Hummus, daim ntawv qhia uas yuav sib txawv raws li lub hauv paus siv thiab cov khoom xyaw nrog, muaj qhov qub saj, ib qho amazing aroma thiab tsis tshua txaus nkaus. Appetizer yuav yog qhov tseem ceeb rau cov khoom noj tsis muaj zog, thiab niaj hnub ntxhua nrog cov zaub mov noj yuav ua si nrog cov xim tshiab.
Humus yog daim ntawv qhia ua classic
Hom khaub thuas nquag los ntawm chickpea - hummus, daim ntawv qhia uas tau teeb tawm hauv qab no, ib qho ntawm ob peb muaj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg daim ntawv teev cov khoom xyaw uas siv los tsim khoom noj txom ncauj los ntawm ancient zaug los ntawm cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws ntawm Sab Hnub Tuaj. Qhov seem ntawm cov formulations xav tau ib daim ntawv teev cov khoom sib txawv, mus txog qhov kev hloov hauv cov khoom loj, uas txiav txim tsis yog lub saj thiab tsw ntawm cov zaub mov, tab sis nws cov kev ntxhib los mos.
Hummus daim ntawv qhia los ntawm chickpeas
Tsoos hummus, ib daim ntawv qhia ua noj ua haus hauv tsev uas yog qhov nyuaj los ntawm kev npaj ntev thiab kev ua noj ua haus ntawm cov qaib cov txwv uas tsim nyog, yuav ua tau los ntawm cov kaus poom hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem yuav ib qho hauv ib lub tsev loj loj. Ua ntej siv, peas yuav tsum tau ntxuav ntawm ib lub teeb duab zaj duab xis. Rau qhov no, lub peas, muab tso rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus nrog dej sov, muab rubbed lightly ntawm lub xib teg. Tsis tseem ceeb yuav tau ntub dej rau saum npoo.
Cov khoom xyaw:
- chickpeas siav - 360 g;
- ntoj qab zib muab tshuaj txhuam (tahini) - 95 g;
- txiv qaub kua txiv - 15 ml;
- cloves qej - 1-2 daim;
- txiv ntseej roj - 75 ml;
- mint (nplooj) - 5 pcs .;
- zaub broth - 195-220 ml;
- paprika, kua txob, cumin, ntsev - ib pinch.
Npaj
- Pib zom cov taum mog thiab ib nrab ntawm cov zaub kua zaub hauv lub txiv hmab txiv ntoo nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov nqaij qij, cov nplooj nplooj thiab cov nroj tsuag.
- Qhia cov txiv roj roj (ib nrab hnub), kua txiv dib, txiv qaub kua txiv thiab kua txiv hmab txiv ntoo hauv qhov tsim nyog kom ua tiav qhov kev xav tau.
- Ua ntej pab, kis tus kab npoo av hauv lub tais, ncuav cov roj ntxiv thiab nphoo nrog av paprika thiab kua txob liab.
Beetroot humus
Beetroot humus ua ntej ntawm txhua tus amazes nrog nws zoo kawg ci xim. Mus saj no hom khoom noj txom ncauj tsis tom qab qub. Ntawm qhov tsis sib xws, lub cev muaj pes tsawg leeg sib haum vim tias txawm tias cov neeg uas tsis siv cov khoom qub nyias, tom qab tasting cov zaub mov no nyob hauv kev ntxim siab ntxiag los ntawm lub txiaj ntsim tau txais. Npaj li no delicacy yuav luag li yooj yooj yim thiab yoojyim li ib yav dhau los, tshwj xeeb tshaj yog tias koj noj ib lub txhij-ua chickpeas.
Cov khoom xyaw:
- beet - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- sesame muab tshuaj txhuam - 85 g;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- cloves qej - 2-3 pcs .;
- olive roj - 35 ml;
- paprika, coriander, chilli, thyme, ntsev.
Npaj
- Beets yog boiled los yog ci kom txog thaum uas npaj txhij thiab ntxuav.
- Noj cov qaub ncaug txau kom ncav mus txog qhov muag los yog tsuas tau txais qhov tsim nyog npaum li qhov npaj txhij-ua cov kaus poom hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Zom nyob hauv rab riam dua chickpeas thiab beets nrog qej, ntxiv dej yog tias tsim nyog.
- Muab ob hom qos yaj ywm txuam, hno, txiv qaub kua txiv, butter, kua txiv dib, tag nrho cov seasonings thiab ib zaug dua tag nrho cov khaub zig.
Hummus los ntawm peas
Kev lig kev cai, cov khoom noj txom ncauj qaub tshaj plaws yog npaj los ntawm Turkish chickpeas, tab sis txawm hais tias nws yog hloov nrog zoo tib yam, cov zaub mov tseem yuav fragrant, piquant thiab saturated. Hummus ntawm peas, daim ntawv qhia uas yuav raug lees paub, thaum nyeem cov lus pom zoo hauv qab no, muaj qis dua, vim cov khoom loj hauv cov ntaub ntawv no yog pheej yig dua chickpeas, tab sis tseem khaws cov ntsiab palette flavors. Tsuas yog cov kabmob nruj tshajplaws xwb yuav pom qhov kev hloov pauv.
