Matsoni yog qaub mis nyuj haus dej haus cawv rau Georgian thiab Armenian cuisine. Nws yog qhov zoo sib xws rau cov kua mis nyeem qaub, tab sis nws muaj qhov txawv txav. Qhov dej haus no zoo tagnrho rau noj tsis tsuas yog cov laus xwb tabsis cov menyuam yaus. Haus matzoni tuaj yeem pom nyob rau hauv cov txee ntawm khw, tab sis nws tseem tsis zoo li lub tsev tiag tiag. Tsis muaj ib yam dab tsi zoo tshaj qhov txias txias hauv cov huab cua sov lub caij ntuj sov. Nws ntxim siab, yaum kev nqhis dej thiab tib lub sijhawm sates. Yog hais tias koj lo rau hauv daim ntawv qhia rau cov kua zaub thiab haus nws tus kheej, ces koj tuaj yeem muab koj tsev neeg nrog cua thiab noj tshais huv.
Oob khab rau matsoni
Nyob rau hauv lub luag hauj lwm ntawm lub pib rau lub matzoni yog cov kab mob leaven, uas koj yuav nrhiav tau nyob rau hauv lub tsev muag tshuaj. Feem ntau, cov no yog cov khoom tshwj xeeb uas tsim los kho cov microflora ntawm tib neeg txoj hnyuv. Tsuas yog rau cov pib siv lawv cov khoom siv npaj txhij, tab sis nws yuav tsum ua ua ntej. Raws li muaj ib qho khoom rau lub oob khab, koj tuaj yeem siv tau cov roj zoo qab rog, tab sis, hmoov tsis, nws tsis muab zoo li yogurt zoo. Ua kom yooj yim rau txoj haujlwm, peb xav hais tias koj siv cov tshuaj ntawm Hilak forte los ua thawj zaug. Qhov no yuav yog qhov ua tau zoo tshaj plaws rau thawj feem ntawm lub Maroni, uas cov ntawv qhia yuav txo qis.
Yuav ua li cas ua noj lub matzoni?
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj - 500 ml;
- qaub cream - 1 tbsp. diav;
- hilak forte - 5 tee.
Npaj
Mis nyuj khov thiab txias. Mis nyuj haus yuav tsum tsis txhob kub, tab sis nws yuav tsum tsis txhob cia li sov so. Sim cov ntiv tes ntawm koj cov ntiv tes, yog tias koj tuaj yeem zam, ces cov mis nyuj yog qhov zoo tagnrho. Qaub cream kom tov nrog dauv nqaij nyuj tote. Mis nyuj haus rau hauv lub hwj, ntxiv cov keeb, sib xyaw kom zoo thiab kaw lub hau. Qhwv lub thawv nrog ib phuam thiab cia nws tawm rau 3-4 teev hauv qhov chaw tsaus rau hauv chav. Tom qab lub sijhawm tsim nyog, ua tib zoo txav cov thawv rau hauv lub tub yees. Tsis txhob co lub hau nrog matzoni. Tom qab 2 teev koj
Nws yog qhov zoo tshaj rau cov tawm hauv matzoni rau yav tsaus ntuj. Tom qab ntawd, tau sawv hmo ntuj nyob hauv chav tsev, nws yog leav raws li qhov zoo tshaj plaws. Nws tseem muaj nqis nco qab tias ua ntej koj ua cov matzoni, koj yuav tsum xyuas kom tseeb ntawm qhov zoo thiab freshness ntawm cov mis. Rau lub matzoni koj yuav tsum xaiv cov nyuj tshiab nyuj, cov roj zoo. Nyob rau hauv lub neej tom ntej tom qab kev npaj ntawm thawj matzoni, rau lub pib koj siv tau koj npaj txhij-MATzoni, 1 teaspoon rau ib nrab liter ntawm mis nyuj. Kwv yees li ntawm lub thib rau poov xab koj yuav twb muaj qhov tseeb tiag, uas koj tuaj yeem ua haujlwm rau tag nrho cov phooj ywg.