Nqaij nrog cov nqaij feem ntau yog siv los ua cov zaub mov tsis yog ua kom tiav rau cov garnishes, tab sis kuj yog ib qho ntawm cov khoom xyaw ntawm ib compound compound, piv txwv li, lasagna. Cov pub leejtwg los ntawm kev noj cov nqaij ntses qab ntses lurks hauv cov txuj lom uas siv los ua noj.
Nqaij ntses daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- av nqaij nyug - 400 g;
- carrots - 1 daim;
- qej - 2 cloves;
- dos - 1 pc .;
- zucchini - 1 daim;
- ib tug sib tov ntawm Italian tshuaj ntsuab - 2 teaspoons;
- mis - 2 yam khoom;
- taub dag puree - 3/4 ntawm qhov khoom;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 350 g;
- grated Parmesan - 75 g;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- txiv roj roj.
Npaj
Nyob rau hauv lub brazier nrog preheated olive roj Fry hauv av nyuj kom txog thaum Golden xim av. Mus rau kib nqaij, ntxiv crushed carrots, qej, dos thiab zucchini. Sib tov zaub nrog nqaij, ntxiv Italian tshuaj ntsuab, ntsev nrog kua txob mus saj, thiab ua noj ua haus ntxiv rau 7-8 feeb.
Maj mam ntxiv rau cov khoom noj nrog cov mis nyuj, coj nws mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 5 feeb. Tom ntej no peb nteg lub taub dag puree thiab ntxiv txiv lws suav rau hauv peb tus kheej kua txiv . Tas li stirring, npaj lub sauce on tsawg cua sov rau 5-10 feeb, kom txog thaum nws tau txais ib tug tuab sib xws thiab ua fragrant. Npaj txhij ntses nrog cov kua zaub Parmesan cheese.
Yog tias koj xav noj cov nqaij ntses nyob rau hauv ntau hom, ces thaum lub sijhawm noj zaub thiab tsuav nqaij nyug siv cov "Fry" los yog "Baking" rau 15 feeb, ces hloov mus rau "Ntxaug" rau 30 feeb.
Daim ntawv qhia rau sauce on ib tug nqaij broth nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- butter - 30 g;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- dos - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- nceb - 300 g;
- av nqaij nyug - 400 g;
- qhuav dawb caw - 1/2 st.
- broth nqaij nyug - 1/2 st.
- qaub cream - 300 g;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, qhuav lub butter thiab fwj lub crushed dos kom txog thaum nws pom tseeb. Ntxiv nceb thiab qej mus rau hauv dos, ua noj ua haus ntxiv rau 4-5 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, cais nyob rau hauv txiv ntseej roj Fry nqaij nyug minced kom txog thaum Golden xim av. Sib tov cov ntsiab lus ntawm ob leeg poom, ncuav lub broth thiab cawu cub, ces stew on medium kub rau 5-7 feeb. Ntxiv qaub cream rau sauce, noj ntxiv rau lwm 10 feeb. Peb lub caij cov nqaij ntses mus saj nrog ntsev thiab kua txob.
Yuav ua li cas ua noj nqaij ntses Bolognese?
Cov khoom xyaw:
- av nqaij nyug - 500 g;
- nqaij npuas kib - 4 pob zeb;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 400 g;
- dos - 2 pcs.;
- celery - 2 stems;
- carrots - 2 daim;
- qej - 2 cloves;
- grated Parmesan - 75 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- nqaij nyug broth - 1 yam khoom;
- qhuav liab caw - 1 yam khoom;
- rosemary - 2 ceg ntoo;
- oregano - 1 teaspoon;
- zaub basil - 1 pawg;
- txiv roj roj;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Hauv brazier peb kub cov roj thiab fes cov nqaij ntawm nqaij npuas kib kom txog thaum kub xim av thiab nkig. Ntxiv cov taum cov zaub rau nqaij npuas: carrots, dos, celery thiab qej, raws li cov rosemary twigs. Fry tus txheem ntawm frypot rau 8-10 feeb los yog kom txog thaum
Tam sim no peb ntxiv dag zog rau qhov hluav taws kub thiab ntxiv cov khoom mus rau zaub. Fry lub mince kom txog thaum Golden, tom qab uas ntxiv txiv lws suav, ntxiv tshuaj ntsuab, lws suav muab tshuaj txhuam, broth thiab cawu cub. Ua tib zoo sib tov tag nrho cov khoom xyaw. Tso tawm cov ntses rau 15 mus rau 25 feeb, kom txog thaum cov dej noo ntau dua, thiab bolognese yuav tsis ua kom tuab thiab tsw qab. Tsis tas li ntawd, nws tsuas yog mus ntxiv grated cheese, raws li tau zoo raws li ntsev nrog kua txob mus saj.
Kev lig kev cai, Bolognese yog ib cov kua lasagne kua liab, tab sis nws tuaj yeem muab tau txais kev pab nrog cov nplej zom los yog hauv casserole. Nqaij sauce nrog qos yaj ywm kuj yog ib qho nthuav qhia daim ntawv qhia, tawm tawm sauce nrog qos yaj ywm los yog siv nws rau cov yug yaj pies.