Cw yog ib lub zoo huv nruab deg. Raws li lawv tsuas yog tsis ua noj, nyob rau hauv ltalis shrimps yog siav nyob rau hauv cov mis nyuj los yog cream, nyob rau hauv Tuam Tshoj thiab Nyiv nyob rau hauv ntsuab tshuaj yej. Thiab peb muab koj cov zaub mov uas, nyob rau hauv peb lub tswv yim, yuav ua rau lub cw av zoo heev rau npias .
Yuav ua li cas ua noj fried prawns nrog qej rau npias - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- shrimps (tsis siav) - 0.5 kg;
- soy sauce - 40 g;
- olive roj - 50 g;
- qej - 7 cov hniav;
- chili kua txob (flakes) - ¼ tsp;
- butter - 120 g;
- txiv qaub kua txiv - 60 g;
- parsley - ½ nqaj;
- pickle brine - 20 g;
- ntsev.
Npaj
Ua ntej koj yuav tsum txiav txim siab seb hom cw uas koj xav noj, yuav muaj me me cw, qaum qws qaum teb, los ntawm txoj kev, lawv ntshe yuav zoo dua rau npias vim yog qhov loj me me dhau lub caij nyoog zoo siab. Los yog koj xav mus yuav cov yawg loj cov yawg koob.
Tab sis qhov kev npaj rau kev noj qab haus huv yav qab teb thiab qaum teb yog sib txawv, qaum teb yuav tsum tsuas muab ntxuav thiab yaug dej zoo, thiab nyob rau sab qab teb tom qab ntxuav lub plhaub nws yog qhov yuav tsum tau tshem cov hlab pas, uas zoo nkaus li ib txoj hlab dub thiab nws mus raws tag nrho tom qab thiab tom qab ntxuav tas. Rau frying, lawv yuav tsum ntawm chav kawm yuav qhuav thiaj li hais tias tsis muaj ib tug raug mob thaum lub sij hawm ua noj ua haus.
Muab cov roj tso rau hauv lub lauj kaub thiab muab coj mus rau lub xeev thaum nws pib qis me ntsis, tam sim no nteg tawm cov khaub qaum, txog thaum cov kaub puab txaus rau lawv ib feeb rau txhua sab, lub sijhawm no lawv yuav tsum tau muab ntsev. Tom qab ntxiv kua qaub, squeezed qej thiab txo kub, thaum stirring tas li, txij li qej yuav tsum tsis txhob hlawv, txoj kev no yuav kav ntev li 1 mus rau 2 feeb. Tam sim no, brine lub capers rau hauv lub txiv qaub kua txiv, thiab ncuav nws mus rau hauv lub cw, tom qab los ntawm finely tws parsley thiab ¼ ntawm tus nqi ntawm butter sau nyob rau hauv cov khoom xyaw. Tom qab ib feeb ntawm ci, ntxiv butter ntxiv thiab cia nws yaj thaum soaking lub cw. Caw yuav tsum tau txais thiab muab tso rau hauv ib lub tais, thiab ncuav me ntsis dej hauv lub lauj kaub, sov nws, koj tuaj yeem muab nws ua ib qho hauj lwm thiab koj yuav tau txais ib hom kua ntses uas koj tuaj yeem tau haus dej rau tus cw.
Yuav ua li cas rau boil cws rau npias?
Cov khoom xyaw:
- cws - 1000 g;
- kua txob tsw qab - 5 taum mog;
- qej - 3 cov hniav;
- Bay nplooj - 2 nplooj ntawv;
- kua txob peas - 5 peas;
- txiv qaub - ½ pcs.;
- dill;
- ntsev - 60 g.
Npaj
Nco ntsoov defrost lub shrimps thiab yaug lawv zoo nyob rau hauv ib tug colander, muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub nrog dej, tsuas yog qej thiab txiv qaub, ces muab tso rau ib tug boil. Sai li sai tau thaum dej ntim, muab tso rau hauv nws ib qho loj tws qej thiab tos ob peb feeb ntxiv, tsuas yog tom qab no pw tsaug zog cw. Yog hais tias tus prawns yog muas thaum pib siav-khov, ces cia li coj mus rau ib lub rhaub, thiab yog hais tias lawv nyoos, ces ua noj rau 3 mus rau 5 feeb. Tom qab ntawd, nyem lub txiv qaub rau hauv lub lauj kaub, sib tov thiab cia nws sawv ntsug tsawg kawg 10 feeb.