Yog tias koj txiav txim siab kib rau qhov noj su, tab sis tsis paub yuav ua li cas, ces cov khoom siv no yuav pab koj daws cov hauj lwm thiab pub koj tus kheej thiab tsev neeg nrog ib tus ntses qab.
Yuav ua li cas delicious rau Fry pollack nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog crust?
Cov khoom xyaw:
- Pollock nqaij - 560 g;
- dos qhov muag teev - 120 g;
- loj ntsev - mus saj;
- freshly hauv av sib tov ntawm tsib peppers - 1 pinch;
- sib tov ntawm spices rau ntses - 1 pinch;
- refined zaub roj - 75 ml;
- Nplej hmoov nplej - txog 120 g.
Npaj
Alaska pollock yuav tsum tau yaj, yog tias tsim nyog, thiab ntxuav tsis tas. Peb txiav tawm lub fins los ntawm cov ntses, thiab chop lub carcass rau hauv me me transverse slices. Tam sim no lub caij cov ntses nrog ntsev, ib qho freshly hauv av sib tov ntawm peppers thiab spices rau ntses, mix thiab tawm rau nees nkaum rau peb caug feeb rau impregnation nrog saj thiab salting.
Peb lauj kaub ntawm cov ntses nyob rau hauv hom qoob mog hmoov thiab tam sim ntawd muab tso rau hauv cov roj zaub nyob rau hauv lub frying lauj kaub kub yam tsis muaj ntxhiab. Thaum qhov chaw pov npav yog browned ua ntej qhov ncauj-watering crust on ob sab, coj nws tawm ntawm ib lub phaj.
Nyob rau hauv tib lub lauj kaub frying, yog tias tsim nyog, ntxiv roj ntxiv thiab kis tau qis mus rau qhov muag teev. Thaum lub rings ua mos thiab lub txiv neej, peb muab lawv mus rau cov ntses thiab tam sim no peb tuaj yeem pab zaub mov rau lub rooj, ntxiv nrog ib tus phaj nyiam.
Yuav ua li cas kom ncaj qha rau Fry pollock fillets nyob rau hauv batter?
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm pollock - 560 g;
- txiv qaub kua txiv - 25 ml;
- av coriander noob - 1 pinch;
- paprika qab zib liab av - 1 pinch;
- loj lub rooj ntsev - 2 pinch;
- freshly hauv av sib tov ntawm tsib peppers - 1 pinch;
- refined zaub roj - 75 ml;
Rau batter:
- qe loj nqaij qaib - 2 pieces;
- cream ntawm medium fat cov ntsiab lus - 220 ml;
- nplej sifted hmoov - 220-240 g;
- loj ntsev - mus saj.
Npaj
Defrosted fillets ntawm pollock yog ntxuav, qhuav thiab txiav mus rau hauv feem slices. Tom qab ntawd, peb noj cov txiv qaub kua txiv, ib qho loj ntsev ntawm cov kua txiv siav, cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo rau cov kua ntses thiab tawm mus li ntawm nees nkaum feeb.
Rau noj roj, kho cov qe los yog tov qe thiab ntsev, ces ncuav rau hauv cov tshuaj tsw qab, nchuav cov hmoov nplej thiab ua dua nrog lub tov kom txog thaum tag nrho cov mealy numps yog blooming. Qhov zoo nkauj ntawm batter yuav tsum zoo sib xws ntawm mov paj, uas peb npaj rau pancakes.
Nyob rau theem kawg ntawm kev npaj, tshem lub taub ntim ntawm Alaska Pollack mus rau hauv lub batter thiab muab nws tso rau hauv preheated zaub tsis muaj roj tsw qab. Thaum cov ntses nyob rau hauv lub batter browned on ob sab, peb kis tau nws nyob rau hauv lub tais thiab pab, supplemented nrog ib tug sab zaub mov.
Yuav ua li cas rau fry pollack nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog dos thiab carrots?
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm pollock - 560 g;
- nplej sifted hmoov - 110 g;
- qe loj nqaij qaib - 2 pieces;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- dos qhov muag teev - 180 g;
- carrots - 180 g;
- loj lub rooj ntsev - 2 pinch;
- sib tov ntawm spices rau ntses - 1 pinch;
- refined zaub roj - 75 ml;
- granulated qab zib - 20 g;
- dej kub - 150 ml;
- laurel nplooj - 1 daim;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 70 g.
Npaj
Npaj kom zoo thiab muab txiav rau hauv cov av txiv hmab txiv ntoo uas muaj kab ntsig zom zom nrog ntsev, ntses rau ntses, qhob cij rau hauv hmoov, thiab tom qab ntawd ntub qe ntub dej kom txog thaum tus dej thiab kib hauv cov roj kub kom txog thaum lub qab tawv nqaij.
Peb muab cov ntses kib rau ntawm zaub mov thiab nqa mus rau zaub. Lub qhov muag teev raug muab ntxuav, txiav rau hauv ib nrab los yog ib nrab ntawm ib ncig thiab muab tso rau hauv tib lub lauj kaub, muab cov roj zaub ntau dua. Tom qab peb feeb, ntxiv cov zaub ntug hauv paus, ua ntej tu nws thiab kho nws ntawm lub grater loj. Fry cov zaub ua ke, nplawm, kom txog thaum muag muag, tom qab cov dej qab ntsev tom qab hauv cov dej kub, siv phom, kua txob, pov cov laurel thiab, yog tias xav, lwm cov txuj lom rau koj saj, ntses sau tsib feeb, nplawm, . Peb muab nws ib qho me ntsis tsau thiab peb yuav pab, ntxiv ib sab phaj.