Qhuav pears yog ib tug inexpressibly delicious kho, uas yuav haum cov me nyuam thiab cov neeg laus sibxws. Nws tuaj yeem siv los ua ib qho khoom noj qab zib rau tshuaj yej los yog siv los ua ib qho kev txhim kho rau cov khoom ci .
Qhuav pears nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- pears - 1 kg;
- granulated qab zib - 200-350.
Npaj
Rau ziab, txhua yam siav tab sis ywj pheej yuav ua. Peb ntxuav lawv zoo nyob rau hauv dej txias, so lawv qhuav, txiav lawv mus rau hauv plaub lobules thiab extract lub qia thiab core nrog noob. Peb muab quarts ntawm pears nyob rau hauv ib qho ntim enameled, pouring txhua txheej ntawm qab zib. Qhov ntau npaum li cas suab thaj yuav sib txawv nyob ntawm seb qhov tsos ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Txij saum toj no muab lub nra thiab tso tawm tus qauv kaum rau kaum ob teev tom chav sov.
Tom qab ntawd muab cov kua txiv hmab txiv ntoo tso, cov txiv pears kis tau rau ntawm daim ntawv khaus lossis ntawv ci nrog ib daim ntawv ci thiab txiav txim siab hauv preheated rau 65 degrees qhov cub, tawm hauv lub qhov rooj me ntsis. Peb txhawb nqa cov txiv hmab txiv ntoo mus rau qhov kev ntshaw theem ntawm ziab thiab muab tso rau hauv qhuav, sterile poom rau cia.
Peb tseem yuav ua tiav cov kua txiv ntxiv. Sov nws mus rau ib tug boil, noj ob peb feeb, ncuav tshaj lub sterile jars thiab yob.
Qhuav pears nyob rau hauv syrup nyob rau hauv ib qho hluav taws xob tshuab
Cov khoom xyaw:
- pears - 1 kg;
- granulated qab zib - 300-400 g.
Npaj
Siav, ntom pears ntxuav hauv dej txias, txiav hauv ib nrab thiab tshem ntawm cov tub ntxhais. Peb prick lawv nyob rau hauv ob peb lub chaw thiab muab lawv nyob rau hauv ib lub tais enameled, pouring ib txheej ntawm qab zib. Peb tawm hauv lub khob nrog pears thiab qab zib nyob rau hauv chav tsev sov li ntawm ib thiab ib nrab hnub kom tshem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Tom qab ntawd lub kua txiv yog drained, rhuab mus rau ib tug boil thiab peb txo qhov hluav taws kub mus rau qhov tsawg kawg nkaus. Peb qis dua nyob rau hauv lub tau txais phoov pear halves thiab peb tuav thaj tsam li xya-kaum feeb. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau soaked nrog syrup thiab soften ib me ntsis, tab sis nyob rau tib lub sij hawm nyob twj ywm me ntsis damp.
Tom ntej, noj lub halves ntawm pears rau hauv ib tug colander, cia lub syrup khiav zoo, thiab cov txiv hmab txiv ntoo txias mus rau ib lub sov so lub xeev.
Peb kis tau ntawm lub pallet ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws thiab sawv ntsug ntawm qhov kub ntawm 60 degrees mus rau qhov kev ntshaw theem ntawm ziab. Qhov nruab nrab qhov no siv kaum ob txog kaum-plaub teev. Tab sis nws tag nrho nyob ntawm
Yuav ua li cas khaws qhuav pears?
Qhuav pears, siav raws li thawj daim ntawv qhia, yog khaws cia rau ib ntev lub sij hawm nyob rau hauv hermetic sterile jars nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Koj muaj peev xwm siv tau qhov no preform ua ntej tom ntej no sau.
Daim ntawm daim ntawv qhia thib ob yog ntau dua thiab lub sij hawm ntev cia yuav tsum tau khov los yog nyob hauv lub tub yees rau hauv lub thawv kaw nruj nreem. Txawm hais tias, raws li ib txoj cai, ntev xws li pears pears tsis dag thiab ua tsaug rau lawv delicious saj sai sai sai.