Frying nceb yog ib qho yooj yim txheej txheem, uas, hmoov tsis, yog feem ntau ua los ntawm niam txiv incorrectly. Thaum lub sij hawm frying ntawm nceb, namely - champignons , koj yuav tsum xav txog ob peb nuances, uas peb yuav sib tham nyob rau hauv no tsab xov xwm.
Yuav ua li cas fry tshiab nceb nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Yog tias koj siv cov nceb noj rau cov khoom noj, ces tsis tas yuav tsum muab pov lawv ua ntej noj. Cov nceb yuav tsum tsis txhob ntxuav. Qhov tseeb yog hais tias tus qauv ntawm lub pulp fungus tsa ib tug sponge uas yooj yim absorbs tag nrho noo noo, thiab ces, thaum lub sij hawm frying, cia nws mus rau hauv ib lub lauj kaub frying. Raws li ib tug tshwm sim, nceb tsis fried, tab sis stewed. Kev tiv thaiv tsis zoo li no, ua ntej yuav noj cov nceb nrog cov txhuam mos, ntaub qhwv ntaub los yog ntaub ntaub, ces tus champignon yuav tsis muaj hmoov av thiab cov kab mob ntau dua.
Lim nceb yog muab txiav rau hauv daim hlau. Nyob rau hauv daim ntawv no, lawv tuaj yeem yuav tau txais kev pab ntawm lub rooj, txij li cov nceb champignons muaj kev nyab xeeb thiab cua hauv daim ntawv raw, tab sis txij thaum peb txiav txim siab kom to taub raws nraim li cas kom cov kib ua kom cov ntsev, tom qab muab ci nti thiab butter rau ntawm qhov cub thiab pib ua noj. Thaum cov roj sov so (rau kev muab kib, koj tuaj yeem siv cov creamy, zaub, lossis txiv roj roj), cov nceb yuav muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab kib rau hauv me me kom txog thaum cov dej noo yaug. Nws yog kev ua noj ua haus uas yuav pab peb khib nyhiab, thiab tsis txhob noj cov dej nce toj hauv peb cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Ntau npaum li cas kib nceb yuav tsum tau kib yog txiav txim los ntawm qhov loj ntawm qhov nceb nws tus kheej. Feem ntau tag nrho cov txheej txheem, los ntawm lub caij ntawm tso lub fungus mus rau lub sij hawm ntawm nws kev npaj, yuav siv sij hawm 10-15 feeb. Thaum ua tiav kev ua noj ua haus, rau ib qho creamy saj dua, nceb noj yuav flavored nrog ib daim butter. Lub ci ntawm boiled nceb yuav noj kwv yees li ntawm tib lub sij hawm ntawm lub sij hawm, thiab ua noj ntawm pre-frozen nceb - raws nraim li ob zaug ntau.
Yuav ua li cas fry nceb nrog champignons thiab qos yaj ywm?
Qhov tsis txaus siab tshaj qhov kib ntawm cov qos yaj ywm nrog cov nceb faib cov cooks rau hauv ob lub chaw ua rog: ib txhia sib cav hais tias ob qho tib si khoom yuav ua tau ib zaug ib zaug, thaum yav tas los hais txog qhov sib cais ntawm txhua yam khoom noj. Kev sib cav hauv tsev yuav siv sij hawm ntau, tab sis qhov tseeb yuav yog rau cov kiv cua ntawm cais ua noj. Yog vim li cas rau qhov no lies nyob rau hauv qhov tseeb hais tias nceb noj tawm ntau ntawm noo noo thaum roasting, uas tiv thaiv tsim ntawm txhua tus nyiam lub Golden kub crust on qos slices, thiaj li tau txais ob lub lauj kaub thiab npaj kom txhij rau ua noj ua haus.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, yaj ib daim ntawm butter thiab muab nceb muaj. On zaub los yog txiv roj roj zaub qos yaj ywm. Sai li sai tshaj noo noo tawm lub nceb, nws muaj peev xwm yuav seasoned mus saj, Fry kom txog thaum Golden crust thiab sib tov nrog qos yaj ywm. Ntev npaum li cas rau champignons nrog qos yaj ywm nyob ntawm seb tab tom qos yaj ywm nws tus kheej, tab sis feem ntau nws yuav siv tsis tau ntau tshaj li ob peb feeb kom txog rau thaum lub fragrances ntawm cov khoom xyaw blend.
Yuav ua li cas fry champignons nrog dos?
Thaum kib dos nrog cov nceb, nws tseem zoo dua los siv ib txoj kev ua cais. Yog li ntawd cov phaj dos yuav tig lub pob zeb thiab muag. Yog li, tom qab lub nceb raug muab ntxuav thiab txiav rau hauv daim hlau, lawv muaj peev xwm raug muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog butter. Mus rau lub caij nceb
Dos txiav rau hauv ib ncig. Rau frying, koj yuav siv tau yooj yim dos, shallots, leeks los yog txawm fennel, thiab lawv sib tov. Tom qab lub dos tau ua mos thiab pob tshab, nws muaj peev xwm yuav sprinkled nrog ib tug pinch ntawm qab zib kom making rings ib tug kub caramel ntxoov ntxoo. Sib tov npaj cov nceb nrog cov dos ua ke thiab ua noj ua haus ntxiv rau ob peb feeb, kom muab cov paj ntoos ua ke. Nyob rau tib theem, koj muaj peev xwm ntxiv finely tws qej, tshiab los yog qhuav thyme los yog rosemary mus rau dos-mushroom ci.