Braga yog ib tus neeg haus dej haus cawv, uas tuaj rau peb los ntawm cov sij hawm ancient. Nws tau ua nyob rau hauv ancient Russia los ntawm ntau cov kua: birch, Maple, lwm yam zoo li Qhov qaug dej qaug cawv qee yam tseem ua los ntawm cov khoom noj sib txawv hauv tsev. Nws kuj yog siv los ua lub ntsiab feem rau distilling moonshine. Nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv, qhov no haus dej yog tsis khaws cia rau ntev - nws yog pom zoo kom siv nws tam sim ntawd tom qab kev npaj. Cia tus xav nrog koj lub recipes rau brewing jam los ntawm jam.
Daim ntawv qhia brags los ntawm jam
Cov khoom xyaw:
- Strawberry jam - 1 l;
- sov boil dej - 3 liv dej;
- piam thaj - 350 g;
- tshiab poov - 100 g.
Npaj
Cia peb xav paub seb yuav ua li cas ua tau ib lub siab tawv ntawm jam. Peb muab lub jam nrog qab zib, ncuav nyob rau hauv sov boiled dej thiab do kom txog thaum lub nplej yog tag yaj. Ntxiv cov poov xab thiab hliv cov kua ua kua rau hauv lub thauv loj. Npog nws loosely nrog ib tug hau thiab muab nws rau 2-3 hnub nyob rau hauv ib qhov chaw sov, rau fermentation. Kom sai li sai tau, cov lim dej ntxig mus rau hauv lub hwj huv, ntxiv cov suab thaj me ntsis kom saj thiab tawm mus rau lwm hnub 3. Thaum lub sij hawm no, koj yuav tsum tsim ib qhov thooj rau hauv qab ntawm lub hwj. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, peb muab cov dej txhawv npaj los ntawm cov txo thiab tshem nws tawm hauv lub tub yees. Cov dej haus yuav tsum muaj zog heev thiab qab ntxiag kom saj. Hais tias tag nrho, braga rau moonshine los ntawm jam yog npaj!
Braga los ntawm jam tsis poov
Cov khoom xyaw:
- currant jam - 1 kg;
- boiled dej - 2.5 liv dej;
- raisins - 120 g.
Npaj
Cia peb xav txog ib qho ntxiv, yuav ua li cas ua noj braga los ntawm jam. Peb noj lub qub jam, dilute nws nrog dej, ntxiv raisins thiab muab tso rau ob peb hnub rau fermentation. Raisins ua ntej yog tsis kuv, thiaj li tsis mus ntxuav tawm qhuav poov nyob rau saum npoo ntawm qhuav berries. Tom qab kawg ntawm fermentation, lub cawu cub yog lim, poured rau hauv hwj thiab clogged nrog stoppers.
Braga tau ntawm raspberry jam
Cov khoom xyaw:
- dej boiled - 2 liv dej;
- jam - 1 liter;
- granulated qab zib - mus saj;
- raisins - 100 g;
- caw poov xab.
Npaj
Cia saib ib txoj kev yooj yim yuav ua li cas muab braga tawm ntawm raspberry jam . Yog li, ua ntej peb npaj zoo ntxuav thiab muaj lub peev xwm loj - ib lub khob fwj iav, los yog ib lub txiv rau cov kua mis. Yog tias koj npaj yuav ua rau me ntsis brag, ces yuav muaj txaus peb-liter poom. Peb muab tso rau hauv ib lub qub hub, candied jam thiab ncuav nws nrog txias boiled dej. Tam sim no peb ncuav qab zib nyob rau hauv cov xuab zeb thiaj li hais tias mare yuav saj qab zib, tab sis tsis cloying. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tau ntxiv raisins los yog crushed berries thiab qab zib txiv hmab txiv ntoo. Tom ntej no, muab tso rau lub tawb ntawm ib lub zog tsis muaj hluav taws kub, thiab tas li stirring, sov li qhov sib tov. Tig lub cua sov thiab cia cov dej txias cia me ntsis. Lub caij no peb tab tom npaj cov leaven: tshiab poov xab yog bred hauv dej sov kom txog thaum homogeneity. Maj mam ncuav cov leaven rau hauv lub mash thiab sib tov txhua yam kom huv si.
Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, peb tshem cov kua dej los ntawm cov txo, tshem tawm nws tawm nrog ib lub me me los yog siv cov khoom siv roj hmab tshwj xeeb. Tom qab ntawd ua tib zoo lim lub jam los ntawm qhov jam los ntawm ib tug nplua los sis ib tug dawb flannel lub hnab. Tias tag nrho, haus dej qab zib thiab flavorful yog npaj txhij. Nws yog siv pos huab, tab sis lub purified clear moonshine yuav tsum tau los ntawm koj tsuas yog vim li cas ntawm cov tom qab distillation ntawm lub berg.