov khoom noj uas ua kom lawv cov kev tiv thaiv mus sij hawm ntev. Tab sis koj tuaj yeem ua rau cov neeg ua kua hauv tsev tsis muaj cov tshuaj uas tsis muaj tshuaj lom - siv cov hmoov txhuv nplej siab los ua rau nws lub siab ceev. Rau qhov kev npaj ntawm ketchups, nws yog ib qhov zoo tshaj plaws los siv ripe Sweet liab tsis watery txiv lws suav ntawm Autumn ntau yam, los yog txawm zoo dua - lws suav muab tshuaj txhuam tsis preservatives (lws suav nws tus kheej yog ib tug zoo preservative).

Daim ntawv qhia rau cov khoom ua kua qaub tsev nrog cov hmoov txhuv nplej siab rau lub caij ntuj no

Cov khoom xyaw:

• lws suav tshuaj txhuam tsis muaj preservatives nrog cov khib nyiab ntsiab lus tsawg kawg 25% - 200 g;
• granulated qab zib - 4 tbsp. dais;
• vinegar Kua ntuj - 1 tbsp. diav;
• qej - 2-5 txhawm rau;
• liab kua txob hmoov - mus saj;
• av kua txob dub - 0,5 tsp;
• lwm yam qoob loo hauv av rau koj saj (cloves, fennel noob, dill, caraway noob, coriander);
• Bay nplooj ntoos - 1-4 pcs .;
• zaub ntsuab (yeem);
• ntsev;
• starch - 1-2 tsp.

Npaj

Peb muab lws suav muab tshuaj tso rau hauv dej (1: 1 los sis 1: 2) thiab coj mus rau ib lub rhaub dej me me. Peb ntxiv tes-crushed qej, qab zib, laurel, zaub ntsuab, kua txob thiab lwm yam txuj lom. Prisalivaem mus saj thiab boil nws, stirring, nrog ib tug tsis muaj zog boil rau 5 feeb.

Peb muab cov zaub ntsuab thiab laurel thiab muab pov tseg. Yog tias peb xav ua kom tiav nti, ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab, (qhov tseeb, koj tuaj yeem ua tsis tau nws - yog li nws txawm yuav tsis muaj mob dua).

Tag nrho cov ua tib zoo sib tov, ncuav nyob rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo thiab ua noj ua haus hauv lub hau rau 5 feeb ntawm qhov qis tshaj los yog rau 20 feeb hauv dej da.

Yog hais tias peb xav ua noj rau lub caij ntuj no, peb muab cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov pob zeb me me, npog nrog hau thiab ua kom tsis pub nws nyob hauv dej phwj tuaj li 15 feeb, ces peb muab lub khib nyiab pov tseg.