Marinated nceb - ib tug kuj zoo kawg thiab appetizer rau koj lub rooj. Nyob rau ntau lub tebchaws, lawv suav hais tias yog ib qhov kev txaus siab tiag tiag. Hnub no peb yuav qhia rau koj li cas nce nceb noj.
Yuav ua li cas to pickle oyster oyster nyob rau hauv tsev?
Cov khoom xyaw:
- oyster nceb - 500 g;
- lim dej - 250 ml;
- zaub roj - 50 ml;
- vinegar - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub - 0,5 pieces;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- ntsev nplua - 2 tsp.
- cloves - 3 pcs .;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- kua txob peas - 3 pcs;
- noob - 1 Pc.
Npaj
Oyster nceb yog ntxuav, txiav rau hauv loj pieces thiab muab tso rau hauv ib lub tob saucepan. Nyob rau hauv lub scoop peb txuas lub lim dej nrog roj, pov cov laurel nplooj, kua txob, cloves thiab me ntsev. Nyem tawm cov kua txiv los ntawm ib nrab ib tug txiv qaub, qej los ntawm ib tug nias thiab ncuav rau hauv lub rooj vinegar. Peb muab marinade on medium hluav taws, coj mus rau ib tug boil thiab noj rau 10 feeb. Tom qab ntawd, peb tshem tawm cov tais diav hauv phaj thiab lim cov ntsiab lus. Sau qoob nrog cov nqaij ua siav thiab ua noj rau li 10 feeb. Tom qab ntawd, cia kom txias ntxiv rau ib nrab ntawm ib nrab, hais kom ntev li 20 feeb, thiab muab cov nceb noj rau lub rooj, txhuav kom zoo zoo rau tag nrho cov marinade.
Yuav ua li cas kom tsib taug nceb nceb
Cov khoom xyaw:
- tshiab me me champignons - 1 kg;
- qab zib - 2 tsp.
- zaub roj - 4 tsp.
- vinegar 6% - 8 tbsp. dais;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- noob - 3 pieces;
- laurel nplooj - 7 pcs;
- cloves - 8 pcs .;
- dub peppercorns - 20 pcs.
Npaj
Nceb yog ntxuav thiab poured rau hauv saucepan. Peb ntxuav lub teeb, muab faib los ntawm ib nrab ntawm ib ncig thiab xa mus rau champignons. Qej yog ntxuav, txiav mus rau hauv nyias paib thiab xa mus rau lub ntsiab ntawm cov khoom xyaw. Tom qab ntawd peb infuse zaub roj thiab vinegar, peb muab ntsev, piam thaj, Bay nplooj, kua txob thiab cloves. Peb xa cov tais diav los nruab nrab kub thiab coj tus txheem kom npau npau. Tom qab ntawd, peb tshem tawm cov npaus nrog ib npaus npaug, txo cov nplaim, npog nws nrog lub hau thiab rhaub lub nceb rau 5 feeb. Nyob rau hauv lub basin ncuav dej txias thiab muab tso rau ib lub lauj kaub nrog champignons. Chilled mushrooms yog xa mus rau ib lub thawv thiab ntxuav hauv lub tub yees rau ib hnub.
Yuav ua li cas kom tsib taug nceb chanterelles hauv tsev?
Cov khoom xyaw:
- chanterelle - 1.5 kg;
- dej lim - 1 liter;
- ntsev yog me me - 1.5 tbsp. dais;
- piam thaj - 2 tbsp. dais;
- vinegar - 2 tbsp. dais;
- noob - 1 daim;
- carrots - 1 Pc.
Npaj
Nceb yog txheeb, ntxuav thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub dej. Peb muab cov tais diav hauv nruab nrab kub, boil, thiab tom qab ntawd ces rhaub lub chanterelles rau 20 feeb, kom txog thaum lawv khom. Tom qab ntawd, lub broth yog maj mam drained, thiab nceb yuav ntxuav thiab refilled nrog dej txias. Muab cov txuj lom qos thiab tev, tawb zaub. Ua noj ua ke li 5 feeb, ces tom qab ntawd peb ntxiv cov kua qaub, peb siv li ob peb nas this, thiab nteg tawm cov zaub tsib hauv cov tais ntxuav huv. Sau nrog marinade thiab yob.
Yuav ua li cas las pickle lub ceps?
Cov khoom xyaw:
- dawb nceb - 1 kg;
- laurel nplooj ntoos - 2 pcs;
- cloves - 3 pcs .;
- kua txob tshuaj tsw qab - 3 pcs;
- ntsev yog me me - 1.5 tbsp. dais;
- av cinnamon - kis;
- citric acid - 1 teaspoon;
- vinegar - 2 tbsp. dais;
- qab zib - 1 teaspoon.
Npaj
Nceb yog ntxuav, txiav tawm yog hais tias tsim nyog ob txhais ceg thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub enamel. Sau nrog dej thiab boil. Tom qab ntawd, txo qhov kub thiab noj 5 feeb, nplawm. Tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub tais diav los ntawm qhov hluav taws kub, ua tib zoo pov cov dawb nceb mus rau hauv ib lub taub hau thiab muab yaug nrog dej ntws. Tom qab ntawd rov ncuav lub nceb mus rau hauv saucepan, ncuav dej tshiab, thiab ua noj rau 10 feeb. Ntxuav cov tsev scalded nrog boiling dej thiab muab tso rau hauv ib lub diav kub nceb, tso rau hauv qab ntawm laurel nplooj ntoos. Npog lub rhawv nrog hau thiab sterilize lawv tshaj li tsawg cua sov rau 30 feeb. Tom qab ntawd, peb kaw nrog capron cap, tig lub txuag upside down thiab cia nws txias.