Koj puas tau ua ib lub pob kws? Tseeb cov lus teb yog muaj. Tom qab ntawd, koj puas tau noj cov roj piam hauv qhov cub? Tsis yog? Ces yeej tsim nyog ib zaug, vim hais tias pilaf hauv huam yog indescribably fragrant thiab npaj tsis muaj teeb meem.
Daim ntawv qhia ntawm pilau rau hauv ib lub lauj kaub nrog nqaij npuas
Daim ntawv qhia rau lub pob zeb no txawv ntawm qhov cia li tau simplified thiab ceev txoj kev ua noj. Xws li ib lub tais yuav zoo siab rau koj ntawm lub rooj nrog koj lub xub ntiag tom qab 15-20 feeb, siv nyob rau hauv qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 500 g;
- carrots - 1 daim;
- dos - 1 pc .;
- mov - 1 yam khoom;
- zaub roj;
- qej - 1 lub taub hau;
- zira - 3 teaspoons;
- barberry - 3 tsp.
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Yaug cov txhuv hauv dej ntws kom txog thaum cov kua dej ua kom huv si. Mov tau ntim cov dej ntshiab, thiab tawm mus ua pa rau 1 teev.
On zaub roj Fry pre-txiav thiab peeled los ntawm veins. Peb chop lub dos, thiab grate lub carrots. Fry zaub kom txog thaum muag muag nyob rau hauv ib tug cais frying lauj kaub. Sib tov cov nqaij nrog roast.
Peb npaj pots rau roasting, muab nqaij, zaub, zaub, me ntsis nias qej thiab mov rau lawv qab. Sau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog dej thiaj li los npog. Npog lub pots nrog ib tug hau thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 180 degrees. Tom qab 15-20 feeb peb saib peb cov khoom noj, yog hais tias mov absorbed tag nrho cov dej, ces pilaw los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv pots yog npaj!
Pilaf nyob rau hauv pots nrog nqaij qaib
Yog hais tias koj tus ntsuj plig tsis nyob rau ntawm cov nqaij, tom qab ntawd muab qhov preference rau tus noog, tshwj xeeb tshaj yog txij thaum yuav luag txhua tus noog, yuav nws nqaij qaib, qaib cov txwv, los yog goose, yog zoo meej rau xws li ib daim ntawv qhia.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- qej - 2-3 cloves;
- zaub roj;
- npaj txhij seasoning rau pilaf - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- mov - 1 tbsp.
Npaj
Nyob rau hauv frying lauj kaub kib lub tws dos thiab carrots, txiav mus rau hauv me me pieces. Sai li sai tau cov zaub ua mos, peb muab nqaij qaib mis, yav dhau los txiav rau hauv qhov ntsuas, rau lawv. Nws tsis tsim nyog noj lub mis kom txog thaum nws npaj txhij lawm, vim nws yuav ncav cuag lub qhov cub, nws txaus txaus los tuav qhov hluav taws kub kom cov "pob".
Nyob rau hauv parallel nrog lub kub rinse mov. Nyob rau hauv lub lauj kaub peb muab nqaij nrog zaub, spices thiab mov, sau rau yav tom ntej pilaf nrog dej, los yog nqaij qaib broth thiaj li los npog cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub. Npaj peb cov nqaij ncej qab hauv lub lauj kaub yuav nyob ntawm 170 degrees rau li 35-40 feeb.
Yuav ua li cas ua noj pilaf hauv lauj kaub nrog nqaij nyug?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 500 g;
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- saffron - 1 tbsp. diav;
- mov - 2 yam khoom;
- broth (nyuj) - 1 l;
- qej - 1 lub taub hau;
- seasoning rau pilaf - 1 teaspoon;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Kuv cov nqaij, nws qhuav, tshem tawm cov roj tsawg thiab ua neej nyob, thiab tom qab ntawd txiav rau hauv cubes. Chop lub dos, txiav lub carrots rau hauv cubes. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub, oiled nrog zaub roj, peb muab ib tug sib tov ntawm raw yam khoom thiab zaub,
Lub tom kawg txhais tau tias nws yog lub sij hawm mus ntxiv tsw rau lub lauj kaub, crushed qej. Tshaj li cov nqaij uas muaj suab thaj nrog aromas thiab ua mos muag, peb sau cov dej txhav tas nrog lub lauj kaub, ua raws li lub ncuav nqaij nyuj nquag (piv ntawm cov mov nplej thiab kua, raws li ib txwm, 1: 2). Tam sim no nws tseem tshuav dab tsi rau lub pilaf nrog lub hau ntawm lub lauj kaub thiab ua kom nws nyob hauv qhov cub kom txog thaum lub qhov dej noo yog tag nrho absorbed, uas yog, qhov kev npaj ntawm lub mov. Peb pab tooj dag pilaf nrog nqaij nyug li niaj zaus, nrog zaub xam lav, khob cij thiab, dua li, ib khob ntawm zoo wine.