Cov khoom xyaw:
- peeled peas - 210 g;
- tahini tshuaj ntsuab - 95 g;
- rosemary - 2 pinch;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- cloves qej - 2-3 pcs .;
- olive roj - 25 ml;
- paprika, chili, turmeric, ntsev.
Npaj
- Peas yog pre-soaked, ntxuav kom huv thiab boiled kom txog thaum muag muag.
- Txhaum lub hau kub ua ke nrog peeled qej, txiv qaub kua txiv thiab tag nrho cov txuj lom kom txog thaum tus.
- Piav qhov muab tshuaj txhuam los ntawm sesame thiab sib tov cov huab cua dua kom txog thaum uas tsis tau hnav.
- Ua ntej pab, muab cov khoom txom ncauj tso rau hauv lub tais nrog roj thiab nphoo nrog cov hmoov paprika thiab cov kua hauv av.
Hummus ntawm taum - daim ntawv qhia
Yog hais tias koj twb nkees ntawm cov txiv ntoo butter hummus, ib daim ntawv qhob taum raws daim ntawv qhia yuav tso cai rau koj hloov koj lub zaub mov thiab ua xim tshiab ntawm flavors thiab flavors. Taum, raws li tau zoo li peas tau noj qab zib nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv nyob rau hauv ib lub hub los yog soak ua ntej thiab boil kom txog thaum uas muag, salting kawg. Txig ntxoov lub saj ntawm legumes qhov no, ib ceg ntawm cov tshiab rosemary, tab sis, yog hais tias koj tsis nyiam cov saj ntawm no spice, koj yuav ua tsis tau nws.
Cov khoom xyaw:
- taum - 210 g;
- tahini 95 g;
- rosemary - 2 pinch;
- txiv qaub kua txiv - 15-25 ml;
- cloves qej - 2 pcs .;
- olive roj - 25 ml;
- paprika, kub kua txob, qab zib, ntsev.
Npaj
- Cov taum dawb yog soaked hauv dej rau ob peb teev, hau thiab tuav kom txog thaum muab tshuaj txhuam rau hauv rab phom nrog qej.
- Ntxiv kua txiv siav, rosemary thiab lwm yam khoom xyaw rau saj thiab ib zaug dua ib qho kev ntxhov siab.
Hummus ntawm chickpea hmoov
Yog hais tias tsis muaj sij hawm rau kev npaj chickpeas ntev los sis tsis muaj dab tsi nyob rau hauv chav ua noj arsenal mus muab zom mus rau hauv tshuaj txhuam, koj tuaj yeem ua ib tus kabmob ceev ntawm chickpea hmoov, daim ntawv qhia rau hauv qab no. Hauv qhov no, nws tsim nyog xav tias cov hmoov nplej yog tsim los ntawm cov khoom noj khoom haus thiab koj yuav tsum tau kos nws nrog ib qhov dej ntawm cov dej kom txog thaum cov khoom siv kom tiav.
Cov khoom xyaw:
- chickpea hmoov - 155 g;
- tahini - 70 g;
- dej - 490-560 ml;
- txiv qaub - 85 g;
- cloves qej - 1 Pc .;
- txiv roj roj - 15 ml;
- paprika hmoov - 10 g;
- ntsev.
Npaj
- Cov hmoov nplej yog tov nrog ob lub khob tsis muaj cov dej tsis huv, muab cov zuag dej sib tov thiab sov so sib xyaw kom txog thaum nkev sib tov, yog tias tsim nyog yuav tsum tau ntim dej ntau dua.
- Hloov cov brewed loj mus rau hauv ib rab, ntxiv clove qej, txiv qaub kua txiv, hnav suab poom, paprika thiab ntsev thiab cov punch qhov loj kom txog thaum tsis tau hnav.
- Yog tias tsis muaj dabtsi, koj tuaj yeem ntxiv qej nrog cov txuj lom thiab sib tov nrog ib qho khoom tov.
- Thaum kawg, cov roj ntxiv thiab tov.
Nrog rau yam dab tsi koj noj ntses?
Tom qab koj nyeem cov zaub mov, koj tau kawm ua si li cas. Txawm li cas los xij, nws tseem ceeb heev kom xa nws kom zoo, ntxiv nws nrog kev tsim nyog kom tuaj yeem ua rau thiab ua kom pom tseeb ntawm qhov khoom noj khoom haus.
- Cov neeg Yudai lub teb chaws kab phlu tuaj nyob hauv kev sib haum xeeb nrog lub ncuav thiab ncuav ci .
- Nws yog ib qho khoom noj qab zib heev tuaj noj mov nrog chips, crackers, toasts los yog ib lub ncuav tsis siav.
- Muab cov khoom noj txom ncauj ntxiv rau hauv daim nplaub tshev, koj tuaj yeem tau txais kev zoo siab ntawm cov zaub mov thiab tsis ua mob rau hauv daim duab.