Italian cuisine yog nrov thoob plaws lub ntiaj teb no rau nws qab thiab noj qab haus huv recipes rau ua noj ntau yam zaub mov. Nyob rau hauv cov kev paub txog ntau haiv neeg hauv cov ntawv qhia, cov Italians tsis nyob txhua qhov li kev xav hais tias cov neeg tsis muaj tswv yim thiab cov neeg tsis muaj kev txawj ntse xav tau - dua li pizza thiab pasta ntau hom, lawv kuj nyiam cov tais diav ntau sab. Nyob rau hauv lub Italian cuisine, ntau hom nqaij yog siv. Qhov zoo tshaj plaws kev xaiv yog suav hais tias yog nqaij, muaj roj tsawg nqaij nyug thiab nqaij nyuj. Nqaij yuav tsum yog tshiab thiab kev sib tw, vim nws zoo nyob ntawm qhov kawg ntawm kev ua zaub mov.
Feem ntau, cov nqaij hauv ltalis ua noj thiab ua rau hauv daim ntawv ntawm cov natural tshaj plaws, nws yog txiav rau hauv cov loj loj, tab sis tsis kib, thiab stewed nyob rau hauv nws cov kua txiv hmab txiv nrog wine los yog nyob rau hauv lws suav sauce - qhov no ntawm kev kho tshav kub yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm lub ntsiab lus ntawm dietology. Ntawm chav kawm, ua noj ua tsis tau ua yam tsis muaj tshuaj ntsuab thiab ib co spices.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyob rau hauv Italian - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- yaj, qhov ncauj lossis nqaij nyuj - txog li 1 kg;
- dos - 1 pc .;
- ripe txiv lws suav - 4-5 pcs. qhov nruab nrab loj;
- qej - 2-5 txhawm rau;
- txiv ntseej roj - 3-5 st. dais;
- lub teeb cawv (zoo dua liab), lub rooj nonsulphite - 25 ml;
- tshiab tshuaj ntsuab (thyme, rosemary, basil, parsley);
- dub kua txob hmoov;
- ntsev.
Npaj
Nqaij yuav tsum tau yaug kom yaug, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab ntxuav cov yeeb yaj kiab. Peb txiav nws hla lub fibers nrog loj txaus pieces (yooj yim rau noj). Peb muab cov roj sib tov sib xyaws los yog sau cov kua zaub. Fry lub finely tws dos kom txog thaum hloov xim. Fry cov nqaij, maj mam muab cov nplauv dej kom nws tawm tsawg kawg ntawm kua txiv. Thaum cov nqaij ci ntsa iab, maj mam hnav nws, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo, txo lub tshav kub thiab lub dab nyob rau hauv lub hau kom txog thaum nws npaj txhij. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem ncuav dej. Feeb rau 10 ua ntej kawg peb tsis ntxiv finely tws txiv lws suav. Rau 2 feeb ua ntej kawg ntawm tus txheej txheem, muab crushed qej thiab tshuaj ntsuab. Lub caij nrog kua txob thiab lwm cov txuj lom qhuav mus saj. Peb sawv ntsug hauv qab hau rau 15 feeb, Peb muab nqaij rau ntawm ib qho mov noj nrog rau cov gravy. Peb kho nrog greenery thiab pab nrog qhaub cij Italian, liab los yog liab chav tsev. Koj ua tau, ntawm chav kawm, kuj siv qhov muab tshuaj txhuam rau xws li ib tug zaub mov, tab sis
Nqaij nyob rau hauv Italian nyob rau hauv qhov cub
Cov nqaij hauv Italis tau ua siav thiab hauv qhov cub.
Hauv qhov no, txhua yam yog ua li qub rau hauv daim ntawv qhia uas tau muab los saum toj no, tsuas yog tom qab ci, ncuav caw, muab cov nqaij tso rau hauv lub qhov cub hauv qab ntawm qhov cub kom ntev li 40 feeb. 20 feeb ua ntej qhov xaus ntawm txoj kev, peb muab txiv lws suav. Nyob rau hauv tus, tom qab frying, koj muaj peev xwm tsuas muab tawm cov nqaij nrog cov dos hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab pab lwm yam sov sau raws li lws suav.