Nqaij nyob rau hauv German - qhov no yog ib qho yooj yim haum, tab sis zoo heev kev xaiv ntawm ua ib tug six thiab hearty zaub mov. Nws yog kev pab tsis tsuas yog kub tab sis kuj txias. Wb xav txog koj cov zaub mov txawv rau kev ua noj nqaij hauv German.
Nqaij nyob rau hauv German nrog apples
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 700 g;
- ntsuab txiv apples - 4 pcs .;
- txiv lws suav - 3 pcs;
- noob-200 g;
- ghee 3 tbsp. dais;
- ntsev, suab thaj - mus saj;
- hom qoob mog hmoov - 1 tbsp. diav;
- dawb qhuav wine - 125 ml;
- parsley zaub ntsuab.
Npaj
Cia peb xav paub seb yuav ua li cas noj cov nqaij hauv German. Kuv txiv lws suav thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Peb ntxuav cov dos thiab ci ntsa iab. Apples yog ntxuav, tws nyob rau hauv me me slices thiab, tov nrog txiv lws suav, sprinkled nrog qab zib.
Peb muab ib lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, ncuav me ntsis roj thiab sov nws. Passer rau nws ib nrab ntawm feem ntawm dos, thiab ces peb hloov nws mus rau hauv lub ci zaub mov. Tshaj ib nrab ntawm txiv apples thiab txiv lws suav. Nqaij txiav mus rau hauv loj pieces, ntxiv ntsev, kua txob mus saj thiab Fry los ntawm tag nrho cov sab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, maj mam sprinkled nrog hmoov. Tom qab ntawd, maj mam nteg cov nqaij hauv ib qho pwm thiab npog sab saum toj nrog rau cov seem uas yog dos, txiv apples thiab txiv lws suav.
Tom ntej, ncuav cov nqaij nrog zaub cawu cub thiab xa mus rau lub qhov cub, rhuab mus rau ib qhov kub ntawm 200 degrees, rau txog 45 feeb. Cov zaub mov tiav lawm sprinkled nrog tshuaj ntsuab thiab ua hauj lwm nrog rau lub hau qos yaj ywm .
Nqaij nyob rau hauv German nyob rau hauv ib lub npias sauce
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 500 g;
- nqaij broth - 0,5 yam khoom;
- oyster nceb - 200 g;
- balsamic vinegar - 1 tbsp. diav;
- pomegranate kua txiv - 100 ml;
- Lee - 50 ml;
- zaub roj;
- noob - 1 daim;
- grated paprika - mus saj;
- qej - 3 cloves.
Npaj
Nqaij qaib pulp yog ntxuav thiab txiav rau hauv feem. Qij cloves raug ntxuav, crushed thiab tov nrog npias, pomegranate kua txiv thiab paprika. Sau cov nqaij nrog sib tov thiab sib tov nws. Peb tshem tawm cov nqaij nyug marinated rau tag nrho hmo ntuj hauv lub tub yees. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov peb ntxuav lub dos los ntawm tev thiab shred nws mugs.
Oyster nceb yog ntxuav, drained thiab pw tawm ntawm ib daim ntawv ci nrog daim ntawv. Ntxiv dos, qij, peb ncuav balsamic vinegar thiab zaub roj rau saum. Peb xa lub lauj kaub rau 10 feeb nyob rau hauv lub qhov cub, qhov ntsuas kub ntawm 200 degrees. Lub sij hawm no, sib tov lub saucepan nqaij broth nrog cream, nqa cov loj mus rau ib tug boil thiab ntxiv rau nws ci oyster nceb nrog dos. Peb noj cov nceb mushroom li 5 feeb, nplawm.
Pickled meat yog kib rau 4 feeb rau txhua sab hauv zaub roj. Tom qab ntawd peb npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, txo lub cua sov thiab noj cov nqaij kom txog thaum npaj txhij. Qhov ntxiv marinade yog poured rau hauv saucepan mus sauce thiab coj mus rau ib tug boil. Peb pab nqaij nyug mus rau lub rooj nrog sauce, tshiab tshuaj ntsuab thiab nceb sab phaj.
Ib daim ntawv qhia nqaij nyug yooj yim hauv German nrog txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- nyuj -1 kg;
- lws suav puree - 200 ml;
- lws suav - 1 pc .;
- dej - 1 yam khoom;
- noob - 2 pieces;
- hmoov nplej - 2 kab;
- zaub roj - 100 ml;
- Ntsev, kua txob, oregano, marjoram, thyme - mus saj.
Npaj
Txiav cov nqaij mus rau hauv cov ntawv loj loj nyob thoob lub fibers. Tom qab ntawd, peb yob txhua daim ntawm hmoov nrog ntsev. Fry nws on zaub roj hauv ib lub lauj kaub khov, rau siab kub, los ua ib lub crust saum toj, tab sis hauv cov nqaij tseem nyoos thiab muag. Tom ntej, hloov cov nyuj rau hauv saucepan, nphoo nrog qhuav zaub, ntxiv lws suav puree thiab lws suav slices. Dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, kuj maj mam wessed nyob rau hauv zaub roj thiab xa mus rau ib lub lauj kaub. Ncuav ib khob dej, kaw lub hau thiab simmer rau txog 1.5 teev ntawm ib lub zog tsis muaj zog, periodically stirring cov nqaij.