Tolstolobik - pheej tsis nqhis dej ntses los ntawm tsev neeg ntawm carp nrog roj kev sib tw nqaij, ib qho khoom ntawm nuv ntses thiab yug me nyuam. Kev siv cov carnivore ntxiv rau lwm cov txiaj ntsim zoo tuaj yeem txhim kho cov roj metabolism, vim hais tias nws cov rog nyob rau hauv nws cov txiaj ntsig yog piv nrog roj ntawm marine ntses. Yog li, nyiaj carp yuav suav tau tias yog ib qho khoom zoo heev rau kev noj haus cov khoom noj, tsuas yog tsim nyog los npaj nws kom raug, piv txwv, ua noj los yog ci.
Qhia koj yuav ua li cas ua noj carver ci nyob rau hauv qhov cub.
Yuav ua li cas xaiv carver?
Ib tus neeg tsav tsheb feem ntau yog muag ib qho tshiab ntes, qee lub sij hawm txawm nyob ntses (qhov no yog qhov zoo tshaj plaws ntses xaiv). Yog hais tias tus ntses twb tsis mob, saib xyuas cov cim nram qab no: lub qhov muag yuav tsum meej, lub ci ntsa iab, qhov liab dawb thiab cov ntxhiab ntawm cov dej tshiab ntses nrog lub tinge me ntsis (qhov no yog kev cai).
Nyiaj carp, ci nyob rau hauv qhov cub nkaus - daim ntawv qhia
Los npaj cov ntawv no koj yuav tsum xaiv ib tus ntses me me, ib qho uas ua rau ib lub tais ci ntawm qhov cub, tsawg kawg yog diagonally.
Cov khoom xyaw:
- nyiaj sib tw ib qho tshiab - 1 pc .;
- qej - yog tias xav tau;
- dub kua txob hmoov;
- hom ntsev;
- txiv qaub - 1 daim;
- cov zaub ntsuab tshiab (ib pob yas hnyav los yog ob qho).
Npaj
Peb mam li ntxuav cov ntses los ntawm cov nplai, plob tsis so, peb yuav tsum tshem tawm cov xim dub los ntawm lub plab, tshem tawm cov gills thiab ua tib zoo ntxuav lub cev nrog cov dej txias. Siv lub riam ntse nrog ib qho taub nyias ntawm cov hniav, peb mam li muab daim ntaub sib txuas nrog me me ntawm qej los ntawm ob sab (txiav cov denticles raws, txhua qhov chaw). Maj mam rub tus ntses los ntawm sab nraud thiab sab nraud ntawm lub plab nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab kua txob dub. Nyob rau hauv lub plab mog, peb cog zaub thiab ob peb lobules ntawm txiv qaub. Nyob rau hauv greased ci daim ntawv kis, evenly faib, twigs ntawm greenery (uas yog, peb ua ib tug nyias herbaceous substrate). Peb kis rau ntawm substrate carp. Ci rau li ntawm 20 feeb hauv qhov cub hauv qhov cub (qhov kub zoo tshaj plaws yog txog 200 ° C). Peb rub tawm lub laujkaub, maj mam tig cov ntses los, ncuav tus ntses dhau nws thiab mus txuas ntxiv rau lwm 15-20 feeb. Peb kis cov ntses rau ntawm ib lub tais, peb muab qhov muab hlais hle thiab ncuav lub sauce rau ntawm cov kua txiv qaub thiab qej. Peb decorate nrog zaub, ua hauj lwm nrog boiled qos yaj ywm, mov, polenta, millet porridge. Nws yog ib qho tseem zoo los ua hauj lwm tshiab zaub, tsuas yog sliced los yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm zaub nyoos, koj yuav ua hauj lwm ib txwm sauces: sauerkraut, pickled cucumbers, nceb. Tasty, pab tau, txaus siab thiab pheej yig, zoo txhua hnub hauv tsev.
Kev ua kwv yees li ntawm tib txoj kev (saib saum toj no), nws muaj peev xwm npaj tau ib daim ntawv carver tag nrho rau hauv ntawv ci.
Nyiaj carp, ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- carp - 1 pc .;
- ntsev;
- qej rau puffing;
- dub kua txob hmoov;
- zaub ntsuab;
- txiv qaub.
Npaj
On ib daim ntawv ntawm ntawv ci ntawm txoj cai loj, nteg tawm lub twigs ntawm greenery. Npaj carver (saib saum toj no), ntxuav, khoom ua si, grated ntsev nrog spices, nrog tshuaj ntsuab thiab slices ntawm txiv qaub nyob rau hauv lub plab tso tawm on the substrate. Sim ntim cov ntses hauv cov ntawv ci kom thaum uas ci cov kua qaub tsis ntws tawm (koj tuaj yeem ua rau txheej ob). Ci rau 40 feeb nyob rau hauv qhov cub on ib lub ci tais los yog nyob rau hauv ib tug grate. Nws hloov tawm zoo noj zaub mov noj, cov ntses yog zoo steamed. Pab nrog sauce, qej-txiv qaub los yog qej-txiv qaub-mustard.
Qhov no kuj tseem ceeb tshaj plaws vim hais tias cov ntses yuav ci tsis tau tsuas yog hauv tsev hauv qhov cub, tab sis, tom qab ntim rau hauv cov ntawv ci, coj nrog lawv mus noj mov thiab ci rau ib qho grate los yog coals.
Daim ntawv qhia rau ci carver nyob rau hauv qhov cub
Tias carp, ci nyob rau hauv qhov cub, nws hloov tawm, yog tias koj ci nws nyob rau hauv daim ntawv ntawm steaks los yog ib feem ntawm fillets.
Cov khoom xyaw:
- steaks los yog zaub fillet - 300-400 g ntawm ib pluag;
- zaub ntsuab;
- ntsev;
- txiv qaub - 1 daim;
- qej - 3 cloves;
- dub kua txob hauv av;
- ib daim ntawm butter los yog lard.
Npaj
Ntub nrog melted butter los yog roj (nqaij npuas, nqaij qaib) hauv qab ntawm cov khob poom lossis cov ntawv ci (koj tuaj yeem npaj ob peb twigs ntawm cov zaub ntsuab thiab / lossis ib ncig ntawm cov dos). On to top, peb nteg tawm zaub ntug hauv paus steaks los yog parted pieces, sliced thoob plaws ntawm fillets (ces skinned cia). Ncuav qej-txiv qaub sauce (txiv qaub kua txiv + qej squashed). Ci rau 20-25 feeb. Nws yog ib qho ua tau los ua ib qho nqaij ntses tshwj xeeb rau cov nqaij ntses npaj ua li no, thiab nws kuj yog qhov zoo rau kev pab hauv tsev los yog polenta, dawb, paj yeeb lossis xiav liab, zaub, nceb, thiab txiv laum taw es txhob noj mov.