Ntau yog tsis ntseeg txog cov kev npaj ntawm kub kua txob, xav tias lawv yuav tsum excessively ntse thiab tsis heev edible. Tab sis nyob rau hauv qhov tseeb, nrog rau txoj kev npaj, lub appetizer hloov tawm mus ua harmonious hauv saj, uas muaj ntxhiab thiab zoo kawg nkaus complement tej kev pam noj haus.
Kua txob me ntsis marinated rau lub caij ntuj no nyob rau hauv grape vinegar - daim ntawv qhia nyob rau hauv Georgian
Cov khoom xyaw:
Muab xam rau ib peev xwm ntawm 800 ml:
- pods ntawm liab los yog ntsuab kub kua txob - 360 g;
- lim dej - 500 ml;
- cloves qej - 4-6 pieces;
- granulated qab zib - 20 g;
- ntsev pob zeb tsis iodized - 10 g;
- peas dub kua txob thiab fragrant - 5 thiab 2 pcs. ntsig txog;
- coriander peas - 1-2 tsp;
- coriander thiab dill (tshuaj ntsuab) - 3 sprigs;
- tshiab mint - 1 sprig;
- buds ntawm ib lub carnation - 1-2 daim;
- laurel nplooj - 1-2 daim;
- vinegar grape dawb - 100 ml.
Npaj
Pre-washed kua txob kub kua txob nyob rau hauv ob peb lub chaw nrog ib tug nkhaus, muab tso rau hauv boiling dej rau tsib feeb, tom qab uas cov dej yog drained thiab nchuav nrog ib tug tshiab rau lwm lub sij hawm. Rov ua qhov txheej txheem peb mus rau plaub zaug ua ntej qhov softness ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Rau lub marinade, rhaub dej kom npau npau, ntxiv ntsev, qab zib, tag nrho cov txuj lom, qej cov hniav, dill thiab cilantro, ncuav cov vinegar, boil qhov sib tov rau ob peb feeb, thiab cia nws zaum rau kaum tsib nas this.
Tam sim no muab ib co zaub ntsuab thiab txuj lom los ntawm marinade rau hauv qab ntawm cov pob sterile qhuav, tom qab sau lub thawv nrog cov kua txob, sim maj mam nias lawv sib, thiab ncuav lub tshua ntawm lub kub marinade. Peb muab lub thawv ntim, tso lub hau rau hauv qab tsho ntev tshaj ib sov los yog pam thiab cia nws txias.
Bitter kua txob marinated nyob rau hauv Armenian style
Cov khoom xyaw:
Muab xam rau 7 nyhav ib nrab poom:
- pods ntawm liab los yog ntsuab kub kua txob - 3 kg;
- lim dej - kwv yees li 300 ml;
- cloves qej - 8-10 hom;
- carrots - 190 g;
- granulated qab zib - 80 g;
- parsley (tshuaj ntsuab) - 1 pawg nqe;
- ntsev ntawm pob zeb tsis iodized - 80 g;
- pea kua txob fragrant thiab dub - 2 pcs. ntawm lub txhab nyiaj;
- laurel nplooj ntawm medium loj - 1 Pc. ntawm lub txhab nyiaj;
- zaub roj yam tsis muaj tsw - 100 ml;
- vinegar 9% - 50 ml.
Npaj
Los npaj cov kua txob marin nyob rau hauv Armenian, kuv cov txiv hmab txiv ntoo, soak hauv dej sov rau ib teev, ces txiav qhov qia ntawm lub hauv paus, thiab tawm hauv cov thawv noob.
Rau marinade hauv ib lub thoob thawv, sib tov nrog dej, zaub roj, kua qaub, ntsev thiab ua piam thaj thiab muab cov tshuaj sib tov tso rau ntawm lub txee rau ntawm lub qhov hluav taws kub. Nyob rau tib lub sijhawm, peb ntxuav qej cov hniav thiab txiav nws maj mam nrog riam, thiab tev lub carrots los ntawm ib tug grater (nyiam dua ua noj ua haus hauv Kauslim). Npaj cov kua txob rau hauv me me, peb cia rau hauv lub khob npuas npau npau li 3 rau 5 feeb thiab ntes lub suab nrov ib ntus ntawm lub phaj. Tom qab tag nrho cov kua txob yog siav, muab lub carrots rau hauv marinade thiab cia nws boil rau ob peb feeb.
Nyob rau hauv qab ntawm txhua lub thawv qhuav iav peb kis peas ntawm ob hom peppers, laurel, parsley nplooj, me ntsis carrots thiab qej, ces sau lub hwj nrog peppers, ntxiv ntau carrots, zaub thiab qej.
Peb ntxiv lub marinade mus rau outflow, npog lub jars nrog hau thiab teem caij rau lawv yuav tsum sterilized nyob rau hauv boiling dej rau txog kaum tsib feeb.
Yuav ua li cas kom pickle lub iab tswb kua txob - ib daim ntawv qhia yooj yim
Cov khoom xyaw:
Muab xam los ntawm ib cov roj thawv:
- pods ntawm liab los yog ntsuab kua txob - ntau npaum li cas yuav haum;
- lim dej - kwv yees li 250 ml;
- cloves qej - 4 pcs.;
- granulated qab zib - 15 g;
- ntsev pob zeb tsis iodized - 25 g;
- dub peppercorns - 5 pcs .;
- peas ntawm qab zib kua txob - 4 pcs.;
- mustard noob - 1 pinch;
- vinegar 6% - 35 ml.
Npaj
Rau marinating raws li daim ntawv qhia no, pib yaug qhov kub peppers thiab ces tsau lawv nyob rau hauv ib lub taub ntim nrog dej kub rau ib teev. Nws tsis tsim nyog los ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm noob thiab tails, cia li thawb lawv hauv ob peb qho chaw nrog rab rawg. Tom qab ib lub sij hawm, muab cov peppercorns vertically nyob rau hauv ib tug roj ntim thiab ncuav boiling dej rau txog nees nkaum feeb. Yuav kom txo cov dej tom qab no, nws yuav tsum tau muab nchuav rau hauv
Tam sim ntawd, peb muab lub nkoj txav nrog lub hau kaw lub plab thiab muab qhwv nws nrog ib daim pam sov sov lossis lub tsho tiv no kom txog thaum nws txias tag.