Muaj coob tus tau siv los saib zucchini tsuas yog hauv cov zaub mov rau cov zaub mov tsis zoo thiab, tej zaum, yuav xav tsis thoob los ntawm lub npe ntawm cov tshooj no. Tab sis peb xav kom tsis txhob tau ploj thiab ua ib rooj plaub ntau ntawm zucchini jam raws li qhov npaj zaub mov txawv. Ua ke nrog txiv kab ntxwv thiab txiv qaub, qhov kev npaj yuav ua tau kom yooj yim divinely six thiab tsa cov kaus poom dej hauv qab laub.
Taub dag jam pieces nrog txiv kab ntxwv thiab txiv qaub - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- zucchini cov tub ntxhais hluas - 2.8 kg;
- ripe oranges - 1.4 kg;
- lemons - 320 g;
- granulated qab zib - 2,8 kg.
Npaj
Pib, peb npaj txhij mus npaj zucchini. Txiv hmab txiv ntoo rau jam yuav tsum tau xaiv cov tub ntxhais hluas nrog tseem tsis tau tsim noob, ntxuav lawv, so qhuav thiab txiav mus rau hauv cubes. Peb muab cov tau txais zucchini loj nyob rau hauv lub tais ntawm lub tais los yog phiab thiab poob pw tsaug zog nrog ib kilogram ntawm granulated qab zib. Tawm ntawm lub chaw ua haujlwm rau yim teev los sis thaum hmo ntuj cais cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Tom qab lapse ntawm lub sij hawm nrog scalded boiled dej ntawm citrus tev, grate nws on ib grater los yog grind nyob rau hauv ib tug blender thiab ntxiv rau zucchini. Muaj peb xa cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm txiv kab ntxwv thiab txiv qaub. Peb nchuav ntxiv cov piam thaj tso rau ntawm qhov workpiece, sib tov thiab muab tso rau hauv lub qhov cub kom muaj hluav taws kub. Peb sov lub hauv paus ntawm jam nrog tas mus li kom txog thaum uas txhua tus muaju yaj, thiab nyob rau hauv periodic - kom txog thaum boiling. Peb siv cov workpiece uas tsis pom muaj qhov tshwm sim ntawm cov dej kub npau npau li kaum feeb, tom qab uas peb tawm ntawm qhov chaw tso dej kom txias, thiab sov so dua thiab muab kaum feeb kom npau npau. Rov ua dua lub voj voos "cua kub-kub-txias" peb mus txog tsib zaug kom txog thaum kawg qhov kev ntxhib ntxoo ntawm cov khoom siv tom qab, tom qab uas muab ntim rau hauv lub khob ntim rau hauv lub khob, peb khi nrog lub hau ua si rau kaum feeb thiab muab nws tso rau hauv lub tsho "tsho" rau kev tswj tus kheej txias.
Amber jam los ntawm zucchini, txiv kab ntxwv thiab lemons
Cov khoom xyaw:
- courgettes cov tub ntxhais hluas - 1,2 kg;
- ripe oranges - 650 g;
- lemons - 180 g;
- granulated qab zib - 850 g.
Npaj
Nyob rau hauv rooj plaub no, thawj theem ntawm kev npaj jam tsis txawv ntawm yav dhau los ib. Ib yam li ntawd, peb muab cov piam thaj hauv qab ua ke nrog cov tshuaj ntxuav ua ntej thiab tsuav nqaij thiab tawm lawv kom dhau mus ua cov kua txiv hmab txiv.
Tam sim no peb txo cov txiv kab ntxwv ntxuav thiab cov txiv qaub rau hauv dej kub npau npau, peb sawv ntsug rau ob peb feeb, tom qab uas peb txiav citrus txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv kev ntsuas, nrog rau cov kab zucchini. Lub sij hawm no, tag nrho cov pulp thiab tev yog siv rau jam yam tsis muaj residue. Ntxiv nws mus rau zucchini, sib tov nws thiab muab tso rau hauv lub qhov cub. Sov lub workpiece nrog nruam nplaum kom txog thaum nws khaus, thiab tom qab ntawd txo cov cua sov thiab noj cov jam twb nrog rau periodic stirring rau plaub caug feeb lossis kom txog thaum lub siab ceev.
Nws tshua tsuas yog nteg tawm npaj txhij-made amber marrow jam on sterile vessels, rau cork lawv thiab cia lawv txias maj mam nyob rau hauv lub "tsho tiv no".
Jam los ntawm zucchini nrog txiv qaub thiab txiv kab ntxwv - yooj yim daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- zucchini cov tub ntxhais hluas - 1.5 kg;
- ripe oranges - 750 g;
- lemons - 160 g;
- granulated qab zib - 1,2 kg.
Npaj
Yog tias koj tsis muaj sij hawm rau kev npaj ua ntej thiab txiav cov courgettes ntev, lawv tuaj yeem muab pov los ntawm cov grater loj loj los sis txawm tias sib tw nyob hauv cov nqaij pob txha los yog hauv rab. Txiv kab ntxwv thiab txiv qaub nyob rau hauv rooj plaub no, ntxuav lub tev, thiab lub cev nqaij daim tawv yuav tshem tawm cov pits (yog tias muaj) thiab zuaj nws nyob rau hauv ib qho yooj yim txoj kev. Sib tov cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo loj nyob rau hauv ib lub haum rau ua noj jam enameled lub nkoj, poob pw tsaug zog nrog qab zib-xuab zeb, sib tov thiab muab tso rau ib lub cooker rau sim tua hluav taws. Ua ntej, sib tov cov huab hwm coj tsis tu ncua, thiab tom qab dissolving tag nrho cov muaju thiab boiling lub jam, txo tshav kub thiab ua noj lub workpiece nrog periodic stirring rau ib teev. Peb muab lub hauv paus ntawm jam kom txias, tom qab uas peb rov ua lub sijhawm ua noj ntev, nteg tawm cov khoom kho nyob rau hauv cov hlab ntsha , muab khi rau hau nrog lub hau txav thiab tig mus rau qhov ntsuas cua txias hauv qab "tsho tiv no".