Yuav ua li cas ua noj pilaf - secrets thiab recipes rau ib tug zoo tag nrho zaub mov

Txawm tias paub yuav ua li cas ua tau ib lub pilaf, koj tuaj yeem txhim kho koj cov txuj ci txhua txhua lub sij hawm, to taub txog yav dhau los tsis paub meej subtleties thiab secrets ntawm kev tsim ib lub tais los yog modernizing koj nyiam daim ntawv qhia. Cov neeg pib ua noj ua haus yuav tsum txaus siab rau cov lus pom zoo, qhov kev siv ntawm qhov ntawd yuav yog tus yuam sij rau lub txiaj ntsim zoo tshaj plaws hauv kev ua noj ua haus.

Yuav ua li cas kom ua tau noj cov pilaf?

Nyob rau hauv txhua chav ua noj, cov pa taw no yog npaj rau ntau txoj hauv kev thiab muaj nws tus kheej cov yeeb yam. Txawm li cas los xij, muaj ntau txoj cai rau txhua lub tshuab.

1. Pib ua zirvak, frying nyob rau hauv ib lub butter slices ntawm nqaij, dos thiab carrots.
2. Tom qab ntawd ntxiv npaj mov, ntxiv dej, cia lub tais rau boil.
3. Nws suav hais tias yog qhov tseeb ntawm cov nqaij thiab txhuv hauv pilaf 1: 1. Kwv yees li ntawm tib tus lej yuav tsum tau carrots thiab dos hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm lub tais. Txawm li cas los xij, yog tias qhov xav tau, muaj kev sib txawv ntawm qhov kev tsim ua qauv.
4. Dej yuav tsum npog lub khob ntawm cov thawv los ntawm 2 xees.
5. Nyob rau hauv qej hau qej hau yog ntxiv nkaus.
6. Npaj cov zaub mov ua ntej absorbing ib grain ntawm cereal.
7. Nyob rau theem kawg, npog lub hau nrog lub hau thiab cia lub tais zaub mov.

Secrets ntawm kev ua noj pilaf

Paub cov secrets ntawm qab pilaf, koj tuaj yeem ua tau yooj yim noj ua ib qho zaub mov tsis muaj zuj zus tshaj tej yam khoom qab zib. Tsis tas li ntawd, koj yuav muaj peev xwm tiv tau txoj hauj lwm, tau nyeem thiab to taub cov lus pom zoo hauv qab no.

1. Dishware kev ua rau pilaf yuav tsum tshwj rau ib tus tuab hauv qab thiab cov phab ntsa.
2. Zirvak noj tsuas yog nyob rau high tshav kub, tsis npog lub thawv npog 20-30 feeb.
3. Carrots yog zoo dua txiav rau hauv nrog nrog ib tug riam, abandoning lub grater.
4. Rice yog ntxuav tsawg kawg yog tsib zaug, ua kom tiav cov dej dawb thiab ntxuav tawm cov hmoov txhuv nplej siab, uas yuav tiv thaiv tau cov zaub mov ntawm cov zaub mov.
5. Tom qab ntxiv cov cereals mus rau lub khob, cov khoom yuav tsum tsis txhob tov.
6. Dej yuav tsum tau preheated ua ntej yuav kub hnyiab, ces nchuav mus rau hauv cov pilaf hauv ib qho trickle nyias, los yog siv lub suab kom tsis txhob cuam tshuam cov txhuv uniform.

Qhov zoo tshaj plaws mov rau pilaf

Tej zaum qhov tseem ceeb tshaj plaws, tsis muaj tus twg pilaf yuav tsis zoo li no, yog txhuv. Los ntawm qhov zoo ntawm cov khoom yuav nyob ntawm seb qhov tsos, friability thiab twv yuav raug hu lub saturation ntawm saj.

1. Qhov zoo tshaj plaws kev xaiv rau kev npaj ntawm pilaf yuav ntev-grained ntau yam: Basmati, Sadri, Italian mov los yog Dev-zira.
2. Cov zaub mov yeej yuav tsum yog qhov uas koj siv txhua yam xim kasfes lossis steamed nplej.
3. Ib qho tseem ceeb hauv kev ua noj yog qhov sib piv ntawm mov thiab dej rau pilaf. Qhov zoo tshaj plaws, ib qho kev pab ntawm cereal yuav siv 1.5-2 plhom dej los ywg dej, kom nws npog ob peb centimeters ntawm qhov phaj ntawm lub tais.

Yuav ua li cas ua noj dirvah rau pilau?

Nws tseem ceeb sib luag los npaj cov cai dirwak rau pilau. Los ntawm qhov no yuav nyob ntawm seb qhov kev nplua nuj ntawm txoj kev saj, lub aroma thiab ib nrab ntawm cov tsos ntawm cov zaub mov npaj. Nyob ntawm daim ntawv qhia, qhov kev txiav txim ntawm cov khoom yuav txawv, uas yuav cuam tshuam rau saj, txaus siab ntau yam kev thov. Koj tuaj yeem pom koj tus kheej version los soj ntsuam txhua version.

1. Pib, sov cov roj zaub zoo.
2. Yog hais tias daim ntawv qhia hais tias qhov sib ntxiv ntawm fatty fat, nws yog txiav thiab rhuab kom txog thaum lub taub txau tau, uas yog tom qab muab rho tawm.
3. Fry lub dos kom txog thaum nws yog pob tshab.
4. Grind medium-qhov loj qhov me slices ntawm nqaij thiab nteg lawv dos Fry.
5. Tom qab tig carrots: nws yog shredded nrog straw, muab pov rau cov nqaij nrog cov dos thiab kib dhau high kub rau 10-15 feeb, ntxiv spices thiab spices.
6. Ntxiv cov dej kub npau npau rau ntawm cov khoom xyaw thiab nias lub zirvak kom txog thaum lub softness ntawm nqaij.

Dab tsi yog qhov zoo tshaj plaws rau lub pob zeb?

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias hom nqaij yog tsim los ntawm pilaf. Qhov no yuav vam khom tsis yog ntawm tus nqi noj haus xwb, tab sis nyob rau tag nrho cov kev ntsuam xyuas gastronomic ntawm lub tais.

1. Cov chav kawm uas tsis tuaj yeem yog yaj. Thiab paub cooks siv tsis tsuas yog cov nqaij, tab sis nqaij ntawm cov pob txha, uas yuav muab cov zaub mov ib tug tshwj xeeb richness.
2. Tsis tshuav tsawg dua yuav tsum yog pilaf nrog nqaij, yog hais tias koj noj raws li cov nqaij npuas, nqaij nyug los yog nqaij qaib, thiab nws yog qhov zoo uas tsis kam nqos ntawm qhov ncauj - nws cov yam ntxwv yog tsawg dua rau kev ua noj.
3. Nqaij rau ntawm pob zeb ntawm txhua yam yuav tsum tau noj tshiab los yog txias, tiam sis tsis khov.

Yuav ua li cas ua noj pilaf kub?

Cov tswv yim nram qab no yuav pab koj nkag siab tias yuav ua li cas ua tus pas txhuam liab. Nyob rau hauv no version, nws yog yuav tsum tau siv mutton thiab fatty rog, thiab ntawm lub spices muaj yuav tsum twv yuav raug hu zira, qhuav berries ntawm barberry, pods ntawm kub kua txob thiab yeem coriander.

Cov khoom xyaw:

• yaj - 1 kg;
• fattening rog - 200 g;
• mov, dos thiab carrots - 1 kg txhua;
• qej - 2-3 hau;
• roj - 300 ml;
• zira - 2 teaspoons;
• barberry - 15 pcs.
• kua txob liab - 1-2 pcs;
• ntsev - 1.5 tbsp. dais;
• dej - 1.5 liv.

Npaj

1. Nyob rau hauv cov roj, sliced ​​tis crooked apricots, cracklings yog muab tshem tawm.
2. Ntxiv lub dos, Fry kom txog thaum liab.
3. Nteg nqaij, xim av, ntxiv carrots.
4. Txuav ib nrab ntawm zira, barberry, kua txob qej, ncuav boiling dej thiab grind zirvak mus rau softness ntawm nqaij.
5. Muab cov mov nplej rau saum, theem, ntxiv dej kub, ntxiv qhov zir.
6. Npaj pilaf ua ntej evaporation ntawm noo noo, npog tightly nrog ib tug hau thiab cia kom sawv ntsug rau 30 feeb.

Azerbaijan pilaf nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab nqaij

Ntxiv rau li cas ua noj Azerbaijan Azerbaijani pilaf . Qhov no version txawv los ntawm lwm cov teb chaws oriental analogues tsis tsuas yog nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg thiab zaum kawg saj, tab sis kuj nyob rau hauv txoj kev ntawm kev npaj thiab ua. Rice, cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov nqaij yuav tau npaj nyias thiab koom ua ke twb yog thaum noj zaub mov. Saffron, yog tias tsim nyog, yuav hloov nrog turmeric. Feem ntau noj cov roj tsis muaj nqaij - tsuas yog txhuv thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.

Cov khoom xyaw:

• yaj - 1 kg;
• mov - 800 g;
• lavash - 120 g;
• Qhuav cherry plum, raisins, qhuav apricots - 200 g;
• chestnuts thiab dos - 500 g txhua txhua;
• butter - 500 g;
• saffron - 15 g;
• ntsev, broth.

Npaj

1. Boil kom txog thaum ib nrab siav mov, muab tso rau hauv ib lub lavash casserole, uas pre-pw slices ntawm roj.
2. Soak the saffron hauv ib nrab ntawm ib khob dej, ncuav nws mus rau mov, ua noj lub tais rau 30 feeb ntawm hluav taws kub ntsiag to hauv qab lub hau.
3. Nyob rau hauv cov roj roast txiv ntseej, qhuav txiv hmab txiv ntoo, ntxiv salted dos, ncuav nyob rau hauv ib lub me ntsis broth thiab npaj cov khoom xyaw kom txog thaum muag muag.
4. Nyiab boiled, thiab ces browned nyob rau hauv butter slices ntawm Lamb.
5. Ua hauj lwm pilaf nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, muab lawv tso rau hauv mov thiab ua kom tiav cov zaub mov nrog nqaij.

Yuav ua li cas ua noj ib tug pilaf nyob rau hauv ib tug cauldron ntawm tus ceg txheem ntseeg?

Rau cov neeg uas nyiam qhov saj ntawm koj nyiam phaj nrog lub aroma ntawm haze, cov tswv yim nram qab no yuav pab koj kawm tau noj cov pilaf hauv ib qho khoom plig . Qhov no version tau raws li qhov yuav tsum tau ua ntawm daim ntawv qhia ua tus qauv kom ntau li ntau tau thiab yuav tso cai rau kev txaus siab cov yam ntxwv ntawm cov zaub mov ntawm oriental.

Cov khoom xyaw:

• nqaij - 1 kg;
• Kurdyuk - 250 g;
• mov - 1 kg;
• carrots - 1 kg;
• dos - 500 g;
• qej - 3 hau;
• roj - 300 ml;
• zira - 1 teaspoon;
• liab kua txob - 1 pc .;
• ntsev - 1,5-2 tbsp. dais;
• dej - 1.5 liv.

Npaj

1. Nyob rau hauv lub cauldron, kom sov lub roj, sim lub sliced ​​rog.
2. Ntxiv chunks ntawm nqaij, Fry 10-15 feeb, nteg dos.
3. Tom qab 7 feeb pov lub carrots, Fry ib me ntsis.
4. Ncuav ib khob ntawm boiling dej, ntxiv qej thiab kua txob, hnyav yam ntxwv rau 10 feeb.
5. Nqa ziru, mov, ncuav rau hauv dej, noj kom txog thaum lub noo noo evaporates.
6. Pilaf nyob rau hauv ib tug cauldron ntawm tus phaj tsab ntawv no yog ib daim ntawv qhia uas yog tas nyob rau hauv lub hau, cia lub tais rau evaporate.

Yuav ua li cas ua noj pilaf nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?

Ntxiv rau yuav ua li cas ua ib tug pilaf qab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Txawm tias tsis muaj cov khoom noj tshwj xeeb koj tuaj yeem tau txais kev pleev dlej ntau ntawm koj lub tais. Nyob rau hauv rooj plaub no, nqaij qaib yog siv los ua ib feem ntawm cov nqaij, tab sis yog xav tau, koj tuaj yeem nqa yaj, nqaij npuas, los yog nqaij nyuj, kho lub sij hawm ntawm zirvak languishing.

Cov khoom xyaw:

• nqaij qaib - 400 g;
• mov - 0,5 kg;
• carrots thiab dos - 2 pcs.;
• qej - 1 lub taub hau;
• roj - 300 ml;
• seasoning rau pilaf - 1 teaspoon;
• ntsev, roj.

Npaj

1. Dos yog kib nyob rau hauv roj.
2. Tom qab 5 feeb, ntxiv cov nqaij, Fry rau 7 feeb.
3. Lawv muab carrots, ncuav me ntsis dej, tso tawm.
4. Lub caij no lub zirvak, ntxiv ntsev, ntxiv qej.
5. Muab cov mov nplej los saum toj saud, ncuav hauv dej.
6. Npaj pilaf nrog nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum noo noo ntawm ib qho hluav taws xob ntsiag to.

Yuav ua li cas ua noj mov ua kua rau hauv qhov cub?

Yog tias txoj kev ua zaubmov yog cov kev sim thiab tsis txhob tso tseg qhov kev ntshaw rau kev sim thaum kawm cov tshiab technologies, koj tuaj yeem siv daim ntawv qhia nram qab no. Los ntawm cov tswv yim pom zoo koj yuav kawm tau ua noj cov roj ntoos hauv qhov cub. Rau lub hom phiaj no, ib tug siab daim ntawv, ib tug cauldron nrog ib lub hau los yog, raws li nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, pots, yog haum.

Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas - 700 g;
• mov - 350 g;
• carrots thiab dos - 3 pcs.;
• qej - 1 lub taub hau;
• roj - 200 ml;
• seasoning rau pilaf - 1 teaspoon;
• ntsev, roj.

Npaj

1. Nyob rau hauv roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, xim av chunks ntawm nqaij, dos thiab carrots alternately, kis tau nyob rau hauv txheej hauv pots.
2. Sib txhuam cov txhuv ntxhuav nrog cov txuj lom, kis los saum toj no.
3. Tso dej ntsev ntxiv.
4. Npaj cov pilaf hauv lub lauj kaub rau hauv qhov cub rau 45 feeb ntawm 180 degrees.

Pilaf nrog cov nqaij nyob rau hauv ntau lub cev

Yuav ua li cas npaj ib tug crumbly pilaf nyob rau hauv ib tug multivarque yog cov nram qab no daim ntawv qhia. Nrog rau kev npaj cov khoom xyaw thiab xaiv cov nplej, lub tais ua tau zoo tshaj qhov kev qhuas, kev xav nrog kev nplua nuj, kev siv lub qhov ncauj thiab kev ntxhiab tsw zoo. Nqaij siv tau txhua yam uas muaj.

Cov khoom xyaw:

• nqaij - 0,5 kg;
• mov - 0,5 kg;
• carrots thiab dos - 0.5 kg txhua;
• qej - 1 lub taub hau;
• roj - 300 ml;
• zira, turmeric thiab barberry - mus saj;
• ntsev.

Npaj

1. Nyob rau hauv lub "Kub" hom, tshav kub roj, nteg dos, nqaij thiab carrots, Fry rau 25 feeb, ntxiv spices.
2. Quav txhuv, qej, ncuav hauv dej.
3. Npaj lub tais ntawm "Plov" hom ua ntej lub teeb liab.

Yuav ua li cas ua noj ib lub pob zeb hauv ib lub qhov cub microwave?

Qhov tseeb, hauv qab daim ntawv qhia no zoo ib yam li version ntawm ua noj hauv qhov cub, tshwj tsis yog tias nws yuav ua tau rau hauv lub qhov cub microwave. Tus nqi ntawm cov dej hauv rooj plaub no yog sib npaug ntawm cov mov nplej, thiab lub sijhawm ua noj yuav txawv los ntawm kev tshaj tawm raws li lub hwj chim ntawm lub cuab yeej thiab txiav txim siab ib leeg zuj zus.

Cov khoom xyaw:

• nqaij - 500 g;
• mov - 2 khob;
• carrots thiab dos - 300 g;
• roj - 200 ml;
• dej - 2 khob;
• seasoning - mus saj;
• ntsev.

Npaj

1. Fry cov txhoov nqaij thiab cov dos hauv lub lauj kaub tais diav thiab kis mus rau hauv ib qho pwm.
2. Los ntawm saum toj no faib zaub nyoos, carrots nrog spices, hliv tag nrho cov dej.
3. Noj cov pa roj carbon dioxide hauv lub microwave ntawm lub hwj chim siab kom ntev li 10-20 feeb.