Yam khoom noj twg muaj lecithin?

Lecithin yog tsim nyog rau tib neeg lub cev rau kev khiav haujlwm ntawm lub hlwb thiab lub hlwb. Rov kho hlwb, nws yog, raws li nws, ib yam khoom siv hauv tsev. Ua tsaug rau lecithin, cov tshuaj siv thiab cov vitamins yuav tsum nkag rau hauv lub hlwb ntawm lub cev. Nws muaj lub siab, nrog rau kev tiv thaiv thiab lub paj hlwb ntawm tus txha caj qaum thiab lub hlwb. Lecithin yog ib qho antioxidant uas ua rau kom tsis muaj kev mob hnyav dawb. Rau txhua hnub tswj tus nqi tsim nyog rau lub cev, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias dab tsi lecithin muaj nyob hauv.

Lecithin nyob rau hauv cov zaub mov

Feem ntau ntawm cov lecithin muaj nyob hauv cov khoom noj uas muaj roj ntau. Nws yuav yog ob qho tib si ntawm cov keeb kwm ntawm natural origin, thiab hluavtaws, uas muaj xws li natural lecithin.

Qhov loj tshaj ntawm cov natural lecithin nyob rau hauv cov khoom ntawm cov tsiaj keeb kwm, uas yog nyob rau hauv daim siab thiab qe. Lecithin ntau pom muaj nyob rau hauv sunflower roj thiab kua, uas yog muaj nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov roj ntsha ntxiv. Sunflower roj yog zoo dua los siv unrefined, vim hais tias thaum frying, teeb meem ntsiab ntawm decomposition raug tso tawm.

Yog tias koj ua raws li cov cuab yeej ntawm kev ua noj ua haus, ces lub cev yuav muaj peev xwm txais tau tus nqi ntawm natural lecithin. Tab sis qhov no tsis yog txhua yam khoom muaj lecithin. Nws yog tam sim no nyob rau hauv cov ntses roj, butter, rog tsev cheese, nqaij nyug, txiv laum huab xeeb thiab txawm nyob hauv niam mis. Lecithin kuj muaj nyob rau hauv cov khoom ntawm cov noob keeb kwm. Ntsuab peas , taum, legumes, lettuce, cabbage, carrots, buckwheat thiab nplej bran - uas yog dab tsi cov khoom muaj lecithin.

Synthetic Lecithin

Zaub mov kev lag luam siv lecithin ua emulsifier. Nws yog tsim los ntawm by-products ntawm butter thiab soy hmoov. Nws yog dav siv ua zaub mov ntxiv. Feem ntau, cov no yog cov khoom raws li cov kua. Lecithin yog siv rau ntau hom tshuaj margarine, glazes, mis nyuj thiab cov khoom siv yaj. Nws tseem ntxiv rau cov khoom noj khoom haus kom ntev lub neej txee thiab tau txais ntau lub ntim. Lecithin tuaj yeem pom nyob rau hauv cov lus qhia ntawm lub ncuav qab zib, crackers, pies thiab chocolate.

Lecithin siv tsis yog hauv cov zaub mov ua noj xwb. Nws ntxiv rau yas coatings, solvents, ntawv, roj pleev xim, inks, explosives thiab chiv.

Lecithin kuj tseem siv tshuaj. Ntawm nws cov hauv paus, cov tshuaj yog tsim los txhawb cov haujlwm ua haujlwm ntawm lub siab